{"id":209194,"date":"2025-03-13T15:12:38","date_gmt":"2025-03-13T15:12:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bonnes-mares-grand-cru-aoc-2022-bruno-clair\/"},"modified":"2026-10-21T12:54:53","modified_gmt":"2026-10-21T12:54:53","slug":"bonnes-mares-grand-cru-aoc-2022-bruno-clair","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bonnes-mares-grand-cru-aoc-2022-bruno-clair\/","title":{"rendered":"Bonnes-Mares Grand Cru AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Bonnes-Mares Grand Cru AOC 2022 from Bruno Clair<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein aristokratischer, unaufgeregter Burgunder von nobler Statur. Im Stil von Bruno Clair zeigt sich dieser Grand Cru angenehm zur\u00fcckhaltend, weit entfernt von effekthascherischer Opulenz. Er pr\u00e4sentiert eine <strong>klare, saftige Frucht<\/strong>, gepaart mit einer feinen, herben W\u00fcrze und einem breiten, strukturierenden Tanninraster. Am Gaumen wirkt er schlank gebaut und dennoch von substanzieller Dichte, getragen von einem salzigen, langanhaltenden Zug. Ein Wein, der Zeit ben\u00f6tigt und mit den Jahren an Komplexit\u00e4t gewinnt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der renommierten Grand-Cru-Lage Bonnes-Mares an der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong> im Burgund. Die Domaine Bruno Clair bewirtschaftet hier eine Parzelle von 1,64 Hektar. Das Terroir dieser Lage bringt im Vergleich zu anderen Grands Crus des Hauses eine dunklere W\u00fcrze und eine markante, fast an Graphit erinnernde Struktur hervor. Es ist ein geschichtstr\u00e4chtiger Boden, gepr\u00e4gt von der akribischen Arbeit eines Familienweinguts, dessen Wurzeln auf das legend\u00e4re Erbe von Clair-Da\u00fc zur\u00fcckgehen.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>This single-variety <strong>Pinot Noir<\/strong> wird mit \u00e4u\u00dferster handwerklicher Zur\u00fcckhaltung vinifiziert. Im Keller gilt das Prinzip der minimalen Intervention: Die Verg\u00e4rung erfolgt spontan. F\u00fcr Struktur und Frische sorgt ein Anteil von 20 bis 50 Prozent ganzer Trauben im G\u00e4rbeh\u00e4lter. Der Wein reift \u00fcber 18 bis 20 Monate in Barriques, wobei der Neuholzanteil moderat bleibt. Auf kosmetische Eingriffe wird verzichtet \u2013 die Zeit \u00fcbernimmt die nat\u00fcrliche Kl\u00e4rung, was dem Wein seine ungeschminkte Transparenz sichert.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Dieser strukturierte, langlebige Rotwein ist ein exzellenter Partner f\u00fcr anspruchsvolle Fleischgerichte. Er passt hervorragend zu klassischem <strong>B\u0153uf Bourguignon<\/strong>, sanft geschmortem <strong>Fasanenbrustfilet<\/strong> or a fine <strong>Rinderfilet mit Morchelsauce<\/strong>. Auch zu gereiftem, nicht zu dominantem Weichk\u00e4se zeigt er seine ganze Klasse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Bonnes-Mares Grand Cru AOC 2022 von Bruno Clair ist ein monumentaler Pinot Noir aus dem Burgund, der die urtypische Kraft dieser legend\u00e4ren Grand-Cru-Lage mit der meisterhaften, unaufgeregten Handschrift des Hauses vereint.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Dichtes, gl\u00e4nzendes Granatrot mit violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dunkle Waldbeeren, reife Herzkirschen und feine Unterholzw\u00fcrze, unterlegt von noblen Graphitnoten und einem Hauch von schwarzem Pfeffer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Kraftvoll und stoffig am Gaumen mit einem breiten, pr\u00e4senten Tanninger\u00fcst, saftiger roter Frucht und einem lang anhaltenden, salzigen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Maskulin, strukturiert und ungemein dicht, dabei von einer k\u00fchlen Eleganz getragen \u2013 ein Wein von stolzer Statur, der exzellent reifen kann.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Hervorragend zu geschmortem Wildschweinragout, gebratener Entenbrust mit Cassis-Reduktion oder reifem Comt\u00e9-K\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Die Trauben stammen aus einer 1,64 Hektar gro\u00dfen Parzelle in Bonnes-Mares; der Ausbau erfolgt behutsam mit einem Anteil von 20 bis 50 Prozent ganzer Trauben im Holzfass, was dem Wein seine markante W\u00fcrze und sein langes Leben schenkt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214366,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3946],"product_cat":[3945,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209194","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bruno-clair","7":"product_cat-bruno-clair","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bonnes-Mares Grand Cru 2022 Bruno Clair | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Pinot Noir aus dem Burgund: Bruno Clairs Grand Cru besticht durch rote Frucht und Tiefe. 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