{"id":218362,"date":"2025-11-03T04:57:28","date_gmt":"2025-11-03T04:57:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/steiner-grauburgunder-2023-weingut-am-klotz\/"},"modified":"2026-10-21T12:06:24","modified_gmt":"2026-10-21T12:06:24","slug":"steiner-grauburgunder-2023-weingut-am-klotz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/steiner-grauburgunder-2023-weingut-am-klotz\/","title":{"rendered":"Steiner Pinot Gris 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Steiner Pinot Gris 2023 from Weingut am Klotz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>In einem klaren <strong>Straw yellow<\/strong> pr\u00e4sentiert sich dieser charakterstarke Wei\u00dfwein im Glas.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Der Duft zeigt sich k\u00fchl, geradlinig und ausgesprochen frisch. Eine dezente Reduktionsnote trifft auf <strong>Lemon zest<\/strong>, <strong>Apple peels<\/strong> und reife Noten von <strong>Pear<\/strong>. Mit etwas Luft und W\u00e4rme gesellen sich mineralische Nuancen von <strong>crushed stone<\/strong> sowie ein Hauch von warmem <strong>Brioche<\/strong> added.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein schlank, fokussiert und geschliffen. Die Liaison aus knackigem <strong>Cider apple<\/strong>fresh <strong>Citrus fruits<\/strong> and fine <strong>Herbs<\/strong> wird von einer pr\u00e4genden, fordernden S\u00e4urestruktur getragen, die von einer leicht cremigen Textur balanciert wird.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Langanhaltend und straff, gepr\u00e4gt von einer k\u00fchlen, kalkigen Mineralit\u00e4t und einem belebenden, griffigen Finish.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Stammt von den Steillagen des am Isteiner Klotz im badischen Markgr\u00e4flerland gelegenen Erzeugers. Die Reben wurzeln auf <strong>Jura-Kalk<\/strong> \u2013 einer geologischen Rarit\u00e4t in Deutschland \u2013 mit oft nur wenigen Zentimetern Humusauflage, was den Ertrag nat\u00fcrlicherweise stark begrenzt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reinrassiger Pinot Gris aus biologischer Bewirtschaftung. Die kleinbeerigen Trauben werden spontan vergoren. Nach Schalenkontakt reifte der Wein ein Jahr im <strong>large wooden barrel<\/strong> und verbrachte weitere sechs Monate im Edelstahl. Er wurde nur minimal geschwefelt und allenfalls grob filtriert.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein exzellenter Partner zu <strong>gebratenem Zander auf Linsengem\u00fcse<\/strong>, <strong>Kr\u00e4uterhuhn aus dem Ofen<\/strong> oder cremigen Gerichten mit <strong>Chanterelles<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein radikal puristischer Gegenentwurf zum gewohnten Grauburgunder-Muster: Dank des seltenen Jura-Kalks und der naturnahen Kellerarbeit \u00fcberzeugt er durch spritzige Knackigkeit und ungeschminkte Terroir-Tiefe.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Steiner Grauburgunder 2023 vom Weingut am Klotz pr\u00e4gt eine erfrischend unkonventionelle Interpretation der Rebsorte, gewachsen auf meisterhaftem Jurakalk im Markgr\u00e4flerland.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Brilliant straw yellow.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> K\u00fchl und geradlinig mit leichten Reduktionsnoten, Zitronenzesten, Apfelschalen, reifer Birne, zersto\u00dfenem Stein und einem Hauch gebutterter Brioche.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Schlank und geschliffen mit zupfender S\u00e4ure, Noten von Mostapfel, Zitrusfr\u00fcchten sowie Kr\u00e4utern, getragen von einer fein cremigen Textur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Fordernd, straff und von pr\u00e4gnanter k\u00fchler Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt wunderbar zu gebratenem Zander auf Linsengem\u00fcse, Ziegenk\u00e4se-Quiche oder cremigem Risotto mit Waldpilzen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> W\u00e4chst in Steillagen auf seltenem Jurakalk mit minimaler Humusauflage; spontanvergoren, ungesch\u00f6nt und nur ganz grob filtriert nach Reifung im gro\u00dfen Holzfass und Edelstahl.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221442,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3867],"product_cat":[139,49,3866,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218362","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-weingut-am-klotz","7":"product_cat-baden","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-weingut-am-klotz","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Steiner Grauburgunder 2023 kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frischer Grauburgunder 2023 vom Weingut am Klotz aus Baden. 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