{"id":197961,"date":"2025-01-17T11:01:09","date_gmt":"2025-01-17T11:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/franz-keller-weissburgunder-vom-loess-2023\/"},"modified":"2026-06-24T18:29:55","modified_gmt":"2026-06-24T18:29:55","slug":"franz-keller-weissburgunder-vom-loess-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/franz-keller-weissburgunder-vom-loess-2023\/","title":{"rendered":"Pinot Blanc from the Loess 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Weissburgunder vom L\u00f6ss 2023 from Franz Keller<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Sattes Goldgelb mit hellen Reflexen \u2013 f\u00fcr einen jungen Wei\u00dfburgunder ungew\u00f6hnlich intensiv in der Farbtiefe, was auf reifes Lesegut und m\u00f6glicherweise Maischekontakt hindeutet.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Hier offenbart sich ein faszinierender Kontrast: Anfangs wirkt der Wein \u00fcberraschend warm und opulent. <strong>Mirabelle<\/strong>, <strong>Khaki<\/strong> and a touch <strong>Mango<\/strong> dominieren, erg\u00e4nzt durch vollreife <strong>Peaches<\/strong> and <strong>Pears<\/strong> and <strong>Caramelised quince<\/strong>. Dahinter bauen sich w\u00fcrzige Noten von erhitzter <strong>Fennel seed<\/strong> and <strong>Star anise<\/strong> auf, akzentuiert durch <strong>Juniper<\/strong> and <strong>white pepper<\/strong>. Eine brotige Komponente \u2013 <strong>Grey bread bark<\/strong> \u2013 verleiht Tiefe, w\u00e4hrend zarte <strong>Dried fruit<\/strong> im Hintergrund mitschwingen. Eine komplexe, gro\u00dfz\u00fcgig portionierte Aromatik.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>\u00dcberraschende Wendung: Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein deutlich schlanker und straffer als die Nase vermuten l\u00e4sst. Die Frucht wechselt von Gelb zu Gr\u00fcn \u2013 <strong>Lime<\/strong>, <strong>unripe mango<\/strong> and <strong>yellow apples<\/strong> bestimmen nun das Profil. Saftig, kernig, knackig. Die Kr\u00e4uternoten treten in den Vordergrund: <strong>Lemon balm<\/strong>, <strong>Thyme<\/strong> and <strong>Chervil<\/strong> sorgen f\u00fcr Frische. Haptisch lebt der Wein von seiner phenolischen Struktur, die spannungsreich, aber fein bleibt. Zur\u00fcckhaltend und animierend zugleich.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Der Name verr\u00e4t es: Dieser Wei\u00dfburgunder stammt von <strong>Loess soil<\/strong>, der charakteristisch f\u00fcr Baden ist. Franz Keller bewirtschaftet erstklassige Lagen am Kaiserstuhl, wo die kalkhaltigen B\u00f6den dem Wein Mineralit\u00e4t und Struktur verleihen.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot blanc<\/strong> in seiner badischen Interpretation \u2013 vermutlich mit Maischekontakt vinifiziert, was die phenolische Textur und die Farbintensit\u00e4t erkl\u00e4rt. Bei moderaten 12% Alkohol bleibt der Wein elegant und trinkanimierend.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>To <strong>fried sea fish<\/strong>, <strong>Scallops<\/strong> or <strong>Veal escalope with lemon<\/strong>. The herbal notes harmonise perfectly with <strong>Asparagus<\/strong> (white or green), <strong>Fennel and orange salad<\/strong> or <strong>Goat cheese<\/strong>. Also to <strong>Asian dishes<\/strong> mit Zitronengras und Koriander eine spannende Wahl.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein Wei\u00dfburgunder der Kontraste: Die Diskrepanz zwischen opulenter Nase und schlankem, kr\u00e4uterbetontem Gaumen macht ihn au\u00dfergew\u00f6hnlich spannend. Ein Wein, der zum Nachdenken anregt \u2013 typisch f\u00fcr Franz Kellers differenzierte Handschrift.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Weissburgunder vom L\u00f6ss 2023 von Franz Keller aus Baden pr\u00e4sentiert sich als facettenreicher Wein mit spannenden Kontrasten zwischen \u00fcppiger Nase und schlankem Gaumen. Ein animierender Vertreter der Rebsorte, der die mineralische Kraft des L\u00f6ssbodens elegant zur Geltung bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Rich golden yellow with light reflections<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Opulent und warm mit Mirabelle, Khaki, Mango, reifem Pfirsich und Birne; w\u00fcrzige Noten von Fenchelsaat, Sternanis, Wacholder und wei\u00dfem Pfeffer; brotige Komponente mit Graubrot-Rinde und zartem Trockenobst<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Kontrastreich schlank und saftig mit Limette, unreifer Mango und gelben \u00c4pfeln; kr\u00e4uterbetont mit Zitronenmelisse, Thymian und Kerbel; phenolische Struktur sorgt f\u00fcr Spannung und Finesse<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Spannungsgeladener Wein voller Kontraste \u2013 zwischen \u00fcppiger, reifer Nase und schlankem, gr\u00fcnem Gaumen; animierend, zur\u00fcckhaltend-elegant und von bemerkenswerter Zwietracht zwischen Duft und Geschmack gepr\u00e4gt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratener Seeteufel mit Fenchelgem\u00fcse, Kalbsschnitzel mit Kr\u00e4uterbutter, ger\u00f6steter Spargel mit Parmesan<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Vom charakteristischen L\u00f6ssboden gepr\u00e4gt, der dem Wein Mineralit\u00e4t und Struktur verleiht; ungew\u00f6hnliche Diskrepanz zwischen warmer, fruchtbetonter Nase und k\u00fchlem, kr\u00e4uterbetontem Gaumen schafft besondere Komplexit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210852,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3443],"product_cat":[3566,3442],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197961","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-franz-keller","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-franz-keller","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Weissburgunder vom L\u00f6ss 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kr\u00e4uterbetonter Wei\u00dfburgunder aus Baden mit Limette &amp; Mango. 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