{"id":218239,"date":"2025-10-28T12:59:58","date_gmt":"2025-10-28T12:59:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gimmeldinger-meerspinne-riesling-grosses-gewachs-2024-christmann\/"},"modified":"2026-10-21T12:07:29","modified_gmt":"2026-10-21T12:07:29","slug":"gimmeldinger-meerspinne-riesling-grosses-gewachs-2024-christmann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/gimmeldinger-meerspinne-riesling-grosses-gewachs-2024-christmann\/","title":{"rendered":"Gimmeldinger Meerspinne Riesling Grosses Gew\u00e4chs 2024"},"content":{"rendered":"

Wine description for Gimmeldinger Meerspinne Riesling Grosses Gew\u00e4chs 2024 from Christmann<\/h2>\n
\n
Colour & appearance<\/dt>\n
Ein helles Straw yellow<\/strong> mit leuchtenden Reflexen im Glas.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Ein ungemein puristischer Auftakt: Im Glas zeigen sich k\u00fchle Mineralik, wet stone<\/strong>, Petrichor<\/strong> und zersto\u00dfene Oyster shells<\/strong>, unterlegt von feinem Rauch und frischen Kr\u00e4utern. Mit etwas Luft gesellen sich Salt lemon<\/strong>, Limequats-Schale sowie Nuancen von Pear<\/strong>, gr\u00fcnem Apfel und zartem Almond biscuits<\/strong> added.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Am Gaumen zeigt sich das Gro\u00dfe Gew\u00e4chs mit beeindruckender Finesse \u2013 schlanck und fokussiert, aber keineswegs karg. Der Wein besitzt eine vibrierende Energie und t\u00e4nzelnde Frucht, getragen von einer glasklaren S\u00e4urestruktur. Das Mundgef\u00fchl ist gepr\u00e4gt von salzigem Grip und pikanten Noten, die an frischen Ginger<\/strong> remember.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The Sea Spider<\/strong> ist ein historisches Filetst\u00fcck aus dem Gimmeldinger Mandelgarten in der Pfalz. Ihr Terroir zeichnet sich durch einen kalk- und buntsandstein-mergeligen Oberboden auf massivem Lime subfloor<\/strong> aus. Vater Steffen und Tochter Sophie Christmann arbeiten seit \u00fcber zwei Jahrzehnten biodynamisch nach den Richtlinien von respect-BIODYN<\/strong>.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Pure sorter Riesling<\/strong> mit moderaten 12,0 % Vol. Alkohol. Die Ganztrauben wurden nach einer verl\u00e4ngerten Maischestandzeit schonend gepresst. Es folgte eine warme Spontang\u00e4rung sowie der Ausbau auf der Vollhefe im traditionellen, gro\u00dfen Fuderholzfass<\/strong>.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Ein idealer Partner zu maritimem Essen wie frischen Oysters<\/strong>, edler Ceviche<\/strong> mit Zitrusaromen oder ged\u00e4mpftem Turbot<\/strong>. Ebenso passend zu feinen asiatischen Gerichten mit mildem Ginger<\/strong> und Lemongras.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Geringe Ertr\u00e4ge von nur etwa 40 hl\/ha schenken diesem nach respect-BIODYN<\/strong> zertifizierten Wein eine faszinierende Tiefe und elektrisierende Spannung, die der Beschreibung des Hauses \u2013 ein \u00bbPrimaballerino\u00ab unter den Rieslingen zu sein \u2013 absolut gerecht wird.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Gimmeldinger Meerspinne Riesling Grosses Gew\u00e4chs 2024 von Christmann zeigt meisterhaft, wie puristischer Stil und die feine Energie Pf\u00e4lzer Spitzenlagen ineinandergreifen.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Light straw yellow.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Gepr\u00e4gt von nassem Stein, Petrichor und rauchigen Kr\u00e4utern, untermalt von Salzzitrone, Limequat-Schalen, Apfel, Birne und Nuancen von Mandelgeb\u00e4ck.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Am Gaumen elektrisierend und zupackend mit t\u00e4nzelnder Frucht, geschliffener S\u00e4ure, einer pr\u00e4gnanten Salzigkeit und feinpikantem Ingwer-Kick.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein hocheleganter, energetischer Riesling von seidenartiger Textur und enormer Spannung \u2013 kraftvoll, aber stets leichtf\u00fc\u00dfig.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Exzellent zu frischen Austern, gebratenem Zander auf Kr\u00e4uterschaum oder feinen asiatischen Gerichten mit leichtem Ingwer-Touch.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Ein puristisches Grosses Gew\u00e4chs aus biodynamischem Anbau (respekt-BIODYN), das durch spontane G\u00e4rung und Reifung im traditionellen Fuder auf Kalk- und Buntsandstein-Mergel seinen tiefen, mineralischen Terroir-Ausdruck erh\u00e4lt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221484,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1528],"product_cat":[3059,49,7532,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218239","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-christmann","7":"product_cat-christmann","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-grosses-gewaechs","10":"product_cat-pfalz","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-riesling","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nMeerspinne Riesling GG 2024 Christmann | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Elektrisierend mit Salzigkeit & Ingwer-Kick: 2024 Pfalz Riesling GG von Christmann. 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