{"id":216636,"date":"2025-07-22T06:42:37","date_gmt":"2025-07-22T06:42:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-cuvee-millerandee-zen-aoc-2023-magnum-la-soufrandiere\/"},"modified":"2026-10-21T12:37:12","modified_gmt":"2026-10-21T12:37:12","slug":"pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-cuvee-millerandee-zen-aoc-2023-magnum-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-cuvee-millerandee-zen-aoc-2023-magnum-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Pouilly-Vinzelles Climat \u201cLes Quarts\u201d Cuv\u00e9e Millerand\u00e9e Zen AOC 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pouilly-Vinzelles Climat \u201cLes Quarts\u201d Cuv\u00e9e Millerand\u00e9e Zen AOC 2023 1500ml Magnum von La Soufrandi\u00e8re<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Powerful <strong>Golden yellow<\/strong>, strahlend und klar \u2013 ein Wein, der schon im Glas von Konzentration zeugt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Er duftet wie ein Gro\u00dfer von der C\u00f4te d&#8217;Or: <strong>Citrus<\/strong>, <strong>Pome fruit<\/strong>, leicht saline Noten und ein Hauch <strong>Verveine<\/strong> verschmelzen zu einem erstaunlich ruhigen, ausgewogenen Gesamtbild. Nichts dr\u00e4ngt sich vor, alles ist Teil eines fein gewobenen Ganzen \u2013 lupenreine Frucht in tiefer Gelassenheit.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Nahtloser \u00dcbergang von der Nase: <strong>creamy enamel<\/strong>, getragen von pudrig feinen Phenolen und einer reifen, lebendigen S\u00e4ure. Supersaftig, ohne jedes \u00fcbersch\u00fcssige Gewicht, mit reichem Extrakt und bemerkenswerter Energie. Ein M\u00e2connais-Chardonnay, der m\u00fchelos in h\u00f6here Sph\u00e4ren blickt.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl und leicht herb im <strong>Finish<\/strong> \u2013 salin und pr\u00e4zis, mit anhaltender L\u00e4nge, die zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die rund zwei Hektar gro\u00dfe Parzelle <strong>Les Quarts<\/strong> in Vinzelles geh\u00f6rt zu den besten Lagen des s\u00fcdlichen M\u00e2connais. Auf lebendigem <strong>Ton-Kalk-Boden<\/strong> des Bajocien mit silikatischen Kristallen wurzeln hier Rebst\u00f6cke im Alter von rund 48 bis 80 Jahren, in s\u00fcd\u00f6stlicher Hanglage auf etwa 230 Metern. Die Domaine La Soufrandi\u00e8re, 1947 von Jules Bret gegr\u00fcndet und seit 2000 von den Br\u00fcdern Jean-Philippe und Jean-Guillaume gef\u00fchrt, arbeitet biodynamisch \u2013 biologisch zertifiziert seit 2003, mit Demeter-Siegel seit 2006.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong> aus biodynamischem Anbau, manuell selektiv gelesen und als Ganztrauben gepresst. <strong>Spontaneous fermentation<\/strong>, 17 Monate Hefeausbau, teils im Edelstahl, teils in gebrauchten Barriques. In der <strong>ZEN philosophy<\/strong> wird w\u00e4hrend G\u00e4rung und Ausbau kein Schwefel zugegeben \u2013 erst bei der unfiltrierten Abf\u00fcllung minimal.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein eleganter Tischwein zu <strong>fried zander<\/strong>, <strong>H\u00e4hnchen in Zitronen-Thymian-Jus<\/strong> or <strong>Risotto mit wei\u00dfem Spargel<\/strong>. Also to matured <strong>Comt\u00e9<\/strong> or a simple <strong>Goat cheese<\/strong> a pleasure.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>The <strong>Cuv\u00e9e Millerand\u00e9e<\/strong> stammt von kleinbeerigen, millerandierten Trauben \u2013 wenig Saft, daf\u00fcr umso mehr Konzentration. Das <strong>Magnum format<\/strong> verspricht eine besonders langsame, harmonische Entwicklung. Ein stiller, tiefer Wein ohne jede Show \u2013 M\u00e2connais auf C\u00f4te-d&#8217;Or-Niveau.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pouilly-Vinzelles Climat \u201cLes Quarts\u201d Cuv\u00e9e Millerand\u00e9e Zen AOC 2023 von La Soufrandi\u00e8re ist ein biodynamischer Chardonnay aus dem s\u00fcdlichen Burgund \u2013 mineralisch, tiefgr\u00fcndig und von bemerkenswerter Ruhe, im gro\u00dfz\u00fcgigen 1500-ml-Magnumformat.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Goldgelb, strahlend und klar im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Lupenreine Frucht mit Zitrus und Kernobst, dazu leicht saline Noten und ein Hauch Verveine \u2013 alles f\u00fcgt sich zu einem harmonischen, ausbalancierten Gesamtbild.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Cremiger Schmelz, getragen von pudrig feinen Phenolen und reifer, lebendiger S\u00e4ure; supersaftig mit reichem Extrakt, leicht herbem Finish und langem, k\u00fchlem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein Wei\u00dfburgunder von gro\u00dfer Tiefe und Komplexit\u00e4t \u2013 ruhig, elegant und ausgewogen, ganz ohne Schwere, mit der Mineralit\u00e4t und Frische, die man von alten Chardonnay-Reben auf Ton-Kalk-B\u00f6den erwartet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ideal zu gebratenem Seefisch mit Zitrus-Butter, hellem Gefl\u00fcgel in Rahmsauce oder gereiftem Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Aus bis zu 80 Jahre alten Rebst\u00f6cken der Parzelle Les Quarts; biodynamisch bewirtschaftet (Demeter), spontan vergoren und 17 Monate auf der Hefe ausgebaut, ohne Schwefelzugabe w\u00e4hrend G\u00e4rung und Ausbau, unfiltriert abgef\u00fcllt \u2013 Magnumflasche f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222153,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1592],"product_cat":[3123,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216636","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-la-soufrandiere","7":"product_cat-la-soufrandiere","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pouilly-Vinzelles Millerand\u00e9e Zen 2023 Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremiger Schmelz, Zitrus, Kernobst und saline Noten mit reifer S\u00e4ure. 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