{"id":218103,"date":"2025-10-22T13:03:36","date_gmt":"2025-10-22T13:03:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-kapellenweingarten-morillon-dac-2022-sattlerhof\/"},"modified":"2026-10-21T12:10:49","modified_gmt":"2026-10-21T12:10:49","slug":"ried-kapellenweingarten-morillon-dac-2022-sattlerhof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/ried-kapellenweingarten-morillon-dac-2022-sattlerhof\/","title":{"rendered":"Ried Kapellenweingarten Morillon DAC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for the Ried Kapellenweingarten Morillon DAC 2022 from Sattlerhof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Zeigt sich im Glas in einem hellen <strong>Straw yellow<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein feingliedriger, hocheleganter Duft str\u00f6mt aus dem Glas: Nuancen von <strong>cooked yellow plums<\/strong>, <strong>Oranges<\/strong> and <strong>caramelised apples<\/strong> and <strong>Quinces<\/strong> treffen auf knackiges Kernobst, etwas Apfelschale und k\u00fchles Gestein. Subtile Ankl\u00e4nge von <strong>Almond biscuits<\/strong> und eine feine Cremigkeit runden den Eindruck ab.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich ein vielschichtiges Spiel aus frischem und leicht karamellisiertem Apfel, getragen von einer griffigen Textur. Die klare, lebendige S\u00e4urestruktur gibt dem Wein Substanz, Saftigkeit und eine helle Fruchtf\u00fclle. Nussige T\u00f6ne und ein leicht salziger Nerv m\u00fcnden in ein straffes, vollkommen eigenst\u00e4ndiges Geschmacksbild.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Der Kapellenweingarten ist die am h\u00f6chsten gelegene Riede der Familie Sattler im steirischen Gamlitz. Auf <strong>600 metres altitude<\/strong> wurzeln rund 35 Jahre alte Reben an steilen H\u00e4ngen mit bis zu 70 Prozent Neigung. Der Boden aus kalkhaltigem <strong>Quarz- und Kieselschotter<\/strong> sowie das luftige Mikroklima sorgen f\u00fcr eine langsame, sp\u00e4te Ausreifung der Trauben.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>This single-variety <strong>Morillon<\/strong> (Chardonnay) entstammt akribischer Handverlesung. Nach der spontanen Verg\u00e4rung reifte der Wein f\u00fcr zwei Jahre im gro\u00dfen, neutralen Holzfass auf der Hefe \u2013 ganz im Sinne einer minimalen Intervention, die der Frucht den Vortritt l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein hervorragender Partner zu <strong>fried char<\/strong>, <strong>Kalbsbrikett mit Steinpilzen<\/strong> oder cremiger <strong>Pasta mit Hummerschw\u00e4nzen<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Dieser Morillon fasziniert durch den k\u00fchlen H\u00f6hencharakter seiner Riede: Eine bemerkenswerte alpine Frische trifft auf die burgundische Tiefe eines zweij\u00e4hrigen Holzfassausbaus.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ried Kapellenweingarten Morillon DAC 2022 vom Sattlerhof zeigt eindrucksvoll, wie elegant und tiefgr\u00fcndig s\u00fcdsteirischer Chardonnay aus extremen Steillagen sein kann.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Light straw yellow.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Nuancenreich mit T\u00f6nen von gekochten gelben Pflaumen, Orangen, karamellisierten \u00c4pfeln und Quitten, unterlegt von frischem Kernobst, Apfelschale, k\u00fchlem Gestein, cremigem Mandelgeb\u00e4ck und feinen Nussnoten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Am Gaumen saftig und strukturiert mit griffiger Textur, lebendiger, klarer S\u00e4ure, hellere Fruchtf\u00fclle und einem straffen, leicht salzigen Finish.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein eigenst\u00e4ndiger, k\u00fchler und burgundisch anmutender Chardonnay mit bemerkenswerter Substanz und kristalliner Klarheit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Hervorragend zu gebratenem Steinbutt mit Mandelbutter, Kalbsmedaillons an Morchelrahmsauce oder reifem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> W\u00e4chst in der h\u00f6chstgelegenen Riede des Weinguts auf 600 Metern H\u00f6he bei bis zu 70 % Hangneigung und reift \u00fcber zwei Jahre im gro\u00dfen, neutralen Holzfass.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221574,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17641],"product_cat":[52,3565,17639,53],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218103","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sattlerhof","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-premiumweine","9":"product_cat-sattlerhof","10":"product_cat-suedsteiermark","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sattlerhof Morillon Kapellenweingarten | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Chardonnay mit salzigem Finish: 2022 Morillon DAC vom Sattlerhof aus der S\u00fcdsteiermark. 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