{"id":197931,"date":"2025-01-17T11:00:17","date_gmt":"2025-01-17T11:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-troteligotte-k-2-aoc-sans-sulfite-ajoute-2020\/"},"modified":"2026-10-30T00:54:51","modified_gmt":"2026-10-30T00:54:51","slug":"clos-troteligotte-k-2-aoc-sans-sulfite-ajoute-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/clos-troteligotte-k-2-aoc-sans-sulfite-ajoute-2020\/","title":{"rendered":"K-2 AOC Sans Sulfite Ajout\u00e9 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for K-2 AOC Sans Sulfite Ajout\u00e9 2020 from Clos Troteligotte<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Tiefes, fast undurchdringliches <strong>Garnet Red<\/strong> \u2013 dunkel get\u00f6nt, wie man es von Cahors erwartet, doch mit lebendigem, jugendlichem Glanz am Rand.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Obwohl entrappt, duftet der Wein verf\u00fchrerisch nach <strong>Rappen und Stielen<\/strong> \u2013 ein k\u00fchler, pflanzlicher Unterton, der Frische verspricht. Dahinter knackige <strong>Red and blue berries<\/strong>, <strong>Sour cherry<\/strong>, in addition <strong>Black olives<\/strong>, <strong>Pine needles<\/strong>, Erde und dunkles Holz. Mit Luft zeigen sich feine Ankl\u00e4nge an <strong>Tabak, Teer und Tinte<\/strong>. Vielschichtig, agil, noch bewusst zur\u00fcckhaltend.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Schlank, frisch, trinkfreudig \u2013 ein Malbec mit Trinkfluss. Die dunkle, saftige Frucht liegt wie eingebettet in einen feinen <strong>Nebel von Gesteinsstaub<\/strong>, eine Textur, die dem Ausbau in der Amphore geschuldet ist. Jung, ungebunden, lebendig \u2013 und doch auf ganz unkomplizierte Weise von angenehmer <strong>Depth<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>K\u00fchl, pr\u00e4zise, mit feink\u00f6rnigem Gerbstoff und einem mineralischen Nachhall von Kirsche und trockener Erde.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The grapes come from <strong>Mikroparzellen in 350 Metern H\u00f6he<\/strong> innerhalb des Clos Troteligotte \u2013 16 Hektar Reben, wie eine Insel von Eichenw\u00e4ldern und Wildwiesen umgeben. Der <strong>siderolithische Lehm-Kalkboden<\/strong> aus der Terti\u00e4rzeit ist reich an Eisen. Das erkl\u00e4rt die f\u00fcr Cahors ungew\u00f6hnliche Mineralit\u00e4t und K\u00fchle dieses Weins.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>100 % Malbec<\/strong> bei bemerkenswert niedrigem Ertrag von 25 hl\/ha. Handlese, Entrappen, spontan eingeleitete G\u00e4rung, sanfte Extraktion und lange Mazeration \u2013 dann <strong>zw\u00f6lf Monate Reifung in Kelleramphoren<\/strong>. Weder gekl\u00e4rt noch filtriert.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein nat\u00fcrlicher Freund der K\u00fcche des S\u00fcdwestens: <strong>Lammkeule mit Thymian<\/strong>, <strong>Cassoulet<\/strong>, <strong>Grilled duck breast<\/strong> or simply <strong>Linsen mit ger\u00e4ucherter Wurst<\/strong>. Also to <strong>matured hard cheese<\/strong> eine sch\u00f6ne Figur.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Emmanuel Rybinski, der das Familienweingut 2004 von seinem Vater Christian \u00fcbernahm, zeigt hier einen k\u00fchlen, schlanken Cahors. Der K-2 \u2013 Teil seines spielerischen K-Alphabets, das auf den Ortsnamen anspielt \u2013 wurde nahezu ohne Schwefel erzeugt; erst am Ende f\u00fchrt eine minimale Gabe zu lediglich 12 mg\/l Gesamtschwefel. Das Ergebnis: ein Malbec von seltener Ungezwungenheit, der Lagerung vertr\u00e4gt, aber schon jetzt Freude macht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der K-2 AOC Sans Sulfite Ajout\u00e9 2020 von Clos Troteligotte ist ein schlanker, frischer Malbec aus Cahors: 100 % Malbec aus 350 Meter hoch gelegenen Mikroparzellen auf eisenreichem Siderolith-Lehm-Kalkboden, zw\u00f6lf Monate in Kelleramphoren gereift.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes Granatrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Knackige rote und blaue Beeren, Sauerkirsche, schwarze Oliven, dazu Tannennadeln, Erde, Tabak, Teer und Tinte \u2013 vielschichtig und k\u00fchl.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Dunkle, saftige Frucht, feingliedrig und trinkfreudig, mit belebender Frische, feiner mineralischer Note und angenehmer Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Jung, lebendig und unkompliziert, dabei \u00fcberraschend komplex \u2013 ein moderner, ungew\u00f6hnlich frischer Cahors-Malbec mit 12,5 % Vol.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Lammragout mit Kr\u00e4utern, Entenbrust, Pilzgerichte mit Linsen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Handlese, spontan eingeleitete G\u00e4rung, lange Mazeration und zw\u00f6lfmonatiger Ausbau in Kelleramphoren; ohne Kl\u00e4rung und Filtration, Gesamtschwefel nur 12 mg\/l. Das Weingut bewirtschaftet seine 16 Hektar seit 2014 EU-Bio-zertifiziert und seit 2017 nach Demeter-Richtlinien (Biodyvin seit 2021), umgeben von Eichenwald und Wildwiesen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209865,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1514],"product_cat":[3163,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197931","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-clos-troteligotte","7":"product_cat-clos-troteligotte","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-malbec","14":"pa_stil-amphore","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_stil-ungeschwefelt","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>K-2 Malbec Sans Sulfite Clos Troteligotte | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Cahors-Malbec ohne Sulfite: dunkle Frucht, seidiger Abgang. 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