{"id":215470,"date":"2025-05-08T11:50:47","date_gmt":"2025-05-08T11:50:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/petnat-oh-when-the-saints-2023-heinrich\/"},"modified":"2026-07-17T07:31:00","modified_gmt":"2026-07-17T07:31:00","slug":"petnat-oh-when-the-saints-2023-heinrich","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/petnat-oh-when-the-saints-2023-heinrich\/","title":{"rendered":"PetNat \u201coh when the saints\u201d 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr PetNat \u201coh when the saints\u201d 2023 von Heinrich<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Zartes, getr\u00fcbtes Apricot<\/strong> im Glas \u2013 die nat\u00fcrliche Tr\u00fcbung zeugt von ungefilterten \u00dcberzeugungen. Eine feine, lebendige Schaumkrone k\u00fcndigt die prickelnde Natur dieses Naturperlwein-Charakters an.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Einladend und frisch: Mirabelle plums<\/strong> and ripe apples<\/strong> meet juicy Orange<\/strong> and a touch Ginger<\/strong>. Die spontane Verg\u00e4rung hinterl\u00e4sst ihre unverkennbare Handschrift in Form von angenehmer Wine yeast<\/strong>. Mit etwas Luft \u00f6ffnet sich der Wein zu zarten Floral flavours<\/strong>, trockenem Hay<\/strong> und einem leisen Anflug von Anis<\/strong> \u2013 komplex, aber niemals \u00fcberladen.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Saftig, leichtf\u00fc\u00dfig und unwiderstehlich trinkfreudig. Eine creamy texture<\/strong> tr\u00e4gt die feine Fruchts\u00fc\u00dfe elegant \u00fcber den Gaumen, w\u00e4hrend belebende Citrus fruit<\/strong> und hefige Frische f\u00fcr Spannung sorgen. Eine Spicy tannin structure<\/strong> verleiht dem Wein Halt und Tiefe \u2013 bemerkenswert f\u00fcr einen P\u00e9tillant Naturel dieser Leichtigkeit.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Frisch, knackig und von angenehmer K\u00fcrze \u2013 der Wein endet so, wie er beginnt: mit einem L\u00e4cheln und dem unweigerlichen Griff zur Flasche f\u00fcr das n\u00e4chste Glas.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The vines are rooted in the Mica schist<\/strong> des Burgenlandes am Neusiedlersee \u2013 ein mineralisch gepr\u00e4gtes Terroir, das dem Sankt Laurent eine unverwechselbare W\u00fcrze und lebendige Struktur mitgibt.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
100 % Sankt Laurent<\/strong>, handgelesen Anfang September. Ganztraubenpressung und spontane Verg\u00e4rung nach der M\u00e9thode Ancestrale \u2013 der Wein f\u00fcllt sich mit noch vorhandener Resthefeaktivit\u00e4t ab und entwickelt seine nat\u00fcrliche Kohlens\u00e4ure in der Flasche. Kein Kompromiss, kein Korsett.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Ein idealer Begleiter f\u00fcr Vesperplatten<\/strong> mit w\u00fcrzigen K\u00e4sesorten und Charcuterie, Tarte flamb\u00e9e<\/strong>, Sushi<\/strong> oder schlicht ein sonniger Nachmittag auf der Terrasse \u2013 ganz ohne Speise.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
With only 10,5 % Vol. Alkohol<\/strong> geh\u00f6rt dieser PetNat zu den erfrischend zug\u00e4nglichen Naturweinen, die Genuss ohne Reue versprechen. Ein Wein, der den Geist der Burgenl\u00e4ndischen Winzerfamilie Heinrich perfekt widerspiegelt: authentisch, lebendig und ohne Scheu vor dem Unkonventionellen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der PetNat \u201coh when the saints\u201d 2023 von Heinrich ist ein lebendiger, naturnaher Perlwein aus Sankt Laurent, der mit spritziger Leichtigkeit und fruchtiger Frische begeistert \u2013 ein trinkfreudiges Burgenland-Highlight mit niedrigem Alkohol.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Getr\u00fcbtes Apricot mit feiner, zarter Schaumkrone<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Saftige Mirabellen, Orangen und reife \u00c4pfel, begleitet von Weinhefe, Ingwer, Bl\u00fcten, Heu und einem Hauch Anis<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig und cremig mit feiner Fruchts\u00fc\u00dfe, belebender Zitrusfrucht, hefiger Frische und einer pikanten, animierenden Gerbstoffstruktur<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Unbeschwert, lebendig und verspielt \u2013 ein unkomplizierter Genusswein mit echtem Trinkfluss und nat\u00fcrlicher Lebendigkeit<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Vesperplatten mit Aufschnitt und K\u00e4se, leichte Sommergerichte, Antipasti<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> 100 % Sankt Laurent auf Glimmerschiefer, Handlese Anfang September, Ganztraubenpressung und spontane Verg\u00e4rung \u2013 handwerklich und naturbelassen mit nur 10,5 % Vol. Alkohol<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222577,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1753],"product_cat":[3167,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215470","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-heinrich","7":"product_cat-heinrich","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-orange","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sankt-laurent","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-orange-wine","16":"pa_typ-perlwein","17":"pa_typ-pet-nat","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nPetNat 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