{"id":209161,"date":"2025-03-13T14:56:46","date_gmt":"2025-03-13T14:56:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chambertin-clos-de-beze-grand-cru-aoc-2021-bruno-clair\/"},"modified":"2026-10-21T12:55:36","modified_gmt":"2026-10-21T12:55:36","slug":"chambertin-clos-de-beze-grand-cru-aoc-2021-bruno-clair","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/chambertin-clos-de-beze-grand-cru-aoc-2021-bruno-clair\/","title":{"rendered":"Chambertin-Clos de B\u00e8ze Grand Cru AOC 2021"},"content":{"rendered":"

Wine description for Chambertin-Clos de B\u00e8ze Grand Cru AOC 2021 from Bruno Clair<\/h2>\n
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Character<\/dt>\n
Ein aristokratischer, zeitloser Pinot Noir von nobler Intensit\u00e4t<\/strong> und bemerkenswerter Tiefe. Das meisterhafte Flaggschiff des Hauses gibt sich ohne jegliches Make-up oder lautstarkes Effekthaschen: Schlank gebaut, doch von immenser innerer Dichte, zeigt er eine klare, saftige Frucht, feine Herbheit und einen straffen, salzigen Zug. Die Textur besticht durch ein seidiges Tanninraster und einen langen, mineralischen Nachhall. Ein Pinot Noir von gro\u00dfer Transparenz und Geduld, der sich mit den Jahrzehnten im Keller zu vollendeter Komplexit\u00e4t entwickelt.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Der Chambertin-Clos de B\u00e8ze gilt als das historische Kronjuwel der C\u00f4te de Nuits im Herzen des Burgunds. In dieser legend\u00e4ren Grand-Cru-Lage wurzeln die Reben von Bruno Clair teilweise bereits seit dem Jahr 1912. Diese methusalemsischen St\u00f6cke liefern nur winzige Ertr\u00e4ge, transportieren jedoch die unverf\u00e4lschte Essenz des Terroirs ins Glas: Weine von purer Herkunft, die die gro\u00dfe Geschichte des Erbes von Clair-Da\u00fc weitererz\u00e4hlen.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Reinsortiger Pinot Noir, im Keller gepr\u00e4gt von einer Philosophie der ma\u00dfvollen Zur\u00fcckhaltung. Die Spontang\u00e4rung ist gesetzt; etwa 20 bis 50 Prozent ganze Trauben flie\u00dfen in den G\u00e4rbeh\u00e4lter ein, um dem Wein Frische und Struktur zu schenken. Nach der behutsamen Extraktion ruht der Wein f\u00fcr 18 bis 20 Monate im Barrique, wobei der Neuholzanteil moderat zwischen 20 und 50 Prozent dosiert wird. Die Zeit im Keller \u00fcbernimmt die Kl\u00e4rung, sodass ein ungeschminkter, schn\u00f6rkelloser Burgunder abgef\u00fcllt wird.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Ein derart feinsinniger Grand Cru gl\u00e4nzt am Tisch vor allem zu klassischen, edlen Fleischgerichten. Er passt hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust<\/strong>, geschmortem Fasan<\/strong> or zartem Rehr\u00fccken<\/strong> mit Preiselbeersauce. Auch zu feinem Kalbsbrikett<\/strong> or matured Comt\u00e9<\/strong> zeigt dieser strukturierte Rotwein seine ganze Klasse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Chambertin-Clos de B\u00e8ze Grand Cru 2021 von Bruno Clair ist ein monumentaler Pinot Noir aus dem Burgund, der mit vielschichtiger Tiefe, seidiger Textur und enormem Reifepotenzial beeindruckt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes, transparentes Rubinrot.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Komplexe rote und dunkle Beerenfrucht, unterlegt von feiner W\u00fcrze, k\u00fchler Mineralik und edlen Holznuancen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Schlank aufgebaut und doch enorm tief, mit klarer, saftiger Frucht, feiner Herbheit, seidigem Tannin und einer straffen, salzigen Linie.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Nobler, extrem eleganter Burgund-Klassiker mit viel Substanz, langer mineralischer L\u00e4nge und leiser, aber tiefgr\u00fcndiger Pr\u00e4senz.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Rosa gebratene Taubenbrust, feines Hirschfilet mit Wacholderbeeren oder geschmortes Bresse-Huhn mit Morcheln.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Ein Kronjuwel des Weinguts, gekeltert aus historischen Re Parzellen (teils von 1912) und mit gro\u00dfem Reifepotenzial f\u00fcr Jahrzehnte.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212925,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3946],"product_cat":[3945,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209161","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bruno-clair","7":"product_cat-bruno-clair","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nChambertin Clos de B\u00e8ze 2021 Bruno Clair \u2013 LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Enorm tiefer Pinot Noir aus dem Burgund von Bruno Clair. 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