{"id":217652,"date":"2025-09-29T18:22:17","date_gmt":"2025-09-29T18:22:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fuoripista-pinot-grigio-vigneti-delle-dolomiti-igt-2024-foradori\/"},"modified":"2026-10-22T06:17:03","modified_gmt":"2026-10-22T06:17:03","slug":"fuoripista-pinot-grigio-vigneti-delle-dolomiti-igt-2024-foradori","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/fuoripista-pinot-grigio-vigneti-delle-dolomiti-igt-2024-foradori\/","title":{"rendered":"Fuoripista Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Fuoripista Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 from Foradori<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Verbl\u00fcffend und sch\u00f6n: ein <strong>Granatapfel-Kern-Rot<\/strong>, kupfern schimmernd \u2013 weit entfernt vom blassen Strohgelb, das man unter Pinot Grigio erwartet. Schon im Glas k\u00fcndigt dieser Wein an, dass er eigene Wege geht.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Expressive and multi-layered: <strong>Rose hip<\/strong> and <strong>Orange<\/strong> meet <strong>frische, mediterrane Kr\u00e4uter<\/strong>, <strong>Wild raspberry<\/strong> and fine <strong>stony notes<\/strong>. Die s\u00fc\u00dfe Frucht wirkt kompakt, doch nie \u00fcppig \u2013 ein Duftbild, das mit dem Klischee italienischen Pinot Grigio radikal bricht.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Sofort sp\u00fcrbar: <strong>Pikanz<\/strong> und ein griffiges, tanninisches Ger\u00fcst, das dem Wein wunderbar zu Gesicht steht. <strong>Herbale, frische Noten<\/strong> treiben ihn voran, die 12,5 Vol.% f\u00fcgen sich zart und federleicht ein und verst\u00e4rken den animierenden Zug. Trocken, pr\u00e4zise, mit Spannung gebaut \u2013 ein Wein zum Meditieren und Schwelgen.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang und nachhallend, mit <strong>kr\u00e4uteriger Frische<\/strong> und einer feinen, fast salzigen W\u00fcrze im Nachklang. Man setzt das Glas ab \u2013 und denkt weiter \u00fcber diesen Wein nach.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Campo Rotaliano<\/strong> im Trentino ist eine geologische Besonderheit: eine Talebene, eingekeilt zwischen Dreitausendern, in der der Fluss Noce \u00fcber Jahrtausende <strong>Kalkstein, Porphyr und Granit<\/strong> aus den Dolomiten abgelagert hat. Tags\u00fcber reflektieren die Felsw\u00e4nde die Sonne, nachts str\u00f6mt k\u00fchle Bergluft ins Tal \u2013 dieser Kontrast aus Reife und Frische steckt in jedem Schluck.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot grigio<\/strong> von zwei Hektar Pergola im Campo Rotaliano. Der Wein verbringt <strong>sechs bis acht Monate auf den Schalen in Tinajas<\/strong>, den spanischen Tonamphoren, die das Markenzeichen des Hauses sind. Die Maischestandzeit verleiht Farbe, Griff und Tiefe \u2013 und l\u00e4sst den zarten Kern der Rebsorte umso klarer hervortreten.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Seine griffige Art und die herbale W\u00fcrze machen ihn vielseitig am Tisch: zu <strong>gegrilltem Gem\u00fcse mit Kr\u00e4uter\u00f6l<\/strong>, <strong>Forelle auf Fenchel<\/strong>, <strong>Risotto mit wilden Kr\u00e4utern<\/strong> or <strong>gereiftem Tiroler Bergk\u00e4se<\/strong>. Also to <strong>Charcuterie<\/strong> und w\u00fcrziger <strong>italienischer Vorspeisenplatte<\/strong> eine \u00fcberraschend starke Wahl.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>\u00bbFuoripista\u00ab \u2013 abseits der Piste. Der Name trifft es genau: ein <strong>Pinot Grigio in Amphore mit Schalenkontakt<\/strong>, rosa-rot statt blass, mit Tannin statt gef\u00e4lliger Milde. Er zeigt, was aus dieser im Trentino allgegenw\u00e4rtigen Rebsorte m\u00f6glich ist, wenn man sie ernst nimmt \u2013 eine Offenbarung fernab aller Erwartungen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Fuoripista Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 von Foradori ist ein kupferfarbener Schalenwein aus dem Trentino, der in Amphoren ausgebaut die alpine Essenz des Grauburgunders neu interpretiert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes Granatapfel-Kernrot mit kupfernem Schimmer \u2013 untypisch f\u00fcr Pinot Grigio, gewonnen durch den langen Schalenkontakt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Ausdrucksstark nach Hagebutte, Orange, Waldhimbeere und frischen mediterranen Kr\u00e4utern, unterlegt von steinigen, mineralischen Noten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Pikanter, griffiger Auftakt mit fein eingebundenem Gerbstoff; herbale Frische belebt den Gaumen, die 12,5 Vol.% wirken zart und animierend.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Kompakt, lebendig und nachdenklich \u2013 ein Wein zum Schwelgen, der sich bewusst abseits g\u00e4ngiger Pinot-Grigio-Klischees bewegt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ger\u00e4ucherter Forelle aus den Bergen, kr\u00e4uterreiche Risotto-Variationen oder herzhafte Pasta mit Pilzen und Salbei.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Sechs bis acht Monate auf den Schalen in spanischen Tonamphoren (Tinajas) von Juan Padilla aus Villarrobledo, danach kurz in gebrauchtem Akazienholz; die Trauben kommen von zwei Hektar Pergola im Campo Rotaliano, biodynamisch bewirtschaftet und Demeter-zertifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221774,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1544],"product_cat":[3069,37,3565,110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217652","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-foradori","7":"product_cat-foradori","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-premiumweine","10":"product_cat-trentin","11":"pa_farbe-orange","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","16":"pa_stil-amphore","17":"pa_stil-naturwein","18":"pa_stil-orange-wine","19":"pa_typ-wein","20":"show-hover","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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