{"id":209197,"date":"2025-03-13T15:13:53","date_gmt":"2025-03-13T15:13:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-de-diel-sekt-extra-brut-ernte-2021-diel\/"},"modified":"2026-10-08T11:49:59","modified_gmt":"2026-10-08T11:49:59","slug":"pinot-de-diel-sekt-extra-brut-ernte-2021-diel","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pinot-de-diel-sekt-extra-brut-ernte-2021-diel\/","title":{"rendered":"Pinot de Diel sparkling wine Extra Brut, harvest 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot de Diel Sekt Brut N\u00b0003 Ernte 2021 von Diel<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Radiant <strong>Golden yellow<\/strong> im Glas, mit einer feinperlenden, breitgestreuten Mousse und einer dichten, cremigen Schaumkrone \u2013 ein visuelles Versprechen auf Qualit\u00e4t und handwerkliche Pr\u00e4zision.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Elegante Komplexit\u00e4t charakterisiert diesen Sekt: Aromen von <strong>Pear<\/strong> and <strong>Quince<\/strong> verschmelzen mit lebendigen <strong>Citrus notes<\/strong>. Darunter legen sich dezente Nuancen von <strong>White bread<\/strong>, <strong>roasted almonds<\/strong> and <strong>Salt butter<\/strong> \u2013 klassische Hefeautolysearomen, die auf sorgf\u00e4ltige Flascheng\u00e4rung hindeuten. Eine feine <strong>Mineral component<\/strong> verleiht dem Bouquet bemerkenswerte Tiefe und Spannung.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>The prelude is <strong>lebendig und frisch<\/strong>, getragen von pr\u00e4ziser <strong>Citrus fruit<\/strong> und belebender Kohlens\u00e4ure. Die Cuv\u00e9e aus Pinot Noir und Pinot Blanc zeigt sich saftig und verf\u00fchrerisch zugleich \u2013 ein Balanceakt, der Caroline und Sylvain Diel meisterhaft gelingt. Mit nur <strong>4 g\/l Dosage<\/strong> bleibt der Sekt schlank und fokussiert, ohne an Trinkfreude einzub\u00fc\u00dfen. Die 12% Alkohol tragen zur Eleganz bei.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Anhaltend frisch mit zitroniger Pr\u00e4zision und einem feinen mineralischen Nachhall, der zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Eine ausdrucksstarke Cuv\u00e9e aus <strong>Pinot Noir<\/strong> and <strong>Pinot blanc<\/strong> vom Jahrgang 2021, nach traditioneller Flascheng\u00e4rung ausgebaut. Die Degorgierung erfolgte im Mai 2024, was dem Sekt Zeit f\u00fcr die Entwicklung jener komplexen Hefenoten gab, die ihn auszeichnen. Die minimale Dosage unterstreicht die puristische Philosophie des Hauses.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>An ideal <strong>Ap\u00e9ritif<\/strong>, der auch zur finessenreichen K\u00fcche brilliert: <strong>Oysters<\/strong>, <strong>Scallops<\/strong>, <strong>Smoked salmon<\/strong> or a <strong>Ziegenk\u00e4se-Taler<\/strong> with honey. Also to <strong>Sushi<\/strong> oder einer leichten <strong>Poultry terrine<\/strong> an excellent choice.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Die N\u00b0003-Bezeichnung verweist auf die limitierte Abf\u00fcllung dieser Cuv\u00e9e. Das Weingut Diel an der Nahe hat sich in den letzten Jahren auch als ernstzunehmender Sektproduzent etabliert \u2013 dieser Brut ist der beste Beweis daf\u00fcr.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot de Diel Sekt Brut N\u00b0003 von Weingut Diel ist ein eleganter Winzersekt von der Nahe aus Sp\u00e4tburgunder und Wei\u00dfburgunder, der mit seiner feinen Perlage, mineralischer Tiefe und lebendiger Frische \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Brilliant golden yellow with fine, broadly dispersed perlage and a dense head of foam<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Birne, Quitte und Zitrusfr\u00fcchte, begleitet von eleganten Noten nach Wei\u00dfbrot, ger\u00f6steten Mandeln und Salzbutter, unterlegt von feiner Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Lebendige Frische mit deutlicher Zitrusnote, belebender Kohlens\u00e4ure, saftig und verf\u00fchrerisch frisch zugleich<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Elegant, finessreich und mineralisch mit fantastischer Tiefe, verf\u00fchrerisch belebend<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Als Ap\u00e9ritif, zu Austern und Meeresfr\u00fcchten, zu leichten Fischgerichten oder finessenreicher K\u00fcche<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Trauben aus dem Jahrgang 2021, degorgiert im Mai 2024, extra brut mit nur 4g\/l Dosage, traditionelle Flascheng\u00e4rung<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214433,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[8280],"product_cat":[8282,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209197","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-diel","7":"product_cat-diel","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-schaumwein","15":"pa_typ-sekt","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot de Diel Sekt Brut N\u00b0003 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frischer Winzersekt von der Nahe: Pinot Noir &amp; Blanc vereint. 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