{"id":215494,"date":"2025-05-08T12:10:10","date_gmt":"2025-05-08T12:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cremant-de-bourgogne-brut-blanc-2020-thomas-collardot\/"},"modified":"2026-10-20T09:36:06","modified_gmt":"2026-10-20T09:36:06","slug":"cremant-de-bourgogne-brut-blanc-2020-thomas-collardot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/cremant-de-bourgogne-brut-blanc-2020-thomas-collardot\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9mant de Bourgogne Brut Blanc 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Cr\u00e9mant de Bourgogne Brut Blanc 2020 from Thomas-Collardot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Das Weingut Thomas-Collardot beweist mit diesem Cr\u00e9mant de Bourgogne, dass Burgund weit mehr kann als stille Weine. Die klassische Cuv\u00e9e aus <strong>Chardonnay<\/strong>, <strong>Pinot Noir<\/strong> and <strong>Aligot\u00e9<\/strong> verbindet burgundische Finesse mit der Lebendigkeit traditioneller Flascheng\u00e4rung. Mit 12,5% Alkohol und <strong>Brut dosage<\/strong> bleibt dieser Schaumwein elegant zur\u00fcckhaltend \u2013 ein Gegenentwurf zu opulenten Champagnern, der auf Frische und Trinkfluss setzt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>C\u00f4te Chalonnaise<\/strong> und angrenzende Gebiete im Burgund liefern seit Jahrhunderten die Grundweine f\u00fcr Cr\u00e9mant de Bourgogne. Die kalksteingepr\u00e4gten B\u00f6den und das kontinentale Klima mit seinen k\u00fchlen N\u00e4chten schaffen ideale Bedingungen f\u00fcr Schaumweine: Die Trauben reifen bei moderaten Temperaturen und bewahren jene <strong>Natural acid<\/strong>, die Cr\u00e9mant seine Struktur verleiht. Der Jahrgang 2020 profitierte von einem warmen, trockenen Sommer, der gesunde Trauben mit guter Reife hervorbrachte.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Die Dreierkombination ist typisch f\u00fcr die Region: <strong>Chardonnay<\/strong> steuert Eleganz und Struktur bei, <strong>Pinot Noir<\/strong> verleiht K\u00f6rper und Tiefe, w\u00e4hrend <strong>Aligot\u00e9<\/strong> \u2013 oft untersch\u00e4tzt \u2013 f\u00fcr lebendige Frische und mineralische Noten sorgt. Nach der <strong>m\u00e9thode traditionnelle<\/strong> vergoren, reift der Cr\u00e9mant mindestens neun Monate auf der Hefe, was ihm cremige Textur und Komplexit\u00e4t verleiht. Thomas-Collardot arbeitet handwerklich und kleinbetrieblich, was sich in der sorgf\u00e4ltigen Assemblage widerspiegelt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Dieser Cr\u00e9mant ist ein vielseitiger Essensbegleiter: Klassisch zu <strong>Oysters<\/strong>, <strong>Scallops<\/strong> or <strong>Smoked salmon<\/strong>but also to <strong>Goat cheese<\/strong> aus dem Burgund wie Charolais. Die zur\u00fcckhaltende Dosage macht ihn zum idealen Aperitif, w\u00e4hrend die Struktur auch <strong>Roasted poultry<\/strong> or <strong>Mushroom dishes<\/strong> vertr\u00e4gt. Bei 6-8\u00b0C serviert, entfaltet er seine ganze Finesse \u2013 ein ehrlicher, bodenst\u00e4ndiger Schaumwein f\u00fcr den t\u00e4glichen Genuss.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Cr\u00e9mant de Bourgogne Brut Blanc 2020 von Thomas-Collardot ist ein eleganter Schaumwein aus dem Burgund, der die klassische M\u00e9thode Traditionnelle mit burgundischen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Aligot\u00e9 vereint. Ein frischer, feiner Cr\u00e9mant mit burgundischer Finesse zu einem attraktiven Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Light golden yellow with a fine, persistent perlage<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische gr\u00fcne \u00c4pfel, Zitrusfr\u00fcchte, wei\u00dfe Bl\u00fcten und dezente Brioche-Noten<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Lebhaft und erfrischend mit knackiger S\u00e4ure, Noten von Limette, Apfel und mineralischer W\u00fcrze, trockener Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Elegant, frisch und unkompliziert \u2013 ein zug\u00e4nglicher Schaumwein mit burgundischer Handschrift und feiner Perlage<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Austern und Meeresfr\u00fcchte, Ziegenk\u00e4se-Taler, Fingerfood und Aperitif<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Nach traditioneller Champagner-Methode hergestellt, mindestens 9 Monate Hefelager, Cuv\u00e9e aus drei burgundischen Rebsorten<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222533,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[8729],"product_cat":[8728,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215494","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-collardot","7":"product_cat-thomas-collardot","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-aligote","14":"pa_sorte-chardonnay","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-cremant","18":"pa_typ-schaumwein","19":"show-hover","21":"first","22":"outofstock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cr\u00e9mant de Bourgogne Brut 2020 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackig-frischer Cr\u00e9mant aus Burgund von Thomas-Collardot. 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