{"id":215546,"date":"2025-05-08T12:58:44","date_gmt":"2025-05-08T12:58:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/amburza-2021-laderas-de-montejurra\/"},"modified":"2026-10-21T12:46:40","modified_gmt":"2026-10-21T12:46:40","slug":"amburza-2021-laderas-de-montejurra","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/amburza-2021-laderas-de-montejurra\/","title":{"rendered":"Amburza 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Amburza 2021 from Laderas de Montejurra<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd><strong>Crimson<\/strong>, dicht und jugendlich leuchtend im Glas.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Fresh and inviting: <strong>blackcurrant<\/strong>, dunkle Beerenfrucht, dazu eine feine <strong>Vegetable flavour<\/strong>, die an die k\u00fchle H\u00f6henlage erinnert. Das Bukett wirkt harmonisch, klar und von guter Intensit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Saftiger Auftakt mit <strong>Berry fruit<\/strong> and <strong>Seasoning<\/strong>. The <strong>ripe tannins<\/strong> sind pr\u00e4sent, aber samtig und weich eingebunden. K\u00f6rperreich und vollmundig, dabei straffer und spannungsvoller als fr\u00fchere Jahrg\u00e4nge \u2013 mit sch\u00f6nem Trinkfluss und klarer Struktur.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Langanhaltend, frisch und pr\u00e4zise, mit gut eingebundenem Holz und einer mineralischen K\u00fchle, die den Wein trotz seiner F\u00fclle nie schwer wirken l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Reben wachsen in <strong>Tierra Estella<\/strong>, der k\u00fchlsten Subzone der DO Navarra, auf <strong>Limestone and sandstone floors<\/strong> in bis zu <strong>700 metres altitude<\/strong>. Die 70 Parzellen von Laderas de Montejurra liegen am Montejurra-Massiv \u2013 ein Terroir, das den Weinen eine bemerkenswerte Frische und Mineralit\u00e4t verleiht. Die Familie Valerio ist hier seit dem 14. Jahrhundert verwurzelt; Emilio Valerio leitet das Weingut seit 1980.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure sorter <strong>cabernet sauvignon<\/strong> \u2013 eine Rebsorte mit langer Tradition in Navarra, nicht zuletzt wegen der N\u00e4he zu Bordeaux. Spontan vergoren in gro\u00dfen Holztanks, anschlie\u00dfend <strong>12 Monate<\/strong> in neuen und gebrauchten <strong>French barriques<\/strong> ausgebaut. Seit 2014 bringt der franz\u00f6sische \u00d6nologe Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard seine Bordeaux-Erfahrung ein \u2013 mit subtiler Hand, ohne die Herkunft zu \u00fcberdecken.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den Herbstabend: <strong>Rack of lamb with herb crust<\/strong>, <strong>Rinderfilet in Rotweinjus<\/strong> or <strong>Wildpilz-Ragout mit Polenta<\/strong>. Also to <strong>matured Manchego<\/strong> a good choice.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd><strong>Certified organic<\/strong> seit 2002, mit Pferden bearbeitet und ohne Bew\u00e4sserung \u2013 die Reben m\u00fcssen sich selbst helfen. Der 2021er zeigt sich im Vergleich zu fr\u00fcheren Jahrg\u00e4ngen weniger alkoholisch und dicht, daf\u00fcr straffer und k\u00fchler \u2013 ein Cabernet, der mehr von der H\u00f6he als von der Sonne erz\u00e4hlt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Amburza 2021 von Laderas de Montejurra ist ein biozertifizierter Cabernet Sauvignon aus Navarras k\u00fchler Subzone Tierra Estella, der auf Kalksteinb\u00f6den in bis zu 700 Metern H\u00f6he w\u00e4chst und mit burgundischer Eleganz statt s\u00fcdspanischer W\u00e4rme \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Crimson<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische, beerige Nase mit schwarzer Johannisbeere und feinen vegetabilen Noten, von guter Intensit\u00e4t und einladender Harmonie<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Frischer, saftiger Auftakt mit Beerenfr\u00fcchten und w\u00fcrzigen Akzenten; pr\u00e4sente, reife Tannine sorgen f\u00fcr ein samtiges Mundgef\u00fchl, k\u00f6rperreich und vollmundig mit straffer Struktur und sch\u00f6nem Trinkfluss<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein spannungsgeladener, klar definierter Rotwein mit bemerkenswerter Frische und Mineralit\u00e4t \u2013 weniger dicht als fr\u00fchere Jahrg\u00e4nge, daf\u00fcr straffer und mit erstklassig eingebundenem Holz<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Lammr\u00fccken mit Kr\u00e4uterkruste, Rinderfilet in Rotweinjus, gereifter Manchego<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Spontan vergoren in gro\u00dfen Holztanks und 12 Monate in franz\u00f6sischen Barriques ausgebaut; die H\u00f6henlage zwischen 400 und 700 Metern mit k\u00fchlen N\u00e4chten verleiht diesem Cabernet eine fast burgundische Eleganz, die ihn deutlich von warmen spanischen Rotweinen abhebt<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222453,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1624],"product_cat":[3566,3129],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215546","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-laderas-de-montejurra","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-laderas-de-montejurra","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-sauvignon","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Amburza 2021 Cabernet Sauvignon Navarra | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; samtig: Amburza 2021 Cabernet Sauvignon von Laderas de Montejurra aus Navarra. 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