{"id":218411,"date":"2025-11-05T10:20:42","date_gmt":"2025-11-05T10:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/reserva-particular-brut-nature-2017-recaredo\/"},"modified":"2026-10-21T12:05:52","modified_gmt":"2026-10-21T12:05:52","slug":"reserva-particular-brut-nature-2017-recaredo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/reserva-particular-brut-nature-2017-recaredo\/","title":{"rendered":"Reserva Particular Brut Nature 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Reserva Particular Brut Nature 2017 from Recaredo<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Leuchtendes Zitronengelb mit klar <strong>gr\u00fcn schimmernden Reflexen<\/strong>. Die Perlage steigt au\u00dfergew\u00f6hnlich fein, gleichm\u00e4\u00dfig und mit eleganter Struktur im Glas auf.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein tiefes, fesselndes Hefebild bestimmt den ersten Eindruck. Zarte T\u00f6ne von <strong>geschnittenen Mandeln<\/strong> und etwas Buttergeb\u00e4ck verbinden sich mit einem mediterranen Kr\u00e4uterstrau\u00df aus <strong>Thymian, Salbei und Majoran<\/strong>. Dahinter offenbart sich eine faszinierende maritime Ader aus <strong>Austernschale, Gischt und frischen Algen<\/strong>, unterlegt von einem straffen, kargen Kreideton.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein ungemein fokusiert und steinige Klarheit bestimmend. Die karge Textur trifft auf eine saftige, brillante Frische von <strong>Zitronenabrieb, Limettensaft<\/strong> and nuances of <strong>Mirabelle<\/strong>. Die lebendige Energie und die kr\u00e4utrige Salzigkeit greifen greifbar ineinander, ohne je hart zu wirken.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Der Nachhall ruht in sich selbst und gl\u00e4nzt mit enormer innerer Spannung. Die texturierte, maritime Mineralit\u00e4t klingt zusammen mit feinen Zitrusnoten au\u00dferordentlich lange nach.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Stammt aus dem Alt Pened\u00e8s am rechten Ufer des Bitlles-Flusses. Die in den 1950er und 60er Jahren gepflanzten Reben stehen auf stark <strong>calcareous soils<\/strong>, die dem Wein seinen extrem kargen, kreidebetonten Stempel aufdr\u00fccken.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Eine nahezu ausgewogene Cuv\u00e9e aus <strong>Xarel-lo and Macabeu<\/strong>. Als Vorreiter der Corpinnat-Philosophie setzt das biodynamisch arbeitende (Demeter-zertifizierte) Weingut auf pure Handarbeit: Die Flascheng\u00e4rung erfolgt unter Naturkork, bevor der Wein nach erstaunlichen <strong>80 Monaten Hefelager<\/strong> manuell und ohne Vereisen degorgiert wird. Als Brut Nature kommt er komplett ohne Dosage aus.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Excellent for <strong>raw oysters<\/strong>, <strong>Meeresfr\u00fcchte-Ceviche<\/strong>, <strong>Poultry terrine<\/strong> oder subtil gew\u00fcrztem <strong>Sashimi von der Jakobsmuschel<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein archaisches Meisterwerk des Handwerks: \u00dcber sechs Jahre Hefereifung, 100 % Biodynamie und absoluter Verzicht auf Dosage schenken einen kompromisslosen Terroir-Schaumwein von Weltklasse-Format.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Recaredo Reserva Particular Brut Nature 2017 ist ein tiefgr\u00fcndiger, faszinierender Schaumwein aus dem Alt Pened\u00e8s, der durch seine langj\u00e4hrige Hefereifung und kompromisslose Terroir-Treue besticht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Zitronengelb mit gr\u00fcn schimmernden Reflexen und zarter, feiner Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Tiefes Hefebild und geschnittene Mandeln, unterlegt mit mediterranen Kr\u00e4utern, hellen Bl\u00fcten sowie maritimen Noten von Austernschale und kalkiger Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Steinig, karg und ungemein fokussiert, gepr\u00e4gt von frischem Zitronenabrieb, dezenter Gelbfrucht und klirrender, frischer Dynamik.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ruhig, leise und subtil, dabei hochpr\u00e4sent mit innerer Spannung und puristischer Eleganz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt hervorragend zu frischen Austern, Meeresfr\u00fcchte-Ceviche oder gegartem Steinbutt mit feinen Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Ein reinsortig auf Terroir ausgerichteter Brut Nature mit mindestens 80 Monaten Hefelagerung, manuell degorgiert ohne Vereisen und aus \u00fcber 50 Jahre alten Reben gewonnen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221430,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1609],"product_cat":[86,3563,3094,46],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218411","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-recaredo","7":"product_cat-cava","8":"product_cat-luxusweine","9":"product_cat-recaredo","10":"product_cat-spanien","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2412","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-macabeu","16":"pa_sorte-xarello","17":"pa_typ-cava","18":"pa_typ-schaumwein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Recaredo Reserva Particular 2017 Cava | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zitronenabrieb &amp; karge Dynamik: Exklusiver Recaredo Cava aus Xarello &amp; Macabeu. 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