{"id":209145,"date":"2025-03-13T14:49:06","date_gmt":"2025-03-13T14:49:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weissburgunder-ton-mergel-sudsteiermark-dac-2024-tement\/"},"modified":"2026-06-24T18:33:57","modified_gmt":"2026-06-24T18:33:57","slug":"weissburgunder-ton-mergel-sudsteiermark-dac-2024-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/weissburgunder-ton-mergel-sudsteiermark-dac-2024-tement\/","title":{"rendered":"Weissburgunder \u201cTon &#038; Mergel\u201d S\u00fcdsteiermark DAC 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Weissburgunder \u201cTon &amp; Mergel\u201d S\u00fcdsteiermark DAC 2024 von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Helles, strahlendes Gelb mit deutlichen gr\u00fcnen Reflexen \u2013 ein visuelles Versprechen von Frische und Jugendlichkeit, das dieser junge Jahrgang eindrucksvoll einl\u00f6st.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Das Bouquet entfaltet sich mit bemerkenswerter Komplexit\u00e4t: <strong>Pear<\/strong> and <strong>Quince<\/strong> dominieren die Fruchtpalette, unterlegt von <strong>yellow apple<\/strong> mit dezenter S\u00fc\u00dfe. Darunter mischen sich <strong>Almond notes<\/strong>, a touch <strong>Anis<\/strong>, hefige Ankl\u00e4nge und subtile Anmutungen von hellem Tabak. Diese Vielschichtigkeit hebt den Wein deutlich \u00fcber einfache Wei\u00dfburgunder hinaus.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>The true strength of this wine is revealed on the palate: <strong>saftige, helle Frucht<\/strong> meets <strong>belebende Mineralit\u00e4t<\/strong>, die dem Wein R\u00fcckgrat und Spannung verleiht. Die Textur ist geschmeidig und charmant, die S\u00e4ure zur\u00fcckhaltend und dennoch erfrischend \u2013 eine Balance, die Tement meisterhaft gelingt. Der moderate Alkoholgehalt von 12,5% Vol. unterstreicht die Eleganz und Trinkfreude.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Mittellang bis lang, mit nachhallenden Fruchtaromen und einer feinen mineralischen Salzigkeit, die zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Der Name \u201cTon &amp; Mergel\u201d verweist auf die charakteristischen B\u00f6den der <strong>South Styria<\/strong>, die diesem Wei\u00dfburgunder seine pr\u00e4gnante Mineralit\u00e4t und Tiefe verleihen. Die Kombination aus k\u00fchlem Klima und kalkhaltigen B\u00f6den schafft ideale Bedingungen f\u00fcr pr\u00e4zise, terroir-gepr\u00e4gte Wei\u00dfweine.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>A versatile food companion par excellence: <strong>fried char<\/strong>, <strong>Pikeperch with herb butter<\/strong>, <strong>Asparagus with hollandaise sauce<\/strong>, <strong>Veal escalope<\/strong> or <strong>Creamy risottos<\/strong>. Also to <strong>matured mountain cheese<\/strong> an excellent choice.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Dieser Wei\u00dfburgunder vereint unmittelbare Trinkfreude mit Lagerpotenzial \u2013 ein seltenes Merkmal in dieser Kategorie. Mit zwei bis drei Jahren Reife wird er noch an Komplexit\u00e4t und Tiefe gewinnen, ohne seine jugendliche Frische zu verlieren. Ein Wein, der Temets Handschrift tr\u00e4gt: pr\u00e4zise, elegant, authentisch.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Weissburgunder \u201cTon &amp; Mergel\u201d S\u00fcdsteiermark DAC 2024 von Tement ist ein eleganter, mineralischer Wei\u00dfwein aus der renommierten S\u00fcdsteiermark, der mit seiner fruchtigen Frische und geschmeidigen Struktur \u00fcberzeugt und sich als vielseitiger Speisenbegleiter mit Reifepotential pr\u00e4sentiert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Bright, radiant yellow with clear green reflections<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische Birne, Quitte und gelber Apfel, durchzogen von Mandel, Anis, hefigen Noten und hellem Tabak \u2013 komplex und tiefgr\u00fcndig<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftige, helle Fruchtf\u00fclle mit belebender Mineralit\u00e4t, s\u00e4urearm und erfrischend zugleich, geschmeidige Struktur mit charmantem Schmelz<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Vielschichtig, elegant und zug\u00e4nglich, verbindet Frische mit Tiefe und zeigt die charakteristische Mineralit\u00e4t der Ton- und Mergelb\u00f6den<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratener Saibling, Spargel mit Sauce Hollandaise, Gefl\u00fcgelgerichte in Rahmsauce, gebratene Jakobsmuscheln<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> W\u00e4chst auf charakteristischen Ton- und Mergelb\u00f6den der S\u00fcdsteiermark, die dem Wein seine besondere Mineralit\u00e4t verleihen; zeigt gutes Lagerpotential f\u00fcr weitere Entwicklung<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212357,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3566,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209145","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-tement","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3800","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Weissburgunder Ton &amp; Mergel 2024 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Frucht trifft Mineralit\u00e4t: Tement Weissburgunder aus der S\u00fcdsteiermark. 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