{"id":215717,"date":"2025-05-18T12:08:05","date_gmt":"2025-05-18T12:08:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-sulz-morillon-erste-stk-lage-2021-tement\/"},"modified":"2026-10-21T12:43:43","modified_gmt":"2026-10-21T12:43:43","slug":"ried-sulz-morillon-erste-stk-lage-2021-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/ried-sulz-morillon-erste-stk-lage-2021-tement\/","title":{"rendered":"Ried Sulz Morillon First STK Site 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Ried Sulz Morillon Erste STK Lage 2021 from Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>The winery <strong>Tement<\/strong> z\u00e4hlt zu den pr\u00e4genden Adressen der <strong>South Styria<\/strong> \u2013 und der <strong>Reed Sulz<\/strong> geh\u00f6rt zu jenen Lagen, die diesen Ruf Jahr f\u00fcr Jahr rechtfertigen. Der <strong>Morillon 2021<\/strong> \u2013 wie der Chardonnay in der Steiermark traditionell genannt wird \u2013 verk\u00f6rpert den unverwechselbaren Stil des Hauses: pr\u00e4zise, tiefgr\u00fcndig und von einer Spannung durchzogen, die gro\u00dfen Wei\u00dfweinen eigen ist. Mit <strong>14,0 % Vol.<\/strong> Alkohol bewegt sich der Wein an der vollreiferen Seite des Jahrgangs, ohne dabei an Kontur zu verlieren.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Reed Sulz<\/strong> liegt im Herzen der S\u00fcdsteiermark, einer Region, deren sanft geschwungene H\u00fcgel und das Zusammenspiel von <strong>pannonischen W\u00e4rmeeinfl\u00fcssen<\/strong> and <strong>alpinen Frischluftstr\u00f6men<\/strong> ideale Bedingungen f\u00fcr die Reife aromatischer Wei\u00dfweine schaffen. Die Klassifizierung als <strong>First STK position<\/strong> \u2013 das steirische Pendant zu einer Premier Cru-Einstufung \u2013 unterstreicht das au\u00dfergew\u00f6hnliche Potenzial dieses Einzellagenweinbergs. Die <strong>Opok floors<\/strong>, ein f\u00fcr die S\u00fcdsteiermark typisches Wechselspiel aus Kalk und Mergel, verleihen dem Wein seine mineralische Substanz und Tiefe.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>The <strong>Morillon<\/strong> hat in der Steiermark eine eigenst\u00e4ndige Identit\u00e4t entwickelt, die ihn von burgundischen Vorbildern unterscheidet: schlanker, nerv\u00f6ser, von der Geologie des Terroirs st\u00e4rker gepr\u00e4gt. Tement setzt auf einen <strong>sorgsamen, handwerklichen Ausbau<\/strong>, der die Herkunft in den Vordergrund stellt und den Wein sprechen l\u00e4sst \u2013 ohne ihn durch \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Holzeinsatz zu \u00fcberformen. Der <strong>Vintage 2021<\/strong> brachte in der Steiermark trotz herausfordernder Witterung Weine von beachtlicher Struktur und Lagerpotenzial hervor.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein Wein dieser Klasse verlangt nach Gerichten mit Substanz und Finesse: <strong>Fried turbot with beurre blanc<\/strong>, <strong>Sweetbreads with morels<\/strong> or a classic <strong>Viennese fried chicken<\/strong> w\u00e4ren w\u00fcrdige Partner. Auch <strong>matured mountain cheese<\/strong> or <strong>cremige Risottovariationen mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel<\/strong> harmonieren mit der Tiefe und Komplexit\u00e4t dieses s\u00fcdsteirischen Chardonnays.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ried Sulz Morillon Erste STK Lage 2021 von Tement ist ein kraftvoller, terroir-gepr\u00e4gter Chardonnay aus einer der renommiertesten Einzellagen der S\u00fcdsteiermark, der die Handschrift eines der besten \u00f6sterreichischen Weing\u00fcter eindrucksvoll widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, klar und brillant<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife gelbe Steinfr\u00fcchte wie Pfirsich und Aprikose, erg\u00e4nzt durch florale Noten, dezente Mineralit\u00e4t, Zitrusschale und ein feines Holzw\u00fcrz-Element<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Vollmundig und cremig mit lebendiger S\u00e4urestruktur, Noten von Butterbirne, wei\u00dfem Pfirsich und Haselnuss, langer, mineralisch-salziger Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Eleganter, komplexer Lagenwein mit beeindruckender Tiefe und Textur \u2013 kraftvoll und dennoch pr\u00e4zise, mit gro\u00dfem Reifepotenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratener Steinbutt mit Sauce hollandaise, Hummer oder Languste, gereifter Bergk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Klassifiziert als Erste STK Lage \u2013 die h\u00f6chste Qualit\u00e4tsstufe des Steirischen Terroir &amp; Klassik Verbands; die Ried Sulz gilt als eine der pr\u00e4gendsten Chardonnay-Lagen der S\u00fcdsteiermark mit tiefgr\u00fcndigen Opok-B\u00f6den<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222345,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3166,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215717","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-tement","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tement Ried Sulz Morillon 2021 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vollmundiger Chardonnay aus der S\u00fcdsteiermark: Butterbirne, Pfirsich &amp; mineralischer Abgang. 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