{"id":218106,"date":"2025-10-22T13:04:48","date_gmt":"2025-10-22T13:04:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/le-chevalier-cotes-de-bourg-aoc-2019-chateau-falfas\/"},"modified":"2026-11-09T10:44:04","modified_gmt":"2026-11-09T10:44:04","slug":"le-chevalier-cotes-de-bourg-aoc-2019-chateau-falfas","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/le-chevalier-cotes-de-bourg-aoc-2019-chateau-falfas\/","title":{"rendered":"le Chevalier C\u00f4tes de Bourg AOC 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for le Chevalier C\u00f4tes de Bourg AOC 2019 from Ch\u00e2teau Falfas<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>A deep one, <strong>dark cherry-red<\/strong> in the glass.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Die Nase er\u00f6ffnet mit einer bemerkenswert reinen Note von <strong>Blueberry<\/strong>. Mit etwas Bel\u00fcftung offenbaren sich im Hintergrund Nuancen von <strong>Cassis<\/strong>, <strong>Black cherries<\/strong> and <strong>Blackberries<\/strong>, unterlegt von feinem Holz, <strong>Cedar<\/strong>, <strong>Graphite<\/strong> and a touch of <strong>Juniper<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich die typische blaue Beerenfrucht sofort pr\u00e4sent, getragen von einer faszinierenden, bestens integrierten S\u00e4ure, die f\u00fcr enorme Frische sorgt. Ein geschliffenes, feink\u00f6rniges Tannin gibt dem Wein Struktur. Aristokratisch und distinguiert offenbart sich die Kraft und mineralische Tiefe dieses Weins, stets gehalten in makelloser Balance.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Ein langes, saftiges Finale, das von der puren, dunklen Frucht und einer feinen Frische gepr\u00e4gt bleibt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Ch\u00e2teau Falfas thront \u00fcber dem Gironde-\u00c4stuar in den <strong>C\u00f4tes de Bourg<\/strong>. Die Reben f\u00fcr diese Cuv\u00e9e wachsen auf einer Hochterrasse aus <strong>Kalkstein und tonhaltigen B\u00f6den<\/strong>, durchsetzt mit Silex. Das historische Anwesen geh\u00f6rt zu den Pionieren der biodynamischen Bewirtschaftung in Bordeaux, die hier bereits 1988 eingef\u00fchrt wurde.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Eine Cuv\u00e9e, dominiert von rund 70 % <strong>cabernet sauvignon<\/strong> and <strong>cabernet franc<\/strong>, erg\u00e4nzt durch etwa 30 % <strong>Merlot<\/strong>. Die Trauben stammen von bis zu 75 Jahre alten Rebest\u00f6cken mit extrem geringem Ertrag. Nach der Verg\u00e4rung mit <strong>indigenous yeasts<\/strong> reift der Wein \u00fcber 22 bis 24 Monate in <strong>French oak<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein hervorragender Partner zu <strong>geschmortem Rinderb\u00e4ckchen<\/strong>, <strong>Rack of lamb with herb crust<\/strong> or classic <strong>Duck breast fillet<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Eine biodynamisch erzeugte Top-Cuv\u00e9e von historischen Steillagen, die durch ihre k\u00fchle, fast aristokratische Fruchtstilistik und enorme Reifef\u00e4higkeit herausragt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der le Chevalier C\u00f4tes de Bourg 2019 von Ch\u00e2teau Falfas ist ein tiefgr\u00fcndiger Bordeaux-Rotwein, der mit purer Blaubeerfrucht, feiner Mineralit\u00e4t und aristokratischer Struktur beeindruckt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Dunkles Kirschrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reine Blaubeere trifft auf Cassis, Schwarzkirsche, Brombeere sowie Akzente von Zeder, Graphit, feinem Holz und Wacholder.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Am Gaumen saftig und von dichter blauer Frucht gepr\u00e4gt, unterlegt von einer meisterhaft integrierten, frischen S\u00e4urestruktur, tiefem Mazerationsdruck und geschliffenem, feink\u00f6rnigem Tannin.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Distinguiert, kraftvoll und stilvoll ausbalanciert mit bemerkenswerter Tiefe und einem langen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Hervorragend zu geschmortem Rinderb\u00e4ckchen, gebratener Entenbrust oder kr\u00e4ftigen Pilzgerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Biodynamisch erzeugte Top-Cuv\u00e9e aus bis zu 75-j\u00e4hrigen Reben auf Lehm- und Kalkstein, spontanvergoren und \u00fcber 22 bis 24 Monate im Holzfass ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221568,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1597],"product_cat":[134,3112,43,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218106","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-falfas","7":"product_cat-bordeaux","8":"product_cat-chateau-falfas","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2465","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-cabernet-franc","16":"pa_sorte-cabernet-sauvignon","17":"pa_sorte-merlot","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>C\u00f4tes de Bourg 2019 Ch\u00e2teau Falfas | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige blaue Frucht &amp; frische S\u00e4ure: Exklusiver C\u00f4tes de Bourg 2019 von Ch\u00e2teau Falfas aus Bordeaux. 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