{"id":209655,"date":"2025-03-31T09:17:10","date_gmt":"2025-03-31T09:17:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pommard-clos-des-roses-monopole-aoc-2022-magnum-rougeot-pere-fils\/"},"modified":"2026-10-21T12:48:44","modified_gmt":"2026-10-21T12:48:44","slug":"pommard-clos-des-roses-monopole-aoc-2022-magnum-rougeot-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pommard-clos-des-roses-monopole-aoc-2022-magnum-rougeot-pere-fils\/","title":{"rendered":"Pommard \u201cClos des Roses\u201d Monopole AOC 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pommard \u201cClos des Roses\u201d Monopole AOC 2022 1500ml Magnum von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein Pinot Noir von <strong>crystalline clarity<\/strong> und gro\u00dfer innerer Spannung. Aus der Gro\u00dfflasche gereift, offenbart dieses Monopole die radikale Philosophie von Pierre-Henri Rougeot: ungeschminkt, puristisch und getragen von einer lebendigen Energie. Der Wein verzichtet auf lautstarke Holznoten und punktet stattdessen mit stilistischer <strong>Transparency<\/strong>, feink\u00f6rniger Tanninstruktur und verbl\u00fcffender burgundischer Eleganz in Reinkultur.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Monopole \u201cClos des Roses\u201d<\/strong> ist der Stolz des Hauses im Herzen von Pommard an der C\u00f4te de Beaune. Seit Pierre-Henri Rougeot 2016 den Kurs der Domaine \u00fcbernahm, steht die Arbeit in den Weinbergen im Zeichen des Respekts vor den B\u00f6den. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet (seit 2020 zertifiziert, 2021 folgte die Demeter-Umstellung). Durch minimierte Traktoreins\u00e4tze und reine Handarbeit spiegeln die Reben die pure Unverf\u00e4lschtheit ihres Terroirs wider.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Dieser Pinot Noir entsteht im historischen Keller aus dem 18. Jahrhundert nach traditioneller Handwerkskunst. Rougeot setzt auf <strong>Whole-cluster fermentation<\/strong> ohne Entrappung sowie auf Spontanverg\u00e4rung mit eigenen Hefen. Der Ausbau in klassischen 228-Liter-Burgunder-F\u00e4ssern erfolgt mit sehr geringem Neuholzanteil und ohne Batonnage. Auf Filterung, Sch\u00f6nung sowie Schwefelzusatz w\u00e4hrend des Ausbaus wird konsequent verzichtet. In der Magnum-Flasche reift dieser kompromisslos puristische Stil besonders langsam und harmonisch aus.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Mit seiner straffen Struktur und der salzigen L\u00e4nge ist dieser Pommard eine hervorragende Erg\u00e4nzung zu <strong>Roast duck breast<\/strong>, classic <strong>Boeuf Bourguignon<\/strong> or <strong>geschmorter Lammkeule<\/strong> mit Kr\u00e4utern. Auch zu gereiftem <strong>Comt\u00e9<\/strong> zeigt er seine burgundische Klasse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pommard \u201cClos des Roses\u201d Monopole AOC 2022 in der Magnumflasche von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils ist ein eleganter Pinot Noir aus einer exklusiven Einzellage im Burgund, der mit purer Frucht und nat\u00fcrlicher Energie begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Strahlendes, transparentes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Feine Reduktion gepaart mit frischen roten Waldbeeren, floralen Nuancen von Rosenbl\u00e4ttern und einer dezenten erdigen W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Am Gaumen saftig und seidig mit lebendiger S\u00e4urestruktur, geschmeidigem Tannin und einem langen, mineralisch gepr\u00e4gten Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Burgundische Eleganz in Reinkultur \u2013 vielschichtig, voller Frische und von kristalliner Klarheit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt hervorragend zu gebratener Entenbrust, zartem Rinderfilet oder geschmortem Hasenpfeffer.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Exklusives Monopole des Weinguts, biodynamisch angebaut, spontan mit Ganztrauben vergoren und ohne Schwefelzusatz im Ausbau f\u00fcr maximale Purheit.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213968,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[3563,3473],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209655","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-rougeot-pere-fils","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pommard Clos des Roses Magnum 2022 kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Pinot Noir aus dem Burgund von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils. 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