{"id":217664,"date":"2025-09-29T18:33:43","date_gmt":"2025-09-29T18:33:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/steiner-hund-riesling-trocken-2017-doppel-magnum-nikolaihof\/"},"modified":"2026-10-21T12:19:47","modified_gmt":"2026-10-21T12:19:47","slug":"steiner-hund-riesling-trocken-2017-doppel-magnum-nikolaihof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/steiner-hund-riesling-trocken-2017-doppel-magnum-nikolaihof\/","title":{"rendered":"Steiner Hund Riesling dry 2017 3000ml double magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Steiner Hund Riesling dry 2017 3000ml double magnum from Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein Riesling von kristalliner Klarheit und filigranem Bau: Zitrusfrucht, gelber Pfirsich und Kr\u00e4uternoten tragen sich \u00fcber k\u00fchler, geradliniger S\u00e4ure, dazu jene salzige Mineralit\u00e4t, die den Steiner Hund seit jeher auszeichnet. Mit <strong>12,5 % Alkohol<\/strong> bleibt er schlank und leichtf\u00fc\u00dfig \u2013 ein Wein der Eleganz, nicht der Kraft. Die <strong>Double magnum<\/strong> (3 Liter) schenkt ihm zus\u00e4tzlich Zeit: Im gro\u00dfen Format reift er langsamer, frischer, mit gr\u00f6\u00dferer Geduld.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The situation <strong>Steiner dog<\/strong> geh\u00f6rt zu den ber\u00fchmten Steinterrassen der <strong>Wachau<\/strong>. Das Weingut selbst ist ein geschichtstr\u00e4chtiger Ort: Der <strong>Nikolaihof<\/strong> in Mautern steht auf r\u00f6mischen Fundamenten aus dem Jahr 63 v. Chr. und gilt als \u00e4ltestes Weingut \u00d6sterreichs. Die Familie <strong>Saahs<\/strong> bewirtschaftet es seit 1894.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong>, die edelste wei\u00dfe Sorte der Wachau, findet hier eine besonders reine Handschrift. Der Nikolaihof ist Demeter-zertifiziert \u2013 seit 1971 \u2013 und gilt als \u00e4ltestes Demeter-Weingut der Welt. Die Moste verg\u00e4ren spontan und reifen in gro\u00dfen, alten Holzf\u00e4ssern, ein Handwerk, das dem Wein innere Struktur und bemerkenswerte Langlebigkeit mitgibt. Gerade der Jahrgang <strong>2017<\/strong> im gro\u00dfen Gebinde verspricht viele weitere Jahre faszinierender Entwicklung.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Tischwein: zu <strong>Wiener Schnitzel<\/strong>, <strong>gekochtem Tafelspitz<\/strong>, fine <strong>Seezunge in Butter<\/strong> or <strong>Asparagus<\/strong>. Auch asiatische K\u00fcche wie <strong>Vietnamese summer rolls<\/strong> oder mild gew\u00fcrzte <strong>Currygerichte<\/strong> finden in seiner frischen S\u00e4ure einen idealen Partner.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Steiner Hund Riesling trocken 2017 vom Nikolaihof in der Wachau begeistert als kristallklarer, langlebiger Riesling in der seltenen 3-Liter-Doppel-Magnum \u2013 aus dem \u00e4ltesten Weingut \u00d6sterreichs, das seit 1971 biodynamisch nach Demeter arbeitet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen und feinem Glanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Zitrusfr\u00fcchte, gr\u00fcner Apfel und wei\u00dfe Pfirsichnoten, dazu Kr\u00e4uterw\u00fcrze, florale Ankl\u00e4nge und eine k\u00fchle, steinige Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Trocken und schlank bei moderatem Alkohol (12,5 % Vol.), mit lebendiger S\u00e4ure, saftigem Fruchtkern und einem langen, salzigen Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Filigran statt kraftvoll \u2013 ein Riesling von klarer Linie und bemerkenswertem Reifepotenzial, typisch f\u00fcr den eleganten Stil des Hauses.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Wiener Schnitzel, Forelle in Butter-Zitrone, asiatische K\u00fcche mit Ingwer und Koriander.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Demeter-zertifiziert seit 1971 vom \u00e4ltesten Demeter-Weingut der Welt; spontane Verg\u00e4rung und Reifung im gro\u00dfen Holzfass im historischen r\u00f6mischen Keller; die Doppel-Magnum-Flasche sorgt f\u00fcr besonders langsamen, harmonischen Ausbau.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":217736,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[3563,4562,52,170],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217664","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-nikolaihof","9":"product_cat-oesterreich","10":"product_cat-wachau","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-3000ml","13":"pa_jahrgang-2412","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Steiner Hund Riesling 2017 3L Nikolaihof | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lebendige S\u00e4ure &amp; salziges Finale: 2017 Steiner Hund Riesling Doppelmagnum von Nikolaihof aus der Wachau. 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