{"id":218166,"date":"2025-10-23T09:17:45","date_gmt":"2025-10-23T09:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-champs-des-roches-vdf-2024-hunter-mckirdy\/"},"modified":"2026-10-21T12:08:21","modified_gmt":"2026-10-21T12:08:21","slug":"les-champs-des-roches-vdf-2024-hunter-mckirdy","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/les-champs-des-roches-vdf-2024-hunter-mckirdy\/","title":{"rendered":"Les Champs des Roches VdF 2024"},"content":{"rendered":"

Wine description for Les Champs des Roches VdF 2024 from Hunter McKirdy<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Helles, kristallklares Gelb mit silbrigen Reflexen \u2013 ein Riesling, der schon im Glas seine pr\u00e4zise, k\u00fchle Natur andeutet.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
In der Jugend noch zur\u00fcckhaltend, fokussiert auf crushed rock<\/strong> and Mussel shells<\/strong> \u2013 eine Mineralit\u00e4t, die an salzige Meeresluft denken l\u00e4sst. Mit Luft \u00f6ffnen sich feine Noten von Apricot<\/strong>, white peach<\/strong> and Elderflower<\/strong>.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Ein Rohdiamant: elegant, filigran, mit klarer und pr\u00e4ziser S\u00e4ure, die den Mund w\u00e4ssrig macht. Die kristalline Frucht bleibt im Hintergrund, die Spannung dominiert. Trocken, mit nur 12 Volumenprozent, zeigt dieser Wein eine Seite des Elsass, die weit entfernt ist von \u00fcppiger Opulenz.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Lang und salzig, mit einer anhaltenden mineralischen Pr\u00e4senz, die den Gaumen reinigt und die Konzentration fordert.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Die Trauben stammen von der Burgreben<\/strong>, einem kleinen Kiesh\u00fcgel am \u00f6stlichen Fu\u00df von Zellenberg. Hier endete einst die Mor\u00e4ne der Mindel-Vereisung \u2013 eine 25 Zentimeter flache Kiesschicht \u00fcber oligoz\u00e4nem Kalkstein. In einer Region, die von schwerem Kalkmergel gepr\u00e4gt ist, wirken diese Steine wie Fremdk\u00f6rper. Die gute Drainage, die Ostlage und 230 Meter H\u00f6he sorgen f\u00fcr schnelle Erw\u00e4rmung und fr\u00fche Reife \u2013 ideale Bedingungen f\u00fcr Riesling.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
100 per cent Riesling<\/strong>, gelesen bei pH 3,2 \u2013 nicht nach dem Mostgewicht. Die Trauben werden acht bis zehn Stunden in einer hydraulischen Holzpresse sanft gepresst, eine Technik aus der Champagne, die Paul McKirdy in 14 Jahren als Chef de Cave bei Zind-Humbrecht perfektionierte. Die Spontang\u00e4rung erfolgt in alten Burgunderf\u00e4ssern, ohne Schwefelzusatz oder \u00f6nologische Hilfsmittel.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Puristisch und fokussiert: Oysters<\/strong>, Ceviche von der Seezunge<\/strong>, Sashimi<\/strong> or Young Comt\u00e9<\/strong>. Also to Asparagus with hollandaise sauce<\/strong> or Flammkuchen mit Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong> eine pr\u00e4zise Wahl.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Dieser Wein bricht mit Els\u00e4sser Konventionen: Vin de France<\/strong> statt AOC, Burgunderflasche<\/strong> statt Fl\u00f6te, konstante 12 Volumenprozent durch Ernte nach S\u00e4ure statt nach Zucker. Ein Riesling, der die Mineralit\u00e4t des Kieses in den Vordergrund stellt und zeigt, wie modernes Elsass schmecken kann \u2013 k\u00fchl, pr\u00e4zise, kompromisslos.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Les Champs des Roches VdF 2024 von Hunter McKirdy ist ein trockener Els\u00e4sser Riesling von kiesigem Terroir am Fu\u00dfe des Zellenberger H\u00fcgels. Er verbindet aromatische Komplexit\u00e4t mit kristalliner Frucht und lebhafter S\u00e4ure \u2013 ein Wein von pr\u00e4ziser Mineralit\u00e4t und moderner Eleganz.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles, kristallklares Gelb mit silbrigen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> In der Jugend zur\u00fcckhaltend, fokussiert auf glasklare Mineralit\u00e4t von zersto\u00dfenem Gestein und Muschelschalen, fast wie eine Meeresbrise. Mit Luft entwickeln sich feine Noten von Aprikose, wei\u00dfem Pfirsich und Holunderbl\u00fcte.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Elegant und filigran mit klarer, pr\u00e4ziser S\u00e4ure, die \u00fcberaus mundw\u00e4ssernd wirkt. Jeder Schluck macht Lust auf den n\u00e4chsten \u2013 puristisch und fokussiert im Ausdruck.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein Rohdiamant von bet\u00f6render Pr\u00e4zision und kristalliner Struktur. Das neue, moderne Elsass: k\u00fchl, mineralisch, kompromisslos trocken bei moderaten 12,0% Vol.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Puristische K\u00fcche mit klaren Aromen: Sashimi oder Ceviche von Wei\u00dffisch, Austern, ged\u00e4mpfte gr\u00fcne Spargelspitzen mit Vinaigrette.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Die Reben wurzeln auf einem einzigartigen Kiesh\u00fcgel (Burgreben) \u2013 Mor\u00e4nenablagerungen aus der Mindel-Vereisung mit exzellenter Drainage und Ostlage auf 230 m H\u00f6he. In einer Region schwerer Kalkstein-Mergel-B\u00f6den wirkt dieser fr\u00fchreifende Standort wie geschaffen f\u00fcr Riesling. Die Trauben werden acht Stunden in einer hydraulischen Holzpresse sanft gepresst (Champagner-Technik) und verg\u00e4ren spontan in alten Burgunderf\u00e4ssern \u2013 Vinifikation ohne Schwefelzusatz.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":223570,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[8268],"product_cat":[44,43,8267,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218166","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hunter-mckirdy","7":"product_cat-elsass","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-hunter-mckirdy","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nLes Champs des Roches 2024 Riesling \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Filigraner Elsass-Riesling mit pr\u00e4ziser S\u00e4ure: Les Champs des Roches 2024 von Hunter McKirdy. 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