{"id":197094,"date":"2024-12-12T09:19:57","date_gmt":"2024-12-12T09:19:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/louise-brison-a-laube-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2009-3000ml\/"},"modified":"2026-10-21T13:05:37","modified_gmt":"2026-10-21T13:05:37","slug":"louise-brison-a-laube-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2009-3000ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/louise-brison-a-laube-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2009-3000ml\/","title":{"rendered":"A l'Aube de la C\u00f4te des Bar Brut Nature 2009 3000ml double magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr A l\u2019Aube de la C\u00f4te des Bar Brut Nature 2009 3000ml Doppel-Magnum von Louise Brison<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein aristokratischer, fassettenreicher Jahrgangschampagner aus der raren 3-Liter-Doppel-Magnum. Durch den extrem langsamen Reifeprozess in der Gro\u00dfflasche zeigt sich dieser Schaumwein mit <strong>crystalline clarity<\/strong>, einer cremig-feinen Perlage und tiefgr\u00fcndiger Komplexit\u00e4t. Als unkonventioneller <strong>Brut Nature<\/strong> kommt er komplett ohne Zukuckerung aus und offenbart unverf\u00e4lscht die ungest\u00fcme Kraft der C\u00f4te des Bar.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Gewachsen in No\u00e9-les-Mallets im S\u00fcden der Champagne, gepr\u00e4gt von den fossilienreichen <strong>Kimmeridge limestone floors<\/strong>, die geologisch eng mit dem Chablis verwandt sind. Die s\u00fcdostexponierten Weinberge auf 280 bis 320 Metern H\u00f6he verleihen den Trauben mineralische Tiefe und Spannung. Seit 2011 biologisch bewirtschaftet, sp\u00fcren Delphine Brulez und ihr Team der Lebendigkeit der B\u00f6den nach, was sich im fokussierten Terroirausdruck manifestiert.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>A classic assemblage of <strong>70% Pinot Noir<\/strong> f\u00fcr Struktur und Frucht sowie <strong>30% Chardonnay<\/strong> f\u00fcr Eleganz. Die Grundweine reifen mit wilden Hefen in gebrauchten Burgunder-F\u00e4ssern. Nach der Zweitg\u00e4rung verbrachte dieser Jahrganggangswein weit mehr als die \u00fcblichen f\u00fcnf Jahre auf der Hefe. Die radikale Entscheidung, auf jegliche Dosage zu verzichten, unterstreicht die kompromisslose Philosophie des Hauses.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein grandioser Partner zu anspruchsvollen Gerichten. Hervorragend zu <strong>Oysters<\/strong>, <strong>Scallops<\/strong>, <strong>Sashimi von der Felsenmakrele<\/strong> oder feinem <strong>Sardinen-Carpaccio<\/strong>. Ebenso eindrucksvoll in Kombination mit lang gereiftem <strong>Comt\u00e9<\/strong> or <strong>Bresse-Huhn in Morchelrahmsauce<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der A l\u2019Aube de la C\u00f4te des Bar Brut Nature 2009 von Champagne Louise Brison in der beeindruckenden 3-Liter-Doppel-Magnum ist ein reifer, mineralischer Jahrgangschampagner von kimmeridgischem Kalkstein.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Strahlendes, tiefes Goldgelb mit feiner, langanhaltender Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Nuancierte Noten von reifem Gelbobst, getrockneten Zitrusfr\u00fcchten, gebratenen N\u00fcssen und subtiler Hefew\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Am Gaumen cremig und stoffig, balanciert durch eine zupfende, kristalline Frische g\u00e4nzlich ohne Zuzuckerung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig, elegant und von zeitloser Struktur \u2013 gepr\u00e4gt durch die langj\u00e4hrige Reifezeit im traditionellen Gro\u00dfformat.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt hervorragend zu Austern, gebratenem Steinbutt oder feinen Gerichten mit Kalbfleisch.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Reiner Jahrgangschampagner ohne Dosage (Brut Nature), im Holzfass mit wilden Hefen ausgebaut und \u00fcber viele Jahre auf der Hefe gereift.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212456,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4392],"product_cat":[4391,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197094","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-louise-brison","7":"product_cat-louise-brison","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-3000ml","11":"pa_jahrgang-2441","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","15":"pa_typ-champagner","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Louise Brison Champagne 2009 Doppel-Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremig &amp; kristallin: Vintage Champagne 2009 von Louise Brison aus Pinot Noir &amp; Chardonnay. 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