{"id":217853,"date":"2025-10-11T14:16:24","date_gmt":"2025-10-11T14:16:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-schawer-gg-2024-okonomierat-rebholz\/"},"modified":"2026-11-05T13:24:58","modified_gmt":"2026-11-05T13:24:58","slug":"riesling-schawer-gg-2024-okonomierat-rebholz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/riesling-schawer-gg-2024-okonomierat-rebholz\/","title":{"rendered":"Riesling Sch\u00e4wer GG 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Riesling Sch\u00e4wer GG 2024 from \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Mittleres Strohgelb mit klarer, lebendiger Reflexion \u2013 ein Wein, der schon im Glas seine k\u00fchle Herkunft verr\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein duftiges Pf\u00e4lzer GG, das sich offener zeigt als die anderen Gro\u00dfen Gew\u00e4chse des Jahrgangs. <strong>Jasmine<\/strong> und wei\u00dfe Bl\u00fcten treffen auf <strong>reife Trauben<\/strong>, dazu eine ausgepr\u00e4gte <strong>Slate seasoning<\/strong>, die an nasse Schieferplatten erinnert. Kr\u00e4uterankl\u00e4nge und leicht <strong>citric notes<\/strong> vervollst\u00e4ndigen das Bild.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Leichter Schmelz trifft auf <strong>Tart notes<\/strong> und einen guten Grip. Der Wein besitzt eine gro\u00dfartige Schwingung \u2013 eine tonische Mischung aus <strong>Acid<\/strong>, <strong>Shale minerality<\/strong> und zitrisch-zestigen Akzenten. Ganz durchgegoren, pur, aber nicht puristisch. Hier steckt viel Energie drin, ein spannungsgeladenes 12-Volt-Gew\u00e4chs.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang und pr\u00e4zise, mit <strong>Slate seasoning<\/strong> und einem salzigen Nachhall, der die Herkunft unverkennbar macht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Der Burrweiler Sch\u00e4wer ist eine Rarit\u00e4t: eine <strong>Slate position<\/strong>, die es in der Pfalz sonst kaum gibt. Bis auf 300 Meter unterhalb des Waldrandes erstreckt sich der Weinberg, dessen dunkler Schiefer den Rieslingen Kraft und eine eigene, k\u00fchle W\u00fcrze verleiht. Bei Rebholz, dem VDP-Weingut aus Siebeldingen, wird dieses Terroir seit Generationen kompromisslos trocken interpretiert.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Riesling, nach der Entrappung mit 24-st\u00fcndiger Maischestandzeit, Vorkl\u00e4rung und nat\u00fcrlicher Sedimentation. Die G\u00e4rung erfolgte im <strong>Stainless steel<\/strong>, gefolgt von einem sechsmonatigen Ausbau auf der <strong>Fine yeast<\/strong> \u2013 ein Verfahren, das die sortentypische Klarheit bewahrt und dem Wein seine feine Textur gibt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die herbe Struktur und die schiefrige W\u00fcrze machen diesen Wein zum idealen Partner f\u00fcr <strong>gebratene Dorade<\/strong> with fennel, <strong>Asparagus<\/strong> with hollandaise sauce or <strong>Smoked trout<\/strong> mit Meerrettich. Auch zu <strong>ripe Comt\u00e9<\/strong> an exciting combination.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Der Sch\u00e4wer ist das vierte Gro\u00dfe Riesling-Gew\u00e4chs der Rebholz-Br\u00fcder und der einzige aus einer Schieferlage \u2013 ein Terroir, das in der Region kaum vorkommt. Die Kombination aus offener Duftigkeit, herber Struktur und dieser seltenen Bodenformation macht ihn zum eigenst\u00e4ndigsten GG des Jahrgangs.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Sch\u00e4wer GG 2024 von \u00d6konomierat Rebholz ist ein knochentrockenes Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus der seltenen Burrweiler Schieferlage, das mit blumiger Duftigkeit, energiegeladener S\u00e4ure und k\u00fchler Mineralit\u00e4t das Pf\u00e4lzer Terroir pur ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Mittleres Strohgelb mit klarer, lebendiger Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Duftig und offen mit Noten von Jasmin, frischen Trauben, Kr\u00e4utern und zitrischen Ankl\u00e4ngen, unterlegt von feiner Schieferw\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Leichter Schmelz trifft auf herbe, zestige Zitrusnoten, guten Grip und eine tonische Mischung aus S\u00e4ure und Schiefermineralit\u00e4t \u2013 vollst\u00e4ndig durchgegoren mit sp\u00fcrbarer Energie.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein spannungsgeladener, purer Pf\u00e4lzer Riesling mit gro\u00dfartiger Schwingung \u2013 kraftvoll, aber nicht schwer, mit kristalliner Klarheit und vibrierender Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ideal zu gebratenem Zander mit Kr\u00e4uterbutter, knackigem Spargel mit Sauce Hollandaise oder w\u00fcrzigen asiatischen Gerichten mit Limette und Chili.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Aus der Monopollage Sch\u00e4wer mit ihrem f\u00fcr die Region seltenen Schieferboden, der dem Wein seine k\u00fchle W\u00fcrze und Struktur verleiht; bio-dynamisch bewirtschaftet und im Edelstahl mit sechsmonatigem Feinhefeausbau vinifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221195,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[49,7532,3092,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217853","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-grosses-gewaechs","9":"product_cat-oekonomierat-rebholz","10":"product_cat-pfalz","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-riesling","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Rebholz Riesling Sch\u00e4wer GG 2024 Pfalz | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schiefermineralik &amp; Zitrus: \u00d6konomierat Rebholz Sch\u00e4wer GG 2024 zeigt puren Pfalz-Riesling mit Grip. 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