{"id":216657,"date":"2025-07-22T06:48:38","date_gmt":"2025-07-22T06:48:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-noir-grand-p-von-grand-cru-pfersigberg-ac-2023-domaine-albert-mann\/"},"modified":"2026-10-29T05:31:54","modified_gmt":"2026-10-29T05:31:54","slug":"pinot-noir-grand-p-von-grand-cru-pfersigberg-ac-2023-domaine-albert-mann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pinot-noir-grand-p-von-grand-cru-pfersigberg-ac-2023-domaine-albert-mann\/","title":{"rendered":"Pinot Noir Grand P (from Grand Cru Pfersigberg) AC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Pinot Noir Grand P (from Grand Cru Pfersigberg) AC 2023 from Domaine Albert Mann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd><strong>Gedecktes Violettrot<\/strong> mit feinen Aufhellungen zum Glasrand hin \u2013 dicht, jugendlich, vielversprechend.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>In der Jugend noch zur\u00fcckhaltend, doch mit Luft \u00f6ffnet sich ein faszinierendes Spektrum: <strong>Sour cherry<\/strong>, <strong>Wild raspberry<\/strong>, <strong>Cassis<\/strong> and fresh <strong>Blackberry<\/strong>, behind it <strong>dark chocolate<\/strong>, <strong>Truffle<\/strong>, Tabak und feine Gew\u00fcrze wie <strong>Zimt, Wacholder und Nelke<\/strong>. Eine steinige, fast geheimnisvolle Mineralit\u00e4t schwebt \u00fcber allem.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Kraftvoll und konzentriert, mit fordernder <strong>Sour cherry fruit<\/strong>, markanter S\u00e4ure und festem, jugendlichem Tannin. F\u00fcr seine St\u00e4rke erstaunlich <strong>anmutig<\/strong> \u2013 hell, klar, mit Sommerblumen und roten Beeren im breiten, fruchtintensiven K\u00f6rper. Ein Wein, der im Moment noch Distanz wahrt, aber Gro\u00dfes verspricht.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang und expansiv \u2013 eine regelrechte <strong>Frucht-Explosion<\/strong>, getragen von lebendiger S\u00e4ure und mineralischem Nachhall.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The grapes come from the <strong>Grand Cru Pfersigberg<\/strong> bei Eguisheim, dessen Name bereits in Pachturkunden des 16. Jahrhunderts auftaucht. Kalk und kalkiger Sandstein pr\u00e4gen den Boden, die rund <strong>40 Jahre alten<\/strong> Rebst\u00f6cke stehen nach <strong>S\u00fcden und S\u00fcdwesten<\/strong> ausgerichtet. Die Domaine Albert Mann aus Wettolsheim \u2013 gef\u00fchrt von Jacky Barthelm\u00e9 und seinem Sohn Antoine \u2013 arbeitet seit 1997 <strong>biodynamisch und Demeter-zertifiziert<\/strong>, auf 25 Hektar in sechs Grand Cru Lagen.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, von Hand in kleinen 20-Kilo-Kisten gelesen. Im Keller gilt das Prinzip der <strong>Infusion instead of extraction<\/strong>: schwerkraftgest\u00fctzte G\u00e4rung im offenen Tank, spontan vergoren, mit <strong>25 % ganzen Trauben<\/strong>, malolaktischer Ausbau im Fr\u00fchjahr. <strong>17 Monate Barrique<\/strong>, davon 11 % neue F\u00e4sser, ohne Sch\u00f6nung.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein ernsthafter Essenswein: <strong>Duck breast with cherries<\/strong>, <strong>Saddle of venison<\/strong>, <strong>gebratenes Lamm<\/strong> or <strong>Truffle risotto<\/strong>. Also to matured <strong>Munster<\/strong> or <strong>Mushroom dishes<\/strong> eine starke Wahl.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Rotwein aus dem Elsass \u2013 und einer, der <strong>Ma\u00dfst\u00e4be setzt<\/strong>. Trotz der Hitze des Jahrgangs 2023 bewahrt der Grand P Frische und mineralische K\u00fchle. Unbedingt <strong>Decant<\/strong> oder einige Jahre Geduld mitbringen: Dieser Pinot wird sich noch gro\u00dfartig \u00f6ffnen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Noir Grand P AC 2023 von Domaine Albert Mann ist ein kraftvoller, trockener Sp\u00e4tburgunder aus der historischen Els\u00e4sser Grand Cru Lage Pfersigberg bei Eguisheim, der mit dunkler Beerenfrucht, markanter S\u00e4ure und gro\u00dfem Reifepotenzial neue Ma\u00dfst\u00e4be f\u00fcr els\u00e4ssischen Rotwein setzt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Gedecktes Violettrot mit nur minimalen Aufhellungen zum Glasrand hin.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Sauerkirsche, Waldhimbeere, Cassis und frische Brombeere, dazu dunkle Schokolade, Erde, Tabak und Tr\u00fcffel; feine Gew\u00fcrznoten von Zimt, Wacholder und Nelke \u00fcber einer steinigen Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Kraftvoll und konzentriert mit fordernder Sauerkirschfrucht, jugendlich straffer S\u00e4ure und sp\u00fcrbarem Tannin; hell, pr\u00e4zise und mit einem weit ausladenden, fruchtintensiven Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein noch zur\u00fcckhaltender, aber gro\u00df angelegter Grand-Cru-Pinot mit Finesse und Struktur \u2014 braucht Luft oder Kellerzeit, dekantieren oder mehrere Tage \u00f6ffnen lassen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ideal zu Wildgerichten wie Rehr\u00fccken mit Preiselbeeren, geschmorter Lammkeule oder kr\u00e4ftigem Pilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Trauben von rund 40 Jahre alten Reben auf Kalk und kalkigem Sandstein; Handlese in 20-kg-Kisten, schonende Infusions-Vinifikation mit 25 % ganzen Trauben, Spontang\u00e4rung, 17 Monate Barrique (11 % neu) und Verzicht auf Sch\u00f6nung \u2014 aus einem Demeter-zertifizierten Weingut mit langer Biodynamie-Tradition.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222121,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1510],"product_cat":[3054,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216657","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-albert-mann","7":"product_cat-domaine-albert-mann","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Noir Grand P 2023 Albert Mann | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e4zise Sauerkirsche &amp; straffes Tannin: Pinot Noir Grand P von Albert Mann aus dem Elsass. 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