{"id":197158,"date":"2024-12-12T09:22:43","date_gmt":"2024-12-12T09:22:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/manincor-lieben-aich-doc-2022-1500ml-magnum\/"},"modified":"2026-10-21T13:03:00","modified_gmt":"2026-10-21T13:03:00","slug":"manincor-lieben-aich-doc-2022-1500ml-magnum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/manincor-lieben-aich-doc-2022-1500ml-magnum\/","title":{"rendered":"Lieben Aich DOC 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Lieben Aich DOC 2022 1500ml Magnum from Manincor<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein aristokratischer Wei\u00dfwein, der in der <strong>1,5-Liter-Magnumflasche<\/strong> seine volle Komplexit\u00e4t und Reifef\u00e4higkeit ausspielt. Statt auf vordergr\u00fcndige, tropische Exotik zu setzen, offenbart dieser <strong>sauvignon blanc<\/strong> eine intellektuelle, von feiner Mineralit\u00e4t und k\u00fchler Frische gepr\u00e4gte Dialektik. Am Gaumen zeigt er eine eindrucksvolle Struktur, gepaart mit einem seidigen Schmelz, der den alpenl\u00e4ndischen Ursprung mit zeitloser Eleganz verbindet.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The vineyards in <strong>Kaltern<\/strong> (S\u00fcdtirol) profitieren von einer einzigartigen Geografie: Das Zusammenspiel aus k\u00fchlen Fallwinden der Alpen und dem mediterranen Einfluss des S\u00fcdens schafft ein Spannungsfeld, in dem die Trauben langsam ausreifen. Michael Graf Go\u00ebss-Enzenberg bewirtschaftet das historische Gut seit 2005 vollst\u00e4ndig <strong>biodynamic<\/strong> und nach strengen <strong>Demeter guidelines<\/strong>. Ein ganzheitliches \u00d6kosystem mit Tieren und nat\u00fcrlichen Kreisl\u00e4ufen sorgt daf\u00fcr, dass das Terroir unverf\u00e4lscht in den Weinberg integriert wird.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Als reiner <strong>sauvignon blanc<\/strong> profitiert dieser Jahrgang von der minimalistischen Philosophie des Kellermeisters Helmuth Zozin. Die Trauben werden mit <strong>Spontaneous fermentation<\/strong> through <strong>natural yeasts<\/strong> vergoren. Der Ausbau erfolgt schonend in einem modernen, in den Fels gebauten Gravitationskeller: Ohne mechanische Pumpen und bei konstant k\u00fchler Felstemperatur beh\u00e4lt der Wein seine nat\u00fcrliche Lebendigkeit und noble Textur, die durch das Format der Magnum noch zus\u00e4tzlich verfeinert wird.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu verfeinerten Fischgerichten wie <strong>fried char<\/strong> or <strong>Steinbutt an Kr\u00e4uterbutter<\/strong>. Ebenso eine gl\u00e4nzende Wahl zu <strong>Kalbsbrikett mit Morcheln<\/strong>, <strong>Cremesuppen von Wildkr\u00e4utern<\/strong> or matured <strong>Apostelk\u00e4se<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Lieben Aich DOC 2022 in der Magnumflasche von Manincor ist ein anspruchsvoller S\u00fcdtiroler Sauvignon Blanc, der alpine Frische und steinige Mineralit\u00e4t gekonnt vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Bright straw yellow with greenish reflections<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Klares Nasenbild von Feuerstein, frischen Wiesenkr\u00e4utern, Stachelbeere und subtiler Zitrusfrucht<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Am Gaumen saftig und feingliedrig, getragen von einer k\u00fchlen Rasse, straffer S\u00e4urestruktur und viel mineralischem Zug<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Eleganz, Struktur und Terroirausdruck abseits tropischer Fruchtakzente<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt hervorragend zu gebratenem Saibling, Risotto mit Wildkr\u00e4utern oder feinem Kalbscarpaccio<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Gro\u00dfes Reifepotenzial in der Magnumflasche; das Weingut arbeitet konsequent nach Demeter-Richtlinien mit biodynamischer Philosophie und setzt auf Spontang\u00e4rung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214642,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1618],"product_cat":[3563,3151],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197158","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-manincor","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-manincor","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Lieben Aich Sauvignon Blanc 2022 Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; mineralisch: Manincor Lieben Aich Sauvignon Blanc 2022 aus S\u00fcdtirol. 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