{"id":216019,"date":"2025-06-03T13:00:50","date_gmt":"2025-06-03T13:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/brunello-di-montalcino-docg-sorgente-2020-salicutti\/"},"modified":"2026-10-21T12:42:27","modified_gmt":"2026-10-21T12:42:27","slug":"brunello-di-montalcino-docg-sorgente-2020-salicutti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/brunello-di-montalcino-docg-sorgente-2020-salicutti\/","title":{"rendered":"Brunello di Montalcino DOCG Sorgente 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Brunello di Montalcino DOCG Sorgente 2020 from Salicutti<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Transparentes Rubinrot mit klarer, leuchtender Tiefe \u2014 ein Wein, der schon optisch zeigt, dass er aus einer k\u00fchlen H\u00f6henlage stammt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein riesiger Korb vollreifer <strong>Cherries<\/strong> \u00f6ffnet sich, konturiert von <strong>black cardamom<\/strong>, <strong>Juniper<\/strong> and <strong>Laurel<\/strong>. Dahinter t\u00f6nen <strong>r\u00f6stige Holzw\u00fcrze<\/strong>, <strong>Smoke<\/strong>, <strong>Sandalwood<\/strong> and <strong>Vetiver<\/strong> \u2014 vielschichtig und in steter Bewegung. Ein Strau\u00df, der gro\u00dfe Gl\u00e4ser verdient.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Supersaftig im Antrunk, glockenklare Kirschfrucht, ausladend und pr\u00e4zise. Feingliedrige, engmaschige, fast pudrige Tannine am Gaumen erinnern an <strong>Dark chocolate<\/strong>, <strong>Coffee crema<\/strong> und dezente R\u00f6stnoten. Die reife S\u00e4ure t\u00e4nzelt im Hintergrund und treibt das Trinktempo \u2014 ein hedonistischer Brunello mit Rallye-Streifen auf dem Etikett der Zunge.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang und k\u00fchl-frisch getragen, mit nachhallender W\u00fcrze und einem Schluss, der eher elegant als breit daherkommt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die 1,5-Hektar-Cru <strong>Sorgente<\/strong> lies on <strong>450 Metern<\/strong> hinter der Cantina von Podere Salicutti in Montalcino \u2014 die sp\u00e4treifende S\u00fcdlage im Dreilagen-Ensemble neben <strong>Teatro<\/strong> (520 m) und <strong>Piaggione<\/strong>. Schwere <strong>Clay and sandy soils<\/strong> mit steinigem <strong>Galestro<\/strong> sowie einer unterirdischen Wasserquelle bremsen die Reife und ergeben frische, facettenreiche Weine mit vergleichsweise niedrigerem Alkohol. Das Fundament: <strong>60 bis 80 Millionen Jahre alter Mergelstein<\/strong>, kalkhaltige Marne-B\u00f6den, wie der Sangiovese sie liebt \u2014 35 Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Sangiovese<\/strong> aus nur <strong>4.5 hectares<\/strong> Gesamtanbaufl\u00e4che \u2014 wenig mehr als eine rasende <strong>15.000 bis 20.000 Flaschen<\/strong> pro Jahr, die Kellermeister <strong>Gianni Fabbri<\/strong> aus handselektierten Trauben keltert. Intensive Gardening: Jeder Rebstock pers\u00f6nlich bekannt, jede Traube per Hand \u00fcberpr\u00fcft.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Reicht zu rustikaler italienischer K\u00fcche: <strong>Wild boar ragout<\/strong>, <strong>Bistecca alla fiorentina<\/strong>, <strong>Pecorino cheese<\/strong>, <strong>Pandiraten<\/strong> oder kr\u00e4ftige Pilz- und Tr\u00fcffelgerichte. Zum Anlassen, wo der Wein atmen darf \u2014 und zum Zweitglas am Abend.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Salicutti gilt seit Erhaltung der <strong>Bio-Zertifizierung 1996<\/strong> als erstes Bio-Weingut Montalcinos und arbeitet heute nach <strong>Demeter<\/strong>-Richtlinien; das <strong>Demeter-Logo<\/strong> ziert das Etikett. Was den Sorgente besonders macht: Die sp\u00e4treifende, k\u00fchle Lage und die schweren B\u00f6den ergeben einen Brunello von ungew\u00f6hnlicher Frische, klarer Kirsche und pudriger Tannin-Anmutung \u2014 ein Sangiovese von solcher Klarheit, dass Robert Parkers Wine Advocate ihn zum <strong>\"Holy Grail of Sangiovese purity.\"<\/strong> erkl\u00e4rte.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Brunello di Montalcino DOCG Sorgente 2020 von Salicutti stammt aus der 450 Meter hoch gelegenen Einzellage Sorgente mit schweren Ton-, Sand- und Galestro-B\u00f6den. Reiner Sangiovese vom ersten biozertifizierten Weingut Montalcinos \u2013 sp\u00e4t reifend, frisch und facettenreich.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Transparent ruby red.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Vollreife Kirschen, schwarzer Kardamom, Wacholder und Lorbeer, dazu r\u00f6stige Holzw\u00fcrze, Rauch, Sandelholz und Vetiver \u2013 vielschichtig und in steter Bewegung.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftiger Antrunk mit glockenklarer Kirschfrucht, feingliedrige, fast pudrige Gerbstoffe mit Noten von Bitterschokolade und Kaffee-Crema; reife, animierende S\u00e4ure sorgt f\u00fcr rasanten Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Hedonistischer Brunello mit Energie und Eleganz \u2013 ausladende Frucht trifft auf feine Tanninstruktur und bemerkenswerte Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Geschmorte Lammkeule mit Kr\u00e4utern, Bistecca alla Fiorentina, gereifter Pecorino.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Die Lage Sorgente liegt \u00fcber einer unterirdischen Wasserquelle, was hydrischen Stress reduziert und trotz Klimaerw\u00e4rmung frische Weine mit vergleichsweise moderatem Alkohol erm\u00f6glicht. Die 1994 gepflanzten Reben stehen in B\u00f6den, die nie mit konventionellen Spritzmitteln in Kontakt kamen \u2013 biologisch zertifiziert seit 1996, heute biodynamisch nach Demeter-Richtlinien.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222269,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1567],"product_cat":[3563,3148],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216019","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-salicutti","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-salicutti","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sangiovese","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Brunello Sorgente 2020 Salicutti | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Glockenklare Kirschfrucht &amp; feine Gerbstoffe: Salicuttis Brunello Sorgente 2020 aus der Toskana. 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