{"id":209665,"date":"2025-03-31T09:28:47","date_gmt":"2025-03-31T09:28:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/meursault-sous-la-velle-sans-sulfite-ajoute-aoc-2021-rougeot-pere-fils\/"},"modified":"2026-08-07T14:51:48","modified_gmt":"2026-08-07T14:51:48","slug":"meursault-sous-la-velle-sans-sulfite-ajoute-aoc-2021-rougeot-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/meursault-sous-la-velle-sans-sulfite-ajoute-aoc-2021-rougeot-pere-fils\/","title":{"rendered":"Meursault \u201cSous la Velle\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Meursault \u201cSous la Velle\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2021 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>Meursault<\/strong> der leisen T\u00f6ne \u2013 handwerklich pr\u00e4zise, mit dem Mut zur Reduktion. Die Entscheidung, vollst\u00e4ndig auf <strong>Schwefelzus\u00e4tze<\/strong> zu verzichten, ist hier kein modisches Statement, sondern Ausdruck einer konsequenten Philosophie: den Wein so wenig wie m\u00f6glich zu beeinflussen und das Terroir unverf\u00e4lscht sprechen zu lassen. Das erfordert tadellose Trauben, Sorgfalt im Keller und ein tiefes Vertrauen in den Ort selbst.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The situation <strong>\u201eSous la Velle\u201d<\/strong> liegt im Herzen von <strong>Meursault<\/strong>, einem der renommiertesten Wei\u00dfweind\u00f6rfer der <strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong>. Der Jahrgang <strong>2021<\/strong> war in Burgund von einem k\u00fchlen, feuchten Fr\u00fchjahr mit erheblichen Frostsch\u00e4den gepr\u00e4gt \u2013 die Erntemengen fielen dramatisch gering aus. Winzer, die ihre Weinberge mit Sorgfalt bewirtschafteten, wurden mit Trauben von au\u00dfergew\u00f6hnlicher aromatischer Pr\u00e4zision und lebendiger S\u00e4ure belohnt. Ein Jahrgang, der Geduld verlangt, aber gro\u00dfes Potenzial birgt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong> aus Meursault ist von Natur aus cremig, komplex und von einer charakteristischen <strong>nussigen Tiefe<\/strong> gepr\u00e4gt, die kaum eine andere Appellation der Welt so authentisch hervorbringt. Der vollst\u00e4ndige Verzicht auf <strong>added sulphur<\/strong> stellt h\u00f6chste Anforderungen an Hygiene und Kellertechnik. Rougeot P\u00e8re &amp; Fils verfolgen einen Ansatz, der Handwerk und Naturn\u00e4he verbindet \u2013 mit dem Ziel, einen Wein zu erzeugen, der lebt, atmet und sich im Glas entfaltet. Mit <strong>13,0 % Vol. Alkohol<\/strong> bleibt der Wein schlank und ausgewogen.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Dieser Meursault verlangt nach Partnern, die seine Finesse respektieren: <strong>gegrillter Steinbutt mit brauner Butter<\/strong>, <strong>Jakobsmuscheln mit Erbsenp\u00fcree<\/strong> or a classic <strong>Poulet de Bresse \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>. Auch ein reifer <strong>Comt\u00e9<\/strong> oder ein mildes <strong>\u00c9poisses<\/strong> w\u00e4ren w\u00fcrdige Begleiter \u2013 Gerichte, die die burgundische K\u00fcchentradition widerspiegeln, aus der dieser Wein selbst entstammt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Meursault \u201cSous la Velle\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 2021 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils ist ein ausdrucksstarker burgundischer Chardonnay, der die Eleganz der Appellation Meursault mit einem naturnahen, schwefelfreien Vinifikationsansatz verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, klar und brillant im Glas<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife gelbe Birne und Apfel, feine Haselnuss, dezente Butternoten, Bienenwachs und ein Hauch wei\u00dfer Bl\u00fcten \u2013 unterlegt von einem charakteristischen mineralisch-steinigen Terroir-Ausdruck<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Vollmundig und cremig mit lebendiger Frische, Aromen von Zitrusfr\u00fcchten und reifen Steinfr\u00fcchten, getragen von einer feinen S\u00e4urestruktur und einem langen, mineralisch gepr\u00e4gten Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Elegant und komplex, mit einer ausgewogenen Balance zwischen F\u00fclle und Frische \u2013 ein authentischer, lebendiger Meursault mit nat\u00fcrlicher Vitalit\u00e4t durch den Verzicht auf Schwefelzus\u00e4tze<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gegrillter Steinbutt mit Beurre blanc, Jakobsmuscheln mit Safransauce, cremiges Risotto mit Tr\u00fcffel oder gereifter Comt\u00e9<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Ohne Schwefelzusatz (Sans Sulfite Ajout\u00e9) vinifiziert \u2013 ein mutiger Ansatz, der die nat\u00fcrliche Reinheit der Frucht und das Terroir des Meursault besonders authentisch zum Ausdruck bringt; Jahrgang 2021 besticht trotz herausfordernder Bedingungen durch lebendige S\u00e4ure und Frische<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215182,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[3565,3473],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209665","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-rougeot-pere-fils","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-ungeschwefelt","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Meursault Sans Sulfite 2021 Rougeot \u2013 LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremiger Burgunder Chardonnay mit Zitrus &amp; Steinfr\u00fcchten. 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