{"id":197944,"date":"2025-01-17T11:00:40","date_gmt":"2025-01-17T11:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ca-la-bionda-ripasso-malavoglia-valpolicella-classico-superiore-doc-2021\/"},"modified":"2026-09-07T16:33:47","modified_gmt":"2026-09-07T16:33:47","slug":"ca-la-bionda-ripasso-malavoglia-valpolicella-classico-superiore-doc-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/ca-la-bionda-ripasso-malavoglia-valpolicella-classico-superiore-doc-2021\/","title":{"rendered":"Ripasso Malavoglia Valpolicella Classico Superiore DOC 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Ripasso Malavoglia Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 from Ca' La Bionda<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Sparkling <strong>Violet Red<\/strong> mit lebendigen granatroten Reflexen zum Rand hin \u2013 ein Wein, der bereits im Glas Tiefe und Charakter verspricht.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Die Nase ist einladend und vielschichtig: <strong>s\u00fc\u00dfer Sauerkirschsaft<\/strong> and <strong>pickled blueberries<\/strong> form the fruity foundation, complemented by <strong>Cassis<\/strong>, <strong>Lavender<\/strong> und zarte Veilchennoten. Dazu gesellen sich verf\u00fchrerische Ankl\u00e4nge von <strong>Vanilla<\/strong>, <strong>Cinnamon<\/strong> and <strong>Nougat chocolate<\/strong>. Ein frischer Hauch von <strong>Eucalyptus<\/strong> and <strong>Mint<\/strong> sorgt f\u00fcr angenehme Leichtigkeit und h\u00e4lt das aromatische Spiel im Gleichgewicht.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Malavoglia charmant und zug\u00e4nglich, ohne dabei banal zu wirken. Eine <strong>Lively acidity<\/strong> verleiht ihm Spannung und Eleganz, die Kr\u00e4uterw\u00fcrze aus der Nase setzt sich nahtlos fort. Die Tannine sind geschmeidig, der K\u00f6rper mittelf\u00fcllig \u2013 ein Wein mit echter <strong>Finesse<\/strong>, der ebenso Weineinsteiger wie erfahrene Trinker anspricht.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Mittelanger, angenehm w\u00fcrziger Abgang mit anhaltenden Noten von <strong>dark cherries<\/strong> and a touch of <strong>Dark chocolate<\/strong> \u2013 sauber, frisch und einladend.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus den historischen Lagen <strong>Marano<\/strong> and <strong>Fumans<\/strong> in the heart of the <strong>Valpolicella Classico<\/strong>-Zone. Der Untergrund aus <strong>Clay and limestone<\/strong> verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralit\u00e4t und strukturelle Spannung.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Classic Valpolicella cuv\u00e9e made from <strong>Corvina<\/strong>, <strong>Corvinone<\/strong> and <strong>Rondinella<\/strong>. Der Ripasso-Verfahren \u2013 die erneute Verg\u00e4rung auf den Trestern getrockneter Amarone-Trauben \u2013 verleiht dem Wein zus\u00e4tzliche Tiefe und Komplexit\u00e4t. Vergoren mit <strong>wild yeasts<\/strong>, was dem Wein Authentizit\u00e4t und einen unverwechselbaren Charakter sichert.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein idealer Begleiter klassischer italienischer K\u00fcche: <strong>Pasta al rag\u00f9<\/strong>, <strong>Risotto con funghi porcini<\/strong>, <strong>gegrillte Lammkoteletts<\/strong> oder ein herzhafter <strong>Tagliere<\/strong> mit gereiften K\u00e4sesorten und Salumi. Auch zu <strong>Ossobuco<\/strong> an excellent choice.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ca\u2019 La Bionda geh\u00f6rt zu den verl\u00e4sslichsten Adressen der Valpolicella Classico \u2013 ein Familiengut, das handwerkliche Sorgfalt mit <strong>nat\u00fcrlichen Weinbaumethoden<\/strong> verbindet. Der Malavoglia Ripasso verk\u00f6rpert das Beste seines Typus: komplex genug f\u00fcr den anspruchsvollen Genie\u00dfer, zug\u00e4nglich genug f\u00fcr den entspannten Abend.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ripasso Malavoglia von Ca\u2019 La Bionda ist ein eleganter Valpolicella Classico Superiore DOC 2021, der mit fruchtiger Tiefe, feiner W\u00fcrze und erfrischender Lebendigkeit \u00fcberzeugt \u2013 ein klassischer italienischer Rotwein mit gro\u00dfem Genussfaktor.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Funkelndes Violettrot mit granatroten Aufhellungen zum Rand<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Sauerkirsche, Blaubeere, Cassis und Veilchen, erg\u00e4nzt durch Vanille, Zimt, Nougatschokolade sowie einen frischen Hauch Eukalyptus und Minze<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Charmant und fruchtig mit belebender S\u00e4ure, feinen Kr\u00e4uternoten und angenehm weichen Tanninen \u2013 elegant und trinkfreudig<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Zug\u00e4nglich und unkompliziert, dabei mit echter Finesse \u2013 ideal f\u00fcr Weineinsteiger und Kenner gleicherma\u00dfen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Pasta mit Fleischrag\u00f9, gegrillte Lammkoteletts, Risotto mit Pilzen<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Trauben aus den historischen Classico-Lagen Marano und Fumane auf Ton-Kalkstein-B\u00f6den, vergoren mit wilden Hefen \u2013 typische Ripasso-Methode verleiht dem Wein zus\u00e4tzliche Tiefe und Komplexit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210291,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2339],"product_cat":[3095,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197944","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-ca-la-bionda","7":"product_cat-ca-la-bionda","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-corvina","14":"pa_sorte-corvinone","15":"pa_sorte-rondinella","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ripasso Malavoglia 2021 Ca&#039; La Bionda | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Charmant &amp; fruchtig mit feinen Kr\u00e4uternoten \u2013 der Valpolicella Ripasso von Ca&#039; La Bionda \u00fcberzeugt mit Eleganz. 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