{"id":218123,"date":"2025-10-22T13:09:32","date_gmt":"2025-10-22T13:09:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sitta-maceracion-2024-attis-bodegas-y-vinedos\/"},"modified":"2026-11-14T19:23:54","modified_gmt":"2026-11-14T19:23:54","slug":"sitta-maceracion-2024-attis-bodegas-y-vinedos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sitta-maceracion-2024-attis-bodegas-y-vinedos\/","title":{"rendered":"Sitta Maceracion 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Sitta Maceracion 2024 from Attis Bodegas y Vinedos<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Albari\u00f1o einmal anders gedacht: Der <strong>Sitta Maceracion<\/strong> geh\u00f6rt zur experimentellen Sitta-Serie der Br\u00fcder Robustiano und Baldomero Fari\u00f1a \u2013 Wei\u00dfweine, die nach georgischem Vorbild mit <strong>Shell contact<\/strong> vergoren werden. Die Mazeration verleiht dem Wein seine bernsteinfarbene, orange T\u00f6nung, eine f\u00fchlbare, leicht tanninische Textur und eine Aromatik zwischen Zitrus, Steinobst und Kr\u00e4uterw\u00fcrze. Ein Wein f\u00fcr Neugierige.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Val do Saln\u00e9s<\/strong> gilt als Herzst\u00fcck der <strong>R\u00edas Baixas<\/strong> in Galicien. Die Reben von Attis wurzeln auf kleinen Parzellen in 100 bis 400 Metern H\u00f6he in <strong>sandy granite soils<\/strong>. Traditionelle <strong>Pergola education<\/strong> sch\u00fctzt die Trauben vor intensiver Sonne und sorgt f\u00fcr Durchl\u00fcftung in dieser regenreichen Region. Westausrichtung zum Atlantik bedeutet k\u00fchle Nachmittagsbrisen, langsame Reife und knackige S\u00e4ure \u2013 manche Rebst\u00f6cke tragen seit bis zu 60 Jahren Frucht.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Albari\u00f1o<\/strong> ist die Signaturrebe Galiciens, hier aber ungewohnt vinifiziert: Der Schalenkontakt verwandelt die Sorte in einen <strong>Orange Wine<\/strong> mit Griff, Tiefe und phenolischer Spannung. Die Fari\u00f1a-Br\u00fcder, die das Familienerbe in dritter Generation fortf\u00fchren und 2000 ihr eigenes Weingut gr\u00fcndeten, lassen sich vom \u00d6nologen <strong>Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard<\/strong> beraten. Trocken ausgebaut und mit moderaten 12,0% Vol. bleibt der Wein schlank und trinkanimierend.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus Frische, W\u00fcrze und feinem Tannin macht diesen Orange-Albari\u00f1o zum vielseitigen Tischwein: zu <strong>grilled octopus<\/strong> und anderen Meeresfr\u00fcchten der galizischen K\u00fcche, zu <strong>Paella<\/strong>, <strong>Mushroom dishes<\/strong>, <strong>fermented vegetables<\/strong> oder der w\u00fcrzigen K\u00fcche Asiens. Auch <strong>Matured hard cheese<\/strong> findet in ihm einen ebenb\u00fcrtigen Gegenpart.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Sitta Maceracion 2024 von Attis Bodegas y Vinedos ist ein trockener Orange-Wein aus der Rebsorte Albari\u00f1o, der nach georgischer Tradition mit Schalenkontakt vergoren wird \u2013 ein Orange Wine aus den R\u00edas Baixas in Galizien.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Orange mit bernsteinfarbenen Reflexen \u2013 typisch f\u00fcr Wei\u00dfwein mit Schalenkontakt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Getrocknete Aprikose, Orangenzeste und wei\u00dfe Bl\u00fcten, untermalt von Kr\u00e4uternoten und einem Hauch atlantischer Salzfrische.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Trocken, mit finessenreichen Tanninen aus der Maischeg\u00e4rung, knackiger S\u00e4ure, Zitrusfrucht und einem salzigen, anhaltenden Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Eigenwillig und atlantisch gepr\u00e4gt \u2013 zeigt, dass Albari\u00f1o weit mehr kann als frisch und spritzig; rassig, komplex, handwerklich.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gegrillter Oktopus mit Paprika, Kimchi-Pfannkuchen, gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Teil der experimentellen Sitta-Serie der Br\u00fcder Fari\u00f1a: mazerierte Wei\u00dfweine nach georgischem Vorbild mit Schalenkontakt. Die Reben wurzeln in sandigen Granitb\u00f6den des Val do Saln\u00e9s und werden traditionell in Pergola-Erziehung gef\u00fchrt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221540,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1598],"product_cat":[3065,128,46,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218123","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-attis-bodegas-y-vinedos","7":"product_cat-attis-bodegas-y-vinedos","8":"product_cat-rias-baixas","9":"product_cat-spanien","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-orange","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-albarino","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_stil-orange-wine","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sitta Maceracion Albari\u00f1o 2024 Attis | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzig &amp; griffig: Sitta Maceracion 2024 von Attis. 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