{"id":217821,"date":"2025-10-07T05:51:59","date_gmt":"2025-10-07T05:51:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/le-chetillons-ndeg16-mesnil-sur-oger-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2016-pertois-lebrun\/"},"modified":"2026-10-21T12:15:53","modified_gmt":"2026-10-21T12:15:53","slug":"le-chetillons-ndeg16-mesnil-sur-oger-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2016-pertois-lebrun","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/le-chetillons-ndeg16-mesnil-sur-oger-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2016-pertois-lebrun\/","title":{"rendered":"Le Chetillons N\u00b016 Mesnil sur Oger Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2016"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Le Chetillons N\u00b016 Mesnil sur Oger Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2016 from Pertois-Lebrun<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Strahlendes Goldgelb mit einer \u00e4u\u00dferst feinen, elegant aufsteigenden Perlage \u2013 ein visuelles Versprechen von Reife und Pr\u00e4zision.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Beeindruckend puristisch und tiefgr\u00fcndig. Die k\u00fchle <strong>Minerality<\/strong> dominiert zun\u00e4chst mit Ankl\u00e4ngen an <strong>Oyster shells<\/strong>, <strong>Salted almonds<\/strong> and <strong>Chalk dust<\/strong>. Behind this, notes of <strong>knusprigem Wei\u00dfbrot<\/strong> with <strong>salted butter<\/strong>. With contact with the air, subtle <strong>Citrus fruits<\/strong>, <strong>green apple<\/strong> and <strong>Quince<\/strong> \u2013 ein Paradebeispiel f\u00fcr die k\u00fchle Eleganz von Mesnil-sur-Oger.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Markant und fordernd im besten Sinne. Die belebende Kohlens\u00e4ure tr\u00e4gt pr\u00e4zise <strong>Lemon peel<\/strong> und zart herbe <strong>Grapefruit<\/strong>-Noten. Die Extra-Brut-Dosage mit nur 2,5 g Restzucker unterstreicht die geradlinige, kompromisslose Struktur. Hier zeigt sich die Spannung zwischen der Frische des Jahrgangs und der Komplexit\u00e4t durch sieben Jahre Hefelager.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, salzig und erfrischend mit anhaltender <strong>Minerality<\/strong> and finer <strong>Citrus bitterness<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen ausschlie\u00dflich aus den Grand-Cru-Lagen <strong>Ch\u00e9tillon<\/strong> and <strong>Ch\u00e9tillon de Haut<\/strong> in Mesnil-sur-Oger, einer der ber\u00fchmtesten Chardonnay-Gemeinden der Champagne. \u00dcber 40 Jahre alte Rebst\u00f6cke liefern die Tiefe und Konzentration.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100% <strong>Chardonnay<\/strong>. Der Grundwein des Jahrgangs 2016 reifte zehn Monate teils im Stahltank (53%), teils im Holzfass (47%) \u2013 ungesch\u00f6nt und unfiltriert. Nach mindestens sieben Jahren auf der Hefe wurde der Champagner im Juli 2017 degorgiert. Diese Kombination aus traditionellem Ausbau und langer Reifezeit verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Der perfekte Ap\u00e9ritif-Champagner, der auch zu klassischen franz\u00f6sischen Vorspeisen brilliert: <strong>Oysters<\/strong>, <strong>Scallops<\/strong>, <strong>Monkfish<\/strong>, <strong>Ceviche<\/strong> or <strong>Goat cheese<\/strong>. Die salzige Mineralit\u00e4t harmoniert hervorragend mit rohem oder gebratenem <strong>Fish<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein kompromissloser Blanc de Blancs f\u00fcr Puristen, der die k\u00fchle Eleganz von Mesnil-sur-Oger mit der Tiefe alter Reben und langer Hefelagerung verbindet. Die Extra-Brut-Dosage l\u00e4sst dem Terroir den Vortritt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Le Chetillons N\u00b016 Mesnil sur Oger Grand Cru von Pertois-Lebrun ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Blanc de Blancs Champagner aus 100% Chardonnay von \u00fcber 40 Jahre alten Rebst\u00f6cken aus Grand Cru-Lagen. Mit 7 Jahren Hefelager, teilweisem Holzfassausbau und Extra Brut-Dosage verk\u00f6rpert dieser 2016er Jahrgangs-Champagner die mineralische Eleganz von Mesnil-sur-Oger.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Brilliant golden yellow with a very fine, persistent perlage<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Cool, deep minerality with mussels, salted almonds, crusty white bread and salted butter; citrus notes, green apple and quince develop on contact with the air<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Distinctive and invigorating with present carbon dioxide, fresh lemon and delicately tart grapefruit; puristic and straightforward<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Puristischer, mineralischer Grand Cru Champagner mit k\u00fchler Eleganz und anspruchsvoller Geradlinigkeit; angenehm fordernd und komplex<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Perfekter Ap\u00e9ritif-Champagner, Austern und Meeresfr\u00fcchte, gebratener Seeteufel, Jakobsmuscheln, Ziegenk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Grand Cru-Trauben aus \u00fcber 40 Jahre alten Rebst\u00f6cken der Lagen Ch\u00e9tillon und Ch\u00e9tillon de Haut; 47% Holzfassausbau, 53% Stahltank; 7 Jahre Hefelager; ungesch\u00f6nt und unfiltriert; nur 2,5 g\/l Restzucker<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221672,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4482],"product_cat":[68,7886,43,3563,4481],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217821","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-pertois-lebrun","7":"product_cat-champagne","8":"product_cat-cote-des-blancs","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-pertois-lebrun","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-2406","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_stil-blanc-de-blancs","18":"pa_stil-naturwein","19":"pa_typ-champagner","20":"pa_typ-schaumwein","21":"show-hover","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pertois-Lebrun Mesnil Grand Cru 2016 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Puristischer Blanc de Blancs aus Mesnil-sur-Oger. 100% Chardonnay Grand Cru mit Zitrus &amp; Grapefruit. 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