{"id":217621,"date":"2025-09-29T17:58:34","date_gmt":"2025-09-29T17:58:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/mayschosser-spatburgunder-2023-bertram-baltes\/"},"modified":"2026-10-21T12:23:19","modified_gmt":"2026-10-21T12:23:19","slug":"mayschosser-spatburgunder-2023-bertram-baltes","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/mayschosser-spatburgunder-2023-bertram-baltes\/","title":{"rendered":"Mayschosser Pinot Noir 2023"},"content":{"rendered":"

Wine description for the Mayschosser Pinot Noir 2023 from Bertram-Baltes<\/h2>\n

Julia Bertram und Benedikt Baltes geh\u00f6ren zu den aufregendsten Winzerpaaren Deutschlands \u2013 und dieser Mayschosser ist der Beweis daf\u00fcr. Er kommt aus Parzellen, die Benedikts Vater einst pflanzte, mit im Schnitt 15 Jahre alten Reben. Ein Wein, der zeigt: Leichtigkeit ist keine Schw\u00e4che, sondern Haltung.<\/p>\n

\n
Colour & appearance<\/dt>\n
Transparent ruby red<\/strong> \u2013 hell leuchtend, einladend, ganz im Stil der eleganten Ahr-Burgunder.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Der Wein braucht Luft \u2013 eine Karaffe<\/strong> ist zum jetzigen Zeitpunkt eine gute Idee. Zun\u00e4chst zeigt er eine deutliche, betont reduktive Note. Dahinter warten Roses and violets<\/strong>, confierte Walderdbeeren und Himbeeren<\/strong>, with echoes of S\u00fc\u00dfholz und Zimt<\/strong>.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
With 11,0 Vol.-%<\/strong> erstaunlich leicht, aber keineswegs mager: frisch, zugleich leicht cremig, mit einem Hauch Extrakts\u00fc\u00dfe und Vanille<\/strong> in der saftigen roten, teils dunklen Frucht. Das Tannin<\/strong> ist seidig mit feinem Grip \u2013 ausgesprochen trinkfreudig.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Frisch und saftig, mit w\u00fcrzigem Nachhall von Cinnamon<\/strong> und roten Beeren. Ein Abgang, der zum n\u00e4chsten Glas einl\u00e4dt.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Mayscho\u00df an der Ahr<\/strong>: sehr steinige bis leicht lehmige Weathered slate soils<\/strong> pr\u00e4gen den Wein. Die Steillagen fordern komplette Handarbeit; k\u00fchle N\u00e4chte aus dem Ahrtal bewahren die Frische, w\u00e4hrend der Schiefer die Tagesw\u00e4rme speichert.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Pinot Noir<\/strong>, trocken. Das Lesegut wird penibel ausgelesen, die Trauben spontan in offenen Edelstahlfermentern vergoren und in gebrauchten Unit and half-unit barrels<\/strong> ausgebaut \u2013 betont reduktiv, ohne Chaptalisation, \u00fcber Two winters<\/strong> im Keller. Einzige Zugabe: minimale Schwefelmengen vor der F\u00fcllung.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Ein vielseitiger Tischwein: gebratene Entenbrust mit Kirschjus<\/strong>, Wildpilzpfanne mit Semmelkn\u00f6del<\/strong>, gegrilltes Lachsfilet<\/strong> or mild gereifter Hartk\u00e4se<\/strong> \u2013 der leichte, frische Stil vertr\u00e4gt sich mit vielem.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
An Ortswein<\/strong> aus \u00fcbernommenen Familienparzellen \u2013 und ein Statement: Fr\u00fcher gelesen, nat\u00fcrlich leicht, trotzdem mit Tiefe. Er stammt aus dem ersten Jahrgang nach dem Wiederaufbau des Weinguts, das die Ahrflut 2021 beinahe zerst\u00f6rt h\u00e4tte. Man schmeckt nicht nur Burgunderfinesse, sondern auch Durchhaltewillen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Mayschosser Sp\u00e4tburgunder 2023 von Bertram-Baltes ist ein leichtf\u00fc\u00dfiger, eleganter Pinot Noir von der Ahr \u2013 kirschfruchtig, seidig und mit gerade einmal 11 Vol.-% Alkohol ein feiner Ortswein aus Mayschosser Schieferlagen.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Transparentes, leuchtendes Rubinrot.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Nach etwas Luft zeigen sich Rosen und Veilchen, confierte Walderdbeeren und Himbeeren, dazu S\u00fc\u00dfholz und eine feine Zimtnote \u2013 eine Karaffe lohnt sich.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Frisch und saftig mit roter bis dunkler Frucht, leicht cremig, ein Hauch Extrakts\u00fc\u00dfe und Vanille; seidiges Tannin mit feinem Grip, sehr trinkfreudig.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Leicht, aber keineswegs mager \u2013 ein burgundisch anmutender Sp\u00e4tburgunder mit Tiefe, der beweist, dass Finesse keine Alkoholwucht braucht.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt zu gebratenem Entenbrust, Pilzgerichten wie Schwammerlpfanne oder mildem gereiftem K\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Stammt aus biologisch bewirtschafteten Steillagen auf steinigem Schieferverwitterungsboden; spontan vergoren, in gebrauchten heimischen Eichenf\u00e4ssern ausgebaut, ungefiltert und mit nat\u00fcrlich niedrigem Alkoholgehalt abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221834,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[2314,3196,49,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217621","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-ahr","8":"product_cat-bertram-baltes","9":"product_cat-deutschland","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nMayschosser Sp\u00e4tburgunder Bertram-Baltes - Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Frucht & seidiges Tannin: Mayschosser Sp\u00e4tburgunder 2023 von Bertram-Baltes. 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