{"id":216668,"date":"2025-07-22T06:50:46","date_gmt":"2025-07-22T06:50:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-zen-aoc-2023-la-soufrandiere\/"},"modified":"2026-10-21T12:34:15","modified_gmt":"2026-10-21T12:34:15","slug":"pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-zen-aoc-2023-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-zen-aoc-2023-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Pouilly-Vinzelles Climat \u201cLes Quarts\u201d Zen AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pouilly-Vinzelles Climat \u201cLes Quarts\u201d Zen AOC 2023 von La Soufrandi\u00e8re<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Powerful <strong>Straw yellow<\/strong> mit einem dezenten <strong>Bernsteinton<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Zeigt unmissverst\u00e4ndlich seine naturnahe Vinifikation: M\u00fcrbe <strong>yellow apples<\/strong> and mature <strong>Pears<\/strong> verbinden sich mit einer leicht oxidativen Note. Dazu gesellen sich feine Nuancen von <strong>Mace<\/strong>, light-coloured <strong>Tobacco<\/strong> and blooming <strong>Acacia<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen packend und kraftvoll. Die Struktur wird von einer griffigen <strong>Phenolic<\/strong> and bitter <strong>Gerbstoffw\u00fcrze<\/strong> getragen. Die Frucht tritt zugunsten einer ausgepr\u00e4gten W\u00fcrze zur\u00fcck, w\u00e4hrend eine reife, feine S\u00e4ure dem Wein eine lebendige Spannung schenkt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der 0,69 Hektar gro\u00dfen Parzelle \u201cLes Quarts\u201d in Vinzelles (Maconnais) auf rund 250 Metern H\u00f6he. Der Boden ist gepr\u00e4gt von <strong>Rotlehm und Kalkstein<\/strong>, was dem Wein seine mineralische Tiefe schenkt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure sorter <strong>Chardonnay<\/strong>. Nach biodynamischen Prinzipien (Demeter) angebaut, als Ganztraube gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt \u00fcber etwa 17 Monate auf der Hefe. Ohne zugesetzten Schwefel w\u00e4hrend G\u00e4rung und Reifung, unfiltriert abgef\u00fcllt mit minimaler Schwefeldosage.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein hervorragender Partner zu gebratenem <strong>Kalbsbrikett<\/strong>, intensiver <strong>Gefl\u00fcgelleberterrine<\/strong>, cremigem <strong>\u00c9poisses<\/strong> oder ger\u00f6stetem <strong>K\u00fcrbis mit Salbei<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Als \u201eZen\u201c-Abf\u00fcllung der Br\u00fcder Bret konsequent puristisch gekeltert. Der extrem geringe Schwefeleinsatz erm\u00f6glicht es, die stetige, faszinierende Entwicklung des Weins im Glas live mitzuerleben.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pouilly-Vinzelles Climat \u201cLes Quarts\u201d Zen AOC 2023 von La Soufrandi\u00e8re ist ein tiefgr\u00fcndiger, biodynamischer Chardonnay aus dem M\u00e2connais mit packender Struktur und ausdrucksstarker W\u00fcrze.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Strohgelb mit dezentem Bernsteinton.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> M\u00fcrbe gelbe \u00c4pfel und vollreife Birnen, unterlegt von Muskatbl\u00fcte, hellem Tabak und feiner Akazie.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Packend und kraftvoll im Antrunk, mit herber, griffiger Phenolik, dichter W\u00fcrze und einer nonchalanten, reifen S\u00e4ure.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Mineralisch, komplex und naturbelassen; zeigt im Glas eine lebendige Entwicklung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratener Steinbutt in Nusscreme, Morchelrisotto oder reifer Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau, Spontang\u00e4rung aus einer kalk- und rotlehmhaltigen Einzellage, unfiltriert abgef\u00fcllt und ohne zugesetzten Schwefel w\u00e4hrend des Ausbaus keltert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222107,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1592],"product_cat":[3123,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216668","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-la-soufrandiere","7":"product_cat-la-soufrandiere","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-oxidativ","16":"pa_stil-ungeschwefelt","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pouilly-Vinzelles Les Quarts 2023 \u2013 LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Chardonnay aus dem Burgund von La Soufrandi\u00e8re: Dichte W\u00fcrze &amp; feine Phenolik. 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