{"id":209171,"date":"2025-03-13T14:59:57","date_gmt":"2025-03-13T14:59:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chassagne-montrachet-1er-cru-rouge-clos-saint-jean-aoc-2023-thomas-morey\/"},"modified":"2026-10-21T12:55:20","modified_gmt":"2026-10-21T12:55:20","slug":"chassagne-montrachet-1er-cru-rouge-clos-saint-jean-aoc-2023-thomas-morey","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/chassagne-montrachet-1er-cru-rouge-clos-saint-jean-aoc-2023-thomas-morey\/","title":{"rendered":"Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for the Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2023 from Thomas Morey<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Recht transparentes, <strong>leuchtendes Rubin<\/strong> \u2014 ein Pinot Noir von klassischer burgundischer Durchsichtigkeit, ganz auf der H\u00f6he der j\u00fcngeren, feineren Stilistik des Hauses.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Jugendlich duftig und einladend: <strong>red berries<\/strong> and <strong>Cherries<\/strong> stehen im Vordergrund, dahinter Ankl\u00e4nge an <strong>Undergrowth<\/strong>, feine Eiche und ein Hauch <strong>Cinnamon<\/strong>. Attraktiv, unpr\u00e4tenti\u00f6s, lebendig.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Frisch, fr\u00f6hlich, aromatisch spritzig. Das <strong>Tannin belegt den Gaumen<\/strong> derzeit noch etwas und bremst den Trinkfluss \u2014 die Struktur sucht noch ihr Gleichgewicht. Daf\u00fcr \u00fcberzeugt die <strong>juicy red cherry fruit<\/strong>, die den Wein tr\u00e4gt. Geduld lohnt sich: Das Potenzial ist deutlich erkennbar.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Saftig, mit angenehmer <strong>red cherry fruit<\/strong> und noch jugendlicher Gerbstoff-Pr\u00e4senz. Ein Finale, das auf ein paar Jahre Flaschenruhe hoffen l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Clos Saint-Jean<\/strong> z\u00e4hlt zu den geschichtstr\u00e4chtigsten Lagen Chassagnes: der urspr\u00fcngliche, umfriedete Clos wurde bereits im Jahr 589 gepflanzt und geh\u00f6rte dem Nonnenkloster Saint-Jean le Grand in Autun. Der <strong>rote Boden<\/strong> des Weinbergs pr\u00e4destiniert ihn f\u00fcr Pinot Noir \u2014 eine Reminiszenz daran, dass Chassagne-Montrachet historisch ein Rotweindorf war. Thomas Moreys Parzelle stammt aktuell im Wesentlichen von 2017 gepflanzten Reben.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> aus weitgehend entrappten Trauben. Die G\u00e4rung erfolgt mit indigenen Hefen in einer Kombination aus neutralem Fass und Tank, die malolaktische G\u00e4rung l\u00e4uft auf nat\u00fcrliche Weise ab. Der <strong>Neuholzanteil von rund 20 Prozent<\/strong> setzt bewusst zur\u00fcckhaltende Akzente. Geschwefelt wird erst im letzten halben Jahr im Fass, mehrfach in minimalen Dosen \u2014 der Wein kommt insgesamt nie auf mehr als 35 mg\/l.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein frischer, fruchtbetonter Burgunder f\u00fcr den Alltag mit Anspruch: zu <strong>Duck breast with cherries<\/strong>, <strong>Onion roast<\/strong>, <strong>Pilzpfanne mit Kn\u00f6deln<\/strong> or <strong>Jura- und Comt\u00e9-K\u00e4se<\/strong>. Wegen des noch markanten Gerbstoffs Speisen mit etwas Fett und Substanz w\u00e4hlen.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein Rotwein aus einem Dorf, das fast nur f\u00fcr Wei\u00dfwein gefeiert wird \u2014 aus einer Lage mit fast 1500 Jahren Rebgeschichte. Dazu der Handschlag eines Winzers, dem die Domaine de la Roman\u00e9e-Conti ihre Rebst\u00f6cke im Le Montrachet anvertraut: Thomas Morey, seit 2017 bio-zertifiziert, steht f\u00fcr einen schlanken, feingliedrigen Stil jenseits v\u00e4terlicher Opulenz. Ein junger Wein mit Ecken, Kanten \u2014 und Zukunft.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2023 von Thomas Morey ist ein junger, frischer Pinot Noir aus dem historischen Clos Saint-Jean mit rotem Boden. Bio-zertifiziert, spontan vergoren und mit minimaler Schwefelung ausgebaut, zeigt er den feingliedrigen Stil des Hauses.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Recht transparentes, leuchtendes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Jugendlich duftig mit roten Beeren und Kirschen, dazu Ankl\u00e4nge von Unterholz, feiner Eiche und einem Hauch Zimt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Aromatisch lebendig und frisch am Gaumen, mit noch pr\u00e4sentem, den Trinkfluss etwas z\u00fcgelndem Gerbstoff; das saftige Finale bringt angenehme rote Kirschfrucht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein fr\u00f6hlicher, noch im Aufbau befindlicher Premier Cru mit sp\u00fcrbarem Potenzial \u2013 Geduld lohnt sich, der Wein wird sich finden.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt zu gebratener Entenbrust, Rinderfilet in Rotweinjus oder Pilzgerichten wie Pfifferlings-Tarte.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Aus dem 589 gepflanzten, urspr\u00fcnglich umfriedeten Clos des Klosters Saint-Jean le Grand; G\u00e4rung weitgehend entrappt mit indigenen Hefen, nur rund 20 % Neuholz und maximal 35 mg\/l Schwefel \u2013 bio-zertifiziert seit 2017.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213300,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3398],"product_cat":[3565,3397],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209171","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-morey","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-thomas-morey","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge 2023 Morey | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige rote Kirschen &amp; Terroir: Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Pinot Noir aus dem Burgund. 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