{"id":215561,"date":"2025-05-08T13:08:13","date_gmt":"2025-05-08T13:08:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rufo-blanc-vdf-2023-magnum-matassa\/"},"modified":"2026-07-02T15:36:41","modified_gmt":"2026-07-02T15:36:41","slug":"rufo-blanc-vdf-2023-magnum-matassa","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/rufo-blanc-vdf-2023-magnum-matassa\/","title":{"rendered":"Rufo blanc VdF 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Rufo blanc VdF 2023 1500ml Magnum from Matassa<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Tom Lubbe from the Domaine Matassa is one of the <strong>Pioneers of the natural wine movement<\/strong> im Roussillon. Sein Rufo blanc verk\u00f6rpert eine radikale Neuinterpretation der oft untersch\u00e4tzten Macabeu-Traube: <strong>leichtf\u00fc\u00dfig, kristallin und von bet\u00f6render Trinkfreude<\/strong>. Mit nur 10% Alkohol widersetzt sich dieser Wein dem Trend zu Opulenz und Schwere \u2013 hier regiert <strong>Precision and elegance<\/strong>. Die Magnumflasche unterstreicht den gemeinschaftlichen Charakter dieses unkomplizierten, aber keineswegs simplen Wei\u00dfweins.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Das Roussillon, eingeklemmt zwischen Mittelmeer und Pyren\u00e4en, ist gepr\u00e4gt von <strong>intensiver Sonneneinstrahlung, Tramontana-Winden und kargen Schieferb\u00f6den<\/strong>. Matassa bewirtschaftet alte Parzellen in den Ausl\u00e4ufern der Pyren\u00e4en bei Calce, wo k\u00fchle Nachttemperaturen und H\u00f6henlage die n\u00f6tige Frische bewahren. Lubbe praktiziert <strong>biodynamic viticulture<\/strong> mit kompromissloser Handarbeit \u2013 keine Herbizide, keine Zus\u00e4tze, minimale Intervention. Die VdF-Klassifizierung (Vin de France) erlaubt ihm maximale Freiheit jenseits starrer Appellationsregeln.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Macabeu, in Katalonien als Macabeo bekannt, wird meist f\u00fcr Cava verwendet und bleibt im stillen Weinbau oft unbeachtet. Lubbe zeigt ihr <strong>wahres Potenzial f\u00fcr lebendige, mineralische Wei\u00dfweine<\/strong>. Die Trauben werden fr\u00fch gelesen, um Frische und moderate Alkoholwerte zu sichern. Die Vinifikation erfolgt <strong>ohne Temperaturkontrolle, ohne Schwefelzusatz w\u00e4hrend der G\u00e4rung<\/strong> und mit spontanen Hefen. Das Ergebnis: ein Wein von vibrierender Energie, der <strong>Frucht und Spannung<\/strong> in perfekter Balance h\u00e4lt \u2013 authentisch, ungefiltert, lebendig.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Dieser Wein verlangt nach unkomplizierter, aber geschmackvoller K\u00fcche: <strong>Grilled fish<\/strong>, <strong>Seafood<\/strong>, <strong>Anchovies<\/strong> or <strong>Sardinen auf Toast<\/strong>. Perfect for <strong>Goat cheese<\/strong>, <strong>Summer rolls<\/strong> or simply to <strong>Olives and almonds<\/strong> auf der Terrasse. Die niedrige Alkoholst\u00e4rke macht ihn zum idealen <strong>Aperitif wine<\/strong> f\u00fcr lange Nachmittage.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Rufo blanc VdF 2023 von Matassa aus dem Roussillon ist ein charaktervoller, naturnaher Wei\u00dfwein aus der Macabeu-Traube, der mit seinem moderaten Alkoholgehalt und seiner lebendigen Frische \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Pale straw yellow with greenish reflections, clear and bright<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische Zitrusfr\u00fcchte, gr\u00fcner Apfel, wei\u00dfe Bl\u00fcten, dezente Kr\u00e4uternoten und mineralische Nuancen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Crisp and fresh with lively acidity, juicy citrus fruit, salty minerality, light-footed and easy to drink<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Unkompliziert, nat\u00fcrlich, erfrischend \u2013 ein authentischer Mittelmeerwein mit mediterranem Flair und puristischer Eleganz<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Meeresfr\u00fcchte, gegrillter Fisch, Ziegenk\u00e4se, Tapas, leichte Sommerk\u00fcche<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Naturnaher Weinbau von Tom Lubbe, niedriger Alkoholgehalt von nur 10%, Magnumflasche ideal f\u00fcr gesellige Runden, handwerkliche Produktion ohne \u00f6nologische Eingriffe<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":217214,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1612],"product_cat":[3096,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215561","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-matassa","7":"product_cat-matassa","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-macabeu","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Matassa Rufo blanc Macabeu 2023 Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lebhafter Macabeu aus Roussillon mit Zitrus, Steinobst &amp; salziger Mineralit\u00e4t. 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