{"id":197027,"date":"2024-12-12T09:17:21","date_gmt":"2024-12-12T09:17:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chiara-boschis-e-pira-figli-dolcetto-dalba-doc-2023\/"},"modified":"2026-10-25T10:11:37","modified_gmt":"2026-10-25T10:11:37","slug":"chiara-boschis-e-pira-figli-dolcetto-dalba-doc-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/chiara-boschis-e-pira-figli-dolcetto-dalba-doc-2023\/","title":{"rendered":"Dolcetto d'Alba DOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Dolcetto d'Alba DOC 2023 from Chiara Boschis - E.Pira &amp; Figli<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Sattes <strong>Ruby Red<\/strong> mit violettem Schimmer \u2013 dicht und jugendlich im Glas.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein Dolcetto wie aus dem Bilderbuch: dunkle Frucht von <strong>Blackberries<\/strong>, <strong>Cornell cherries<\/strong> and <strong>Plums<\/strong>, dazu milde Gew\u00fcrze \u2013 <strong>Carnation<\/strong>, <strong>Pepper<\/strong>, <strong>Nutmeg<\/strong>. In der Kopfnote flirren florale Noten von <strong>Hollyhocks<\/strong> und violettem <strong>Lilac<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen wandelt sich die dunkle Frucht in eine vibrierende rote: <strong>Sour cherries<\/strong>, <strong>Raspberries<\/strong> and <strong>Cranberries<\/strong> geben den Takt vor. Die straffe S\u00e4ure schiebt den Wein voran, das moderate Tannin bleibt dezent. Trocken, frisch, mit angenehmem Schwung.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Resch und frisch, mit fruchtig-herbem Nachhall \u2013 der Dolcetto-typische Hauch Bittermandel im Finale.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen rund um <strong>Barolo<\/strong> in der Langhe. Die B\u00f6den wechseln zwischen alten, kalkhaltigen <strong>Clay soils<\/strong> in hellem Grau und Rosa sowie kieselhaltigen <strong>Sandsteinen<\/strong> mit Kalziumkarbonat und Eisen. Chiara Boschis bewirtschaftet ihre elf Hektar seit 2014 ausschlie\u00dflich biologisch zertifiziert \u2013 sie war die erste Winzerin, die das im Cannubi wagte.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure sorter <strong>Dolcetto<\/strong>, farbintensiv bei moderatem Tannin. Um die feine Frucht zu bewahren, erfolgte der Ausbau ausschlie\u00dflich im <strong>Steel tank<\/strong> \u2013 keine Holznote tr\u00fcbt die Klarheit dieser Frucht.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die lebhafte S\u00e4ure und der herbe Zug machen ihn zum unerschrockenen Gegen\u00fcber f\u00fcr fetthaltige K\u00fcche: <strong>Tajarin mit Luganega<\/strong>, <strong>vitello tonnato<\/strong>, <strong>Pizza with salami<\/strong>, <strong>Agnolotti al Brasato<\/strong> or simply <strong>gegrillte W\u00fcrstchen<\/strong> vom Rost. Auch zu <strong>mildem Toma-K\u00e4se<\/strong> aus den piemontesischen Bergen eine sichere Bank.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Dieser Wein tr\u00e4gt die Handschrift einer Pionierin: Chiara Boschis, die einzige Frau der legend\u00e4ren Barolo Boys, verhalf dem Barolo in den Neunzigern zu neuem Glanz \u2013 mit heimlichen n\u00e4chtlichen Gr\u00fcnernten begann ihre stille Revolution. Beim Dolcetto zeigt sich dieselbe Handschrift im Kleinen: kompromisslose Frucht, straffe Struktur, keinerlei Zierde. Ein Alltagswein mit dem R\u00fcckgrat eines Crus \u2013 und das bei vertr\u00e4glichen 12,5 Prozent.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Dolcetto d&#8217;Alba DOC 2023 von Chiara Boschis \u2013 E.Pira &amp; Figli ist ein fruchtintensiver, trockener Rotwein aus dem Piemont: rebsortenrein aus Dolcetto, im Edelstahl ausgebaut, mit straffer Frische und feinherbem Nachhall.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Sattes Rubinrot mit violettem Schimmer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dunkle Frucht von Brombeeren, Kornellkirschen und Zwetschgen, dazu milde W\u00fcrze von Nelke, Pfeffer und Muskat sowie florale Noten von Stockrosen und violettem Flieder.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Vibrierende rote Frucht von Sauerkirschen, Himbeeren und Preiselbeeren, straffe S\u00e4ure, moderates Tannin und ein resches, frisches Finale mit fruchtig-herbem Ausklang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein unerschrockener, treibender Dolcetto \u2013 farbintensiv, frisch und trinkanimierend, mit gerade einmal 12,5 % Vol. ideal als lebendiger Alltagswein aus der Hand einer Barolo-Legende.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Fetthaltige Speisen jeglicher Couleur \u2013 etwa Pasta mit reichhaltiger Fleischsauce, gebratene Wurst vom Grill oder kr\u00e4ftiger Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Die Trauben wachsen auf vielf\u00e4ltigen B\u00f6den \u2013 kalkhaltige, grau-rosa Tonb\u00f6den sowie kieselhaltige Sandsteine mit Kalziumkarbonat und Eisen; der reine Stahlausbau bewahrt die feine Frucht. Das Weingut arbeitet seit 2014 ausschlie\u00dflich biologisch zertifiziert, und Chiara Boschis initiierte das Cannubi-Bio-Projekt, das rund 80 Prozent der Winzer dieser Lage zum Umdenken bewegte.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210496,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2453],"product_cat":[3097,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197027","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chiara-boschis-e-pira-figli","7":"product_cat-chiara-boschis-e-pira-figli","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-dolcetto","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dolcetto d&#039;Alba 2023 Chiara Boschis | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rote Kirschen &amp; feine Frische: Dolcetto d&#039;Alba 2023 von Chiara Boschis aus dem Piemont. 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