{"id":217868,"date":"2025-10-11T14:38:10","date_gmt":"2025-10-11T14:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-pieds-rotis-aop-2023-chateau-de-coulaine\/"},"modified":"2026-10-21T12:15:01","modified_gmt":"2026-10-21T12:15:01","slug":"les-pieds-rotis-aop-2023-chateau-de-coulaine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/les-pieds-rotis-aop-2023-chateau-de-coulaine\/","title":{"rendered":"Les Pieds R\u00f4tis AOP 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Les Pieds R\u00f4tis AOP 2023 from Ch\u00e2teau de Coulaine<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Radiant <strong>Golden yellow<\/strong>, durchzogen von zarten gr\u00fcnen Reflexen.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein markanter, ehrlicher Chenin Blanc, der sich zun\u00e4chst mit frischem <strong>green apple<\/strong>, Apfelschale, <strong>Quince<\/strong>, Grapefruit, Zitronenschale und feiner <strong>Walnut<\/strong> pr\u00e4sentiert. Mit etwas Sauerstoff offenbart das Glas eine faszinierende maritime Note von <strong>Iodine<\/strong>, Meeresbrise und getrockneter <strong>Oyster shell<\/strong>, underlaid with <strong>Celery<\/strong>, Brennnessel und Anis.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und tief strukturiert. Eine pr\u00e4gnante, k\u00fchle Mineralit\u00e4t trifft auf einen intensiv <strong>salzigen Gripp<\/strong>. Trotz seiner fordernden Ader verw\u00f6hnt er mit nussiger W\u00fcrze und einer wunderbar cremigen, charmanten Textur.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen von einer einzelnen Parzelle mit rund 40 Jahre alten Reben am S\u00fcdosthang des linken Vienne-Ufers. Das Terroir vereint <strong>Gravel<\/strong>, fossile Anschwemmungen, <strong>roten Lehm<\/strong> und wei\u00dfen <strong>Limestone<\/strong> \u00fcber por\u00f6sem Kreidebett. Ch\u00e2teau de Coulaine gilt seit 1997 als historischer Bio-Pionier der Appellation Chinon.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Varietal purity <strong>chenin blanc<\/strong>, im Weinberg von Hand gelesen bei niedrigen Ertr\u00e4gen von etwa 35 hl\/ha. Der Ausbau erfolgt im Sinne einer naturnahen Kellerarbeit mit minimalen Eingriffen, um das Terroir unverf\u00e4lscht abzubilden.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein idealer Reisepartner f\u00fcr die anspruchsvolle Meeresk\u00fcche. Passt exzellent zu <strong>fresh oysters<\/strong>, <strong>Scallops<\/strong> or <strong>fried turbot<\/strong> an Zitronenbutter.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Les Pieds R\u00f4tis liefert den eindrucksvollen Beweis, dass Chinon nicht nur bei Rotweinen zur absolute Referenzklasse z\u00e4hlt. Dieser Chenin Blanc meistert die Balance aus salziger Frische, k\u00fchler Mineralik und cremiger F\u00fclle auf stilpr\u00e4gende Weise.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Les Pieds R\u00f4tis AOP 2023 vom Ch\u00e2teau de Coulaine ist ein mineralischer Chenin Blanc von der Loire, der durch seine cremige Textur und salzige Tiefe besticht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Brilliant golden yellow with delicate green reflections.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Gr\u00fcner Apfel, Apfelschale, Quitte, Grapefruit und Zitronenschale, unterlegt von Walnuss, k\u00fchler Jodnote, Brennnessel und Anis.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Kraftvoll und fordernd mit pr\u00e4gnanter Mineralit\u00e4t, intensiv salzigem Gripp, feiner nussiger W\u00fcrze und cremiger Textur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ehrliche, markante und frische Struktur mit eleganter Balance aus k\u00fchler S\u00e4ure, salziger Energie und charmanter F\u00fclle.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Frische Austern, jakobsmuscheln mit Kr\u00e4uterbutter oder gebratener Zander an Fenchelgem\u00fcse.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Rebsortenreiner Chenin Blanc von 40 Jahre alten Reben aus einer biologisch bewirtschafteten Einzellage am S\u00fcdosthang mit vielschichtigem Kalk- und Lehm-Terroir.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221644,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1661],"product_cat":[3566,3185,43,65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217868","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-de-coulaine","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-chateau-de-coulaine","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-loire","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chenin-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les Pieds R\u00f4tis 2023 Coulaine \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Minerallicher Chenin Blanc der Loire vom Ch\u00e2teau de Coulaine. 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