{"id":20748,"date":"2019-12-28T12:36:29","date_gmt":"2019-12-28T12:36:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein\/gevrey-chambertin-capita-1er-cru-2017-trapet-pere-fils\/"},"modified":"2026-07-15T06:04:24","modified_gmt":"2026-07-15T06:04:24","slug":"gevrey-chambertin-capita-1er-cru-2017-trapet-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/gevrey-chambertin-capita-1er-cru-2017-trapet-pere-fils\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin Capita 1er Cru 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin Capita 1er Cru 2017 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Ein klares, leuchtendes <strong>Garnet Red<\/strong> mit brillanten Reflexen, die die Jugendlichkeit des Jahrgangs widerspiegeln.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Das Bouquet ist aristokratisch und tiefgr\u00fcndig. Es offenbart Aromen von <strong>wild strawberries<\/strong>, dunklen Kirschen und eine pr\u00e4gnante florale Note, die an <strong>Dried rose petals<\/strong> und Veilchen erinnert. Dahinter schwingt eine k\u00fchle, noble Erdigkeit mit, erg\u00e4nzt durch einen Hauch von <strong>Rauch und Unterholz<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der \u201eCapita\u201c mit bemerkenswerter Pr\u00e4zision und einer fast schwebenden Eleganz. Die Textur ist gepr\u00e4gt von <strong>feink\u00f6rnigen, seidigen Tanninen<\/strong> und einer lebendigen S\u00e4ure, die den Wein wunderbar strukturiert. Er ist konzentriert, ohne schwer zu wirken \u2013 ein Paradebeispiel f\u00fcr die Reinheit des 2017er Jahrgangs. Geschmacksnoten von <strong>red currants<\/strong> and a fine <strong>Spices<\/strong> dominieren das Mundgef\u00fchl.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Langanhaltend und fokussiert. Der Abgang ist gepr\u00e4gt von einer <strong>salty minerality<\/strong> und einer animierenden Frische, die noch Minuten nachklingt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Dieser Premier Cru ist eine Assemblage aus den besten Parzellen von Trapet in Gevrey-Chambertin (u.a. En Ergot, Corbeaux und Combottes). Die <strong>biologisch-dynamische Bewirtschaftung<\/strong> sorgt daf\u00fcr, dass die unterschiedlichen Nuancen dieser Lagen in einer harmonischen Einheit verschmelzen.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Pinot Noir<\/strong>. Jean-Louis Trapet praktiziert eine schonende Vinifikation, die eher an eine Infusion als an eine Extraktion erinnert, um die Integrit\u00e4t der Frucht und die Seele des Bodens zu bewahren.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>An ideal companion to <strong>Roast quail<\/strong>, <strong>Sweetbreads<\/strong> oder einem klassisch zubereiteten <strong>Pheasant<\/strong>. Auch zu gereiftem Comt\u00e9 ein Genuss.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein Wein von fast philosophischer Tiefe. Er verk\u00f6rpert Trapets Credo der \u201ebegleiteten, nicht erzwungenen\u201c Weinbereitung. Ein Pinot Noir f\u00fcr Puristen, die <strong>Finesse und Terroir-Ausdruck<\/strong> \u00fcber schiere Kraft stellen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>She commutes between Gevrey and Riquewihr and ensures that excellent wines are produced in Alsace under the Trapet name. That is why she was not dissuaded from continuing her parents' winery in Alsace.<\/p>","protected":false},"featured_media":66575,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[62,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-20748","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-trapet-pere-fils","9":"pa_inhalt-750ml","10":"pa_jahrgang-2412","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","13":"show-hover","15":"first","16":"outofstock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gevrey-Chambertin Capita 1er Cru 2017 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Pinot Noir Genuss: Gevrey-Chambertin Capita 1er Cru 2017 von Trapet aus dem Burgund. 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