{"id":197178,"date":"2024-12-12T09:23:13","date_gmt":"2024-12-12T09:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/odinstal-riesling-muschelkalk-2022\/"},"modified":"2026-07-02T15:37:12","modified_gmt":"2026-07-02T15:37:12","slug":"odinstal-riesling-muschelkalk-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/odinstal-riesling-muschelkalk-2022\/","title":{"rendered":"Riesling Muschelkalk 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Riesling Muschelkalk 2022 from Odinstal<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Sattes Goldgelb mit leuchtend hellen Reflexen \u2013 ein Riesling, der seine Reife und Substanz bereits im Glas zeigt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Hier offenbart sich das Muschelkalk-Terroir in seiner reinsten Form: <strong>wet stones<\/strong> and <strong>Chalk<\/strong> dominieren zun\u00e4chst mit mineralischer Pr\u00e4zision. Die Frucht \u2013 <strong>white peach<\/strong>, <strong>Nashi pear<\/strong>, <strong>Mirabelle<\/strong> \u2013 tritt zur\u00fcckhaltend in den Hintergrund, w\u00e4hrend ein faszinierendes Bouquet aus <strong>Lemon balm<\/strong>, <strong>Lemon grass<\/strong>, <strong>Coriander<\/strong>, <strong>Allspice<\/strong> and <strong>Fennel seed<\/strong> die Nase beherrscht. Balsamische und etherische Noten von <strong>Parsley<\/strong> and <strong>Thyme<\/strong> komplettieren ein Aromenspiel von beeindruckender Klarheit und K\u00fchle.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Messerscharf, pr\u00e4zise, kompromisslos. Die S\u00e4urestruktur baut sich mit beeindruckendem Druck auf und schneidet wie eine <strong>Rasiermesserklinge<\/strong> durch den Gaumen. Hier regiert nicht die Frucht, sondern die k\u00fchle, fast <strong>Salty minerality<\/strong> des Muschelkalks. Ein vibrierendes, elektrisierendes Mundgef\u00fchl, das von einer straffen S\u00e4ure getragen wird und den Wein in die L\u00e4nge zieht. Pure Energie, pure Eleganz \u2013 ein Riesling von kompromissloser Geradlinigkeit.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, pr\u00e4zise und von steiniger Mineralit\u00e4t gepr\u00e4gt. Die S\u00e4ure tr\u00e4gt weit, hinterl\u00e4sst einen k\u00fchl-salzigen Nachhall, der zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die 1996 gepflanzte Muschelkalk-Parzelle in der Pfalz liefert einen Riesling, der sein geologisches Fundament nicht nur widerspiegelt, sondern zelebriert. Gelesen zwischen dem 27. September und 8. Oktober 2022, verk\u00f6rpert dieser Wein sein Terroir in Reinkultur.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Komplett im <strong>Stainless steel<\/strong> vergoren und ausgebaut, 5% als <strong>Whole-cluster fermentation<\/strong>. Malolaktische G\u00e4rung vollzogen, sieben Monate auf der Vollhefe gereift. Knochentrocken bei 0,3 g\/l Restzucker, 7,1 g\/l S\u00e4ure, nur 29 mg\/l Schwefel \u2013 ein Wein von puristischer Konsequenz.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd><strong>Oysters<\/strong>, <strong>Scallops<\/strong>, <strong>Sashimi<\/strong>, <strong>Pikeperch with herb butter<\/strong>, <strong>Goat cheese<\/strong> oder einfach pur \u2013 dieser Riesling braucht keine Ablenkung.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein Riesling f\u00fcr Puristen und Terroir-Liebhaber. Wer Fruchtbomben sucht, ist hier falsch. Wer Pr\u00e4zision, Mineralit\u00e4t und vibrierende Energie sch\u00e4tzt, findet hier einen der konsequentesten Rieslinge der Pfalz.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Muschelkalk 2022 von Odinstal aus der Pfalz ist ein puristischer, mineralischer Riesling von alten Reben auf Muschelkalk, der durch seine pr\u00e4zise S\u00e4urestruktur und k\u00fchle Eleganz besticht. Ein vibrierender Terroir-Wein mit niedrigem Schwefelgehalt und authentischem Lagencharakter.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Rich golden yellow with bright reflections<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Kreide, nasse Steine und Muschelkalk dominieren; zur\u00fcckhaltende Frucht von wei\u00dfem Pfirsich, Nashi-Birne und Mirabelle; intensive balsamische Noten von Zitronenmelisse, Zitronengras, Koriander, Piment, Fenchelsaat, Petersilie und Thymian<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Rasiermesserscharfe Pr\u00e4zision mit druckvoller, straffer S\u00e4urestruktur; helle, geradlinige Mineralit\u00e4t mit fast salzigem Charakter; etherische Aromen \u00fcberlagern die zur\u00fcckhaltende Frucht; vibrierendes, energiegeladenes Mundgef\u00fchl<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Puristisch, linear und konsequent; ein k\u00fchler, mineralischer Riesling mit gro\u00dfer Eleganz und kompromissloser Terroir-Pr\u00e4gung; energiegeladen und pr\u00e4zise<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Austern und Meeresfr\u00fcchte, gebratener Fisch mit Kr\u00e4uterkruste, Ziegenk\u00e4se, asiatische Gerichte mit Koriander und Zitronengras<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Alte Reben von 1996 auf reinem Muschelkalk; 5% Ganztraubenverarbeitung; spontane malolaktische G\u00e4rung; 7 Monate auf der Vollhefe gereift; knochentrocken mit nur 0,3g\/l Restzucker; minimal geschwefelt (29mg\/l)<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215179,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[3143,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197178","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-odinstal","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Muschelkalk 2022 Odinstal | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rasiermesserscharfe S\u00e4ure trifft salzige Mineralit\u00e4t. 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