{"id":217790,"date":"2025-10-04T05:14:17","date_gmt":"2025-10-04T05:14:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/schlossberg-achkarren-spatburgunder-gg-2023-franz-keller\/"},"modified":"2026-10-09T16:05:18","modified_gmt":"2026-10-09T16:05:18","slug":"schlossberg-achkarren-spatburgunder-gg-2023-franz-keller","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/schlossberg-achkarren-spatburgunder-gg-2023-franz-keller\/","title":{"rendered":"Schlossberg Achkarren Pinot Noir GG 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for the Schlossberg Achkarren Pinot Noir GG 2023 from Franz Keller<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>Grosses Gew\u00e4chs<\/strong> aus dem Herzen des Kaiserstuhls \u2013 pr\u00e4zise, tiefgr\u00fcndig und von unverkennbarer Herkunft. Franz Keller, dessen Familie seit Jahrzehnten zu den stilpr\u00e4genden Adressen des deutschen Pinot Noir z\u00e4hlt, versteht es, dem <strong>Pinot Noir<\/strong> eine Sprache zu geben, die Eleganz und Substanz in einem Atemzug vereint. Der <strong>2023er Jahrgang<\/strong> verspricht dabei Reife und Dichte, ohne die f\u00fcr diesen Stil so charakteristische Feingliedrigkeit aufzugeben.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Schlossberg Achkarren<\/strong> geh\u00f6rt zu den renommiertesten Einzellagen des <strong>Kaiserstuhls<\/strong> \u2013 jenem vulkanischen Inselberg in der s\u00fcdlichen <strong>Badener Rheinebene<\/strong>, der zu den w\u00e4rmsten und sonnenreichsten Weinbaugebieten Deutschlands z\u00e4hlt. Die charakteristischen <strong>L\u00f6ssboden- und Verwitterungsgesteinsb\u00f6den<\/strong> vulkanischen Ursprungs verleihen den Weinen eine mineralische Tiefe und eine W\u00e4rme, die unverwechselbar ist. Das kontinentale Klima mit mediterranen Einfl\u00fcssen schafft ideale Voraussetzungen f\u00fcr einen Sp\u00e4tburgunder von Gewicht und Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>The <strong>Pinot Noir<\/strong> \u2013 Deutschlands edelste Rotweinsorte \u2013 offenbart am Kaiserstuhl eine eigene Ausdrucksst\u00e4rke: voller, w\u00e4rmer und fleischiger als etwa an Mosel oder Ahr, dabei jedoch nie schwerf\u00e4llig. Franz Keller arbeitet mit dem Anspruch gr\u00f6\u00dftm\u00f6glicher <strong>Terroir-Treue<\/strong>, setzt auf sorgf\u00e4ltige Handlese und einen behutsamen Ausbau im <strong>Barrique<\/strong>, der die Frucht rahmt, ohne sie zu dominieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der den <strong>Charakter seiner Lage<\/strong> \u00fcber handwerkliche Geste stellt \u2013 genau das, was ein Gro\u00dfes Gew\u00e4chs leisten sollte.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>An ideal companion to <strong>Duck breast with cherry sauce<\/strong>, <strong>Rehfilet mit Pilzragout<\/strong> or a classic <strong>Badischen Sauerbraten<\/strong>. Also to <strong>gereiftem Burgunderk\u00e4se<\/strong> oder einem herzhaften <strong>Truffle risotto<\/strong> entfaltet dieser Wein seine ganze Tiefe. Wer ihn jung trinkt, sollte ihn gro\u00dfz\u00fcgig dekantieren \u2013 er hat Zeit verdient.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Schlossberg Achkarren Sp\u00e4tburgunder GG 2023 von Franz Keller ist ein elegantes Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus einer der renommiertesten Sp\u00e4tburgunder-Lagen Badens, das die Finesse und Tiefe des Kaiserstuhl-Terroirs meisterhaft zum Ausdruck bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und transparent<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dunkle Kirschen, Himbeeren und frische Erdbeeren, unterlegt von zarten Noten aus Holunder und Veilchen sowie einem Hauch von feinem Eichenholz und Gew\u00fcrzen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Seidig-feintanninige Textur mit lebendiger S\u00e4ure, Aromen von roter und dunkler Beerenfrucht, dezente W\u00fcrze und mineralische Tiefe, langer, eleganter Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Pr\u00e4ziser, burgundisch gepr\u00e4gter Sp\u00e4tburgunder mit gro\u00dfer Tiefe und Eleganz \u2013 k\u00fchl, mineralisch und von beeindruckender Struktur, die ein langes Reifepotenzial verspricht<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratene Entenbrust mit Kirschsauce, Kalbsmedaillons mit Tr\u00fcffelschaum, reifer Burgunder-K\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Einzellage Schlossberg in Achkarren am Kaiserstuhl mit Vulkanverwitterungsb\u00f6den (L\u00f6ss und Basalt), die dem Wein seine charakteristische Mineralit\u00e4t verleihen; Franz Keller z\u00e4hlt zu den f\u00fchrenden Sp\u00e4tburgunder-Produzenten Deutschlands; klassifiziert als Gro\u00dfes Gew\u00e4chs (GG) \u2013 die h\u00f6chste Qualit\u00e4tsstufe des VDP<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221686,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3443],"product_cat":[139,49,3442,7532,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217790","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-franz-keller","7":"product_cat-baden","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-franz-keller","10":"product_cat-grosses-gewaechs","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Franz Keller Schlossberg Achkarren Sp\u00e4tburgunder GG 2023<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Sp\u00e4tburgunder mit mineralischer Tiefe aus Baden. 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