{"id":216689,"date":"2025-07-22T07:01:12","date_gmt":"2025-07-22T07:01:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chardonnay-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2018-louise-brison\/"},"modified":"2026-09-21T13:34:58","modified_gmt":"2026-09-21T13:34:58","slug":"chardonnay-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2018-louise-brison","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/chardonnay-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2018-louise-brison\/","title":{"rendered":"Chardonnay de la C\u00f4te des Bar, Brut Nature 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Chardonnay de la C\u00f4te des Bar Brut Nature 2018 from Louise Brison<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Leuchtendes Strohgelb mit hellen Reflexen. Ein intensives, feines Mousseux zeigt lang anhaltende, kleine bis mittlere Perlen.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ausdrucksstark und strahlend, bestimmt von <strong>Mirabelle<\/strong>, <strong>saftigem Pfirsich<\/strong>, <strong>Williams pear<\/strong> sowie \u00c4pfeln. Dazu gesellen sich Nuancen von <strong>Persimmon<\/strong> and <strong>yellow plum<\/strong>. Eine Frische von <strong>Bergamot<\/strong>, <strong>Lime zest<\/strong>, <strong>Lemon balm<\/strong> and <strong>Lemon grass<\/strong> verleiht Vitalit\u00e4t. Mit Sauerstoff zeigen sich <strong>Grilled pineapple<\/strong>, ein Hauch kalter Rauch und der k\u00fchle Stein des Kimmeridge-Kalks, w\u00e4hrend Hefe-Aromen zur\u00fccktreten.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Filigran, schlank und von eleganter Leichtigkeit. Die gelb-gr\u00fcne Frucht setzt sich mit klarem Fokus fort. Statt breitem Schmelz dominiert eine sehnige, ziselierte S\u00e4ure und eine k\u00fchle, felsige Textur, die den Mundraum auskleidet. Das Mousseux bleibt subtil und \u00fcberl\u00e4sst der reinen Struktur die B\u00fchne.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Im langanhaltenden Nachhall klingen die fruchtigen Noten nach, erg\u00e4nzt durch zarte T\u00f6ne von <strong>Almond<\/strong> and <strong>Marzipan<\/strong>. Der Nachhall bleibt transparent, fokussiert und von reinigender Frische getragen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben wachsen in No\u00e9-les-Mallets auf 320 Metern H\u00f6he. Der Boden wird von <strong>Kimmeridge lime<\/strong> dominiert \u2013 geologisch verwandt mit dem Chablis und durchsetzt mit fossilen Austernschalen. Das bio-zertifizierte Weingut setzt auf lebendige B\u00f6den und sanften Rebschnitt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure sorter <strong>Chardonnay<\/strong> aus der Lese 2018. Die Verg\u00e4rung und der Ausbau erfolgen in gebrauchten Burgunder-F\u00e4ssern mit wilden Hefen. Nach der Abf\u00fcllung im Juni 2019 reifte der Champagner \u00fcber f\u00fcnf Jahre auf der Hefe bis zum Degorgement im Februar 2025. Als Brut Nature ohne jede Zuckerzugabe (0 g\/l Dosage) abgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Fits perfectly with <strong>Oysters<\/strong>, <strong>Scallops<\/strong>, <strong>Sashimi<\/strong> or <strong>Ceviche von der Dorade<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein kompromissloser Jahrgangschampagner aus Frauenhand: Delphine Brulez verzichtet vollst\u00e4ndig auf eine Dosage und schenkt dem Wein \u00fcber f\u00fcnf Jahre Hefelager \u2013 weit mehr als die gesetzlichen Vorgaben verlangen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chardonnay de la C\u00f4te des Bar Brut Nature 2018 von Champagne Louise Brison ist ein feingliedriger, puristischer Jahrgangschampagner mit kristalliner Ausstrahlung und markantem Terroir-Ausdruck.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Strohgelb mit hellen Reflexen und ausdauerndem, feinem Mousseux.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Intensive Frische von Mirabelle, Pfirsich, Williamsbirne und Zitrusnoten, unterlegt mit k\u00fchlen Kr\u00e4utern sowie kalkig-steinigen Nuancen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Filigran und sehnig am Gaumen mit ziselierter S\u00e4ure, steiniger Textur und einem transparenten Nachhall von gelber Frucht und feiner Mandel.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Straff, schwerelos und weing \u2013 fokussiert auf pure Klarheit statt auf Opulenz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Exzellent zu frischen Austern, Jakobsmuscheln oder feinem Sushigrade-Fisch.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Konsequenter Brut Nature ohne Dosage aus zertifiziert biologischem Anbau, vergoren mit wilden Hefen in gebrauchten Burgunder-F\u00e4ssern und \u00fcber f\u00fcnf Jahre auf der Hefe gereift.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222076,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4392],"product_cat":[4391,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216689","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-louise-brison","7":"product_cat-louise-brison","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-blanc-de-blancs","15":"pa_typ-champagner","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chardonnay Champagne 2018 Brison | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Filigraner Brut Nature Champagne 2018 von Louise Brison. 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