{"id":209627,"date":"2025-03-31T08:53:56","date_gmt":"2025-03-31T08:53:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pommard-clos-des-roses-monopole-aoc-2022-rougeot-pere-fils\/"},"modified":"2026-10-21T12:50:24","modified_gmt":"2026-10-21T12:50:24","slug":"pommard-clos-des-roses-monopole-aoc-2022-rougeot-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pommard-clos-des-roses-monopole-aoc-2022-rougeot-pere-fils\/","title":{"rendered":"Pommard \u201cClos des Roses\u201d Monopole AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pommard \u201cClos des Roses\u201d Monopole AOC 2022 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein rotfruchtiger Burgund-Klassiker von <strong>crystalline purity<\/strong> und lebendiger Energie. Dieser Pinot Noir verk\u00f6rpert pure burgundische Eleganz, gepr\u00e4gt von unverf\u00e4lschter Frische, straffer Struktur und einer bemerkenswerten Transparenz am Gaumen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus dem Monopole \u201cClos des Roses\u201d in Pommard an der C\u00f4te de Beaune. Das Weingut von Pierre-Henri Rougeot setzt in den renommierten Lagen konsequent auf <strong>biodynamic cultivation<\/strong> und reine Handarbeit im Weinberg, um die unverf\u00e4lschte Kraft des Bodens im Wein sp\u00fcrbar zu machen.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Hergestellt aus Pinot Noir. Im historischen Keller aus dem 18. Jahrhundert arbeitet Rougeot mit minimaler Intervention: Die Vinifikation erfolgt mittels <strong>Whole-cluster fermentation<\/strong> und Spontanverg\u00e4rung durch eigene Hefen. Der Ausbau in traditionellen Burgunder-F\u00e4ssern kommt ohne Batonnage aus und verzichtet komplett auf den Zusatz von Schwefel, um die naturbelassene Klarheit der Frucht zu bewahren.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein hervorragender Partner zu <strong>Roast duck breast<\/strong>classic <strong>Boeuf Bourguignon<\/strong>, <strong>pink roasted saddle of lamb<\/strong> or mature <strong>Comt\u00e9<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pommard \u201cClos des Roses\u201d Monopole AOC 2022 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils ist ein eleganter Rotwein aus dem Burgund, der pure Pinot-Noir-Frucht mit lebendiger Energie verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Strahlendes, transparentes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Nuancierte Noten von frischen roten Waldbeeren, feinen Kirschen und einer subtilen, w\u00fcrzigen Kr\u00e4uternote.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Am Gaumen saftig und klar, gepr\u00e4gt von puristischer Frucht, feingliedriger Struktur und einer anhaltenden mineralischen Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein burgundischer Klassiker von kristalliner Reinheit, der Noblesse und unverf\u00e4lschte Trinkfreude vereint.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt hervorragend zu gebratener Entenbrust, zartem Rinderfilet oder geschmortem Hasenpfeffer.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Exklusive Monopol-Lage des Weinguts, ausgebaut ohne zugesetzten Schwefel mit biologischer und biodynamischer Arbeitsweise (Demeter-Umstellung).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212666,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[3565,3473],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209627","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-rougeot-pere-fils","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pommard Clos des Roses 2022 Rougeot | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Frische &amp; puristische Frucht: 2022 Pommard Monopole von Rougeot. 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