{"id":216339,"date":"2025-06-24T11:12:23","date_gmt":"2025-06-24T11:12:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/langhe-nebbiolo-nebbiolo-doc-2022-magnum-sottimano\/"},"modified":"2026-10-21T12:40:17","modified_gmt":"2026-10-21T12:40:17","slug":"langhe-nebbiolo-nebbiolo-doc-2022-magnum-sottimano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/langhe-nebbiolo-nebbiolo-doc-2022-magnum-sottimano\/","title":{"rendered":"Langhe Nebbiolo, Nebbiolo DOC 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Langhe Nebbiolo Nebbiolo DOC 2022 1500ml Magnum from Sottimano<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Dieser Nebbiolo in der gro\u00dfz\u00fcgigen Magnum-Flasche zeigt die ganze ungesch\u00f6nte, lebendige Seele des Piemonts. Gepr\u00e4gt von der kompromisslosen Geduld des Hauses Sottimano, pr\u00e4sentiert sich der Wein mit einer <strong>robusten Struktur<\/strong>, markantem, aber bestens integriertem Gerbstoff und einer klaren, unverf\u00e4lschten Beerenfrucht. Ein Wein von aristokratischer Gelassenheit, der nicht laut sein muss, um im Ged\u00e4chtnis zu bleiben.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen von den H\u00fcgeln rund um die renommierten Gemeinden <strong>Neive und Treiso<\/strong> im Barbaresco-Gebiet. Gezogen auf Weinbergen, die seit \u00fcber vierzig Jahren konsequent biologisch bewirtschaftet werden, spiegelt der Wein das unverf\u00e4lschte Terroir der Region wider. Gelegentlich flie\u00dfen hier auch Trauben aus der erstklassigen Einzellage Basarin ein, wenn das Weingut sich f\u00fcr eine Deklassierung entscheidet, um die Qualit\u00e4t dieses Langhe Nebbiolo auf die Spitze zu treiben.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Zu einhundert Prozent aus der edlen Rebsorte <strong>Nebbiolo<\/strong> gekeltert. Die Vinifikation folgt der puristischen Philosophie von Andrea Sottimano: Eine extrem langsame, traditionelle <strong>Spontaneous fermentation<\/strong> mit wilden Hefen und eine ausgedehnte Mazerationszeit auf den Schalen schenken dem Wein seine markante Textur. Er wird unfiltriert und ungesch\u00f6nt abgef\u00fcllt, wodurch seine nat\u00fcrliche Energie und die feine Typizit\u00e4t der alten Reben vollst\u00e4ndig erhalten bleiben.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein klassischer Speisenpartner, der exzellent zu traditionellen piemontesischen Gerichten passt. Hervorragend geeignet zu <strong>Braised beef<\/strong>, feinen Pastagerichten mit <strong>frischem Tr\u00fcffel<\/strong> or a savoury <strong>Wildschweinjus<\/strong>. Also to mature <strong>Pecorino<\/strong> ein vollendeter Genuss.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Langhe Nebbiolo Nebbiolo DOC 2022 in der edlen Magnumflasche von Sottimano zeigt eindrucksvoll die Klasse und das handwerkliche Geschick dieses traditionsreichen Familienweinguts aus Neive. Dieser rote Piemont-Klassiker besticht durch seine lebendige Struktur und die feine Handschrift einer extrem langsamen, naturnahen Weinbereitung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Strahlendes, transparentes Granatrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Einladende Noten von roten Waldbeeren, Sauerkirschen und getrockneten Rosenbl\u00e4ttern, unterlegt mit einer feinen W\u00fcrze und Nuancen von Unterholz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Am Gaumen pr\u00e4sentieren sich eine saftige S\u00e4ure und ein jugendliches, wunderbar griffiges Tannin, getragen von klarer roter Frucht und einer eleganten Struktur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein finessenreicher, ungeschminkter und lebendiger Rotwein mit beachtlichem Reifepotenzial, der trotz seiner Kraft eine bemerkenswerte Frische und Trinkfreude besitzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Perfekt zu feinen Schmorgerichten vom Rind, klassischem Risotto mit Waldpilzen oder gereiftem Hartk\u00e4se wie Pecorino.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Dieser Wein stammt aus \u00fcber 40 Jahren biologisch bewirtschafteten Weinbergen (oftmals aus deklassierten Trauben der ber\u00fchmten Barbaresco-Lage Basarin), wurde spontan mit wilden Hefen vergoren und unfiltriert abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228828,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1568],"product_cat":[3565,3089],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216339","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sottimano","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-sottimano","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Langhe Nebbiolo 2022 Sottimano Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige S\u00e4ure &amp; griffiges Tannin: Sottimano Nebbiolo 2022 aus dem Piemont. 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