{"id":217878,"date":"2025-10-11T14:54:59","date_gmt":"2025-10-11T14:54:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-hallgarten-alte-reben-2024-peter-jakob-kuhn\/"},"modified":"2026-10-21T12:14:33","modified_gmt":"2026-10-21T12:14:33","slug":"riesling-hallgarten-alte-reben-2024-peter-jakob-kuhn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/riesling-hallgarten-alte-reben-2024-peter-jakob-kuhn\/","title":{"rendered":"Riesling Hallgarten Old Vines 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Riesling Hallgarten Alte Reben 2024 from Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Klarer, konzentrierter Lichtstrahl aus <strong>Straw yellow<\/strong> mit gr\u00fcnen und hellen Reflexen.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>K\u00fchl und \u00e4u\u00dferst fein im Auftakt. <strong>Vineyard peach<\/strong> and juicy <strong>green pear<\/strong> meet a hint of <strong>Lychee<\/strong> sowie erfrischenden <strong>Bergamot abrasion<\/strong>. Ein w\u00fcrziger Kr\u00e4uterkern aus <strong>Petersilie, Kerbel, Melisse und Zitronengras<\/strong> verleiht Struktur, abgerundet durch dezente Noten von <strong>Allspice<\/strong>, <strong>white pepper<\/strong> und gelben Bl\u00fcten.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Kompakt, griffig und mit fordernder, rasser S\u00e4urestruktur. Die intensive gelbe Frucht f\u00e4ngt die straffe Mineralit\u00e4t geschmeidig auf. Neben steinig-k\u00fchlen Akzenten zeigen sich erneut <strong>Vineyard peach<\/strong>, <strong>green pear<\/strong> und feine Kr\u00e4uternuancen in lebendiger Rheingauer Stilistik.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Frisch, fokussiert und pointiert \u2013 von t\u00e4nzerischer Eleganz getragen statt von schwerem Gewicht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Dieses Lagen-Cuv\u00e9e rund um Hallgarten stammt aus H\u00f6henlagen von 180 bis 350 Metern. Die alten Reben wurzeln in B\u00f6den aus <strong>Phyllite slate<\/strong> und durchzogenen <strong>Quartzite veins<\/strong> aus renommierten Parzellen wie Hendelberg, Jungfer, Sch\u00f6nhell und W\u00fcrzgarten.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Riesling<\/strong>. Die Ganztrauben werden schonend gepresst und mit Rebenhefen <strong>spontaneously fermented<\/strong>. Der Ausbau erfolgt \u00fcber zehn Monate auf der Vollhefe im gro\u00dfen Holzfass sowie im Edelstahltank. Bewirtschaftet nach strengen <strong>Demeter guidelines<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ausgezeichnet zu <strong>ged\u00fcnstetem Saibling mit Kr\u00e4uterschaum<\/strong>, <strong>Ceviche von der Jakobsmuschel<\/strong> or <strong>asiatisch inspiriertem Gefl\u00fcgel mit Zitronengras<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Familie K\u00fchn zeigt mit diesem Wein eindrucksvoll, wie die biodynamische Arbeitsweise in Kombination mit Schiefer- und Quarzitb\u00f6den kristalline, langlebige Rieslinge von kompromissloser Herkunftstreue hervorbringt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Hallgarten Alte Reben 2024 vom Weingut Peter Jakob K\u00fchn ist ein finessenreicher Rheingau-Riesling mit k\u00fchler Mineralit\u00e4t, lebendiger S\u00e4ure und klarer Frucht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Strahlendes Strohgelb mit gr\u00fcnen und hellen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> K\u00fchl und fein mit Weinbergpfirsich, gr\u00fcner Birne, Litschi, Bergamotte sowie frischen Kr\u00e4utern und feiner W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Energisch, griffos und strukturiert mit rassiger S\u00e4ure, saftiger gelber Frucht und steinig-k\u00fchlem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Straff, fordernd und elegant mit fokussierter Textur und zeitloser Rheingauer Identit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt hervorragend zu gebratenem Saibling, feinen Kr\u00e4uter-Risottos oder asiatischen Gerichten mit Zitronengras.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Erzeugt nach biodynamischen Demeter-Richtlinien aus wertvollen alten Reben der Hallgartener Lagen und mit nat\u00fcrlicher Spontang\u00e4rung ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":217933,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[49,3109,174,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217878","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-peter-jakob-kuehn","9":"product_cat-rheingau","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>K\u00fchn Riesling Alte Reben Rheingau 2024 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Energischer Rheingau Riesling vom Weingut K\u00fchn. 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