{"id":186843,"date":"2024-10-23T05:36:17","date_gmt":"2024-10-23T05:36:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/french-disko-rouge-vdf-2023\/"},"modified":"2026-10-21T13:10:24","modified_gmt":"2026-10-21T13:10:24","slug":"french-disko-rouge-vdf-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/french-disko-rouge-vdf-2023\/","title":{"rendered":"French disco rouge VdF 2023"},"content":{"rendered":"

Wine description for French Disko VdF rouge 2023 from Matassa<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Ruby Red<\/strong> mit rostigen Reflexen, hellem Rand und einer feinen, nat\u00fcrlichen Tr\u00fcbung<\/strong> \u2013 unverstellt, so wie er aus dem Keller kommt.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Dunkel, wild und w\u00fcrzig zugleich: Kardamom, Nelke, Zimt und schwarzer Pfeffer<\/strong> \u00fcber schwarzer Johannisbeere, Cassis, Brombeere und Pflaume<\/strong>. Dazu balsamische bis animalische Noten \u2013 warmes Leder, Lakritz<\/strong>, ein Hauch Stall \u2013 und Schokoladenabrieb<\/strong>, der Tiefe statt S\u00fc\u00dfe bringt. Animierend und zug\u00e4nglich.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
K\u00fchl flie\u00dfend, mit erstaunlichem Grip und Stoffigkeit<\/strong> f\u00fcr nur 10 Volumenprozent. Zarte, sinnig eingebundene Bitter substances<\/strong>, Salted almond<\/strong>, zur\u00fcckhaltende Frucht \u2013 das Ruder \u00fcbernimmt die Garrigue<\/strong>. Rosiniger Anklang, knackig, k\u00fchl, trinkfreudig.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Kr\u00e4utrig, leicht bitter im besten Sinn, mit animalischem Nachhall und fast rosiniger<\/strong> Frische. Macht sofort Lust auf den n\u00e4chsten Schluck.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Die Domaine Matassa bewirtschaftet rund 20 Hektar verstreuter Parzellen in den H\u00fcgeln um Calce und Espira-de-l’Agly<\/strong> im Roussillon \u2013 eingebettet in mediterrane Macchia, Zedern, Feigenb\u00e4ume und wilden Rosemary<\/strong>. The floors made of Slate and marl<\/strong>, teils schwarz, schreiben Mineralit\u00e4t ins Glas; teils hochgelegene Lagen sorgen f\u00fcr k\u00fchle N\u00e4chte und Spannung. Zertifiziert durch Ecocert<\/strong>, mit Bodenbegr\u00fcnung, Kompost und geduldiger Handarbeit.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Purer Cinsault<\/strong> \u2013 eine Sorte, die Tom Lubbe anders zeigt, als man sie kennt: dunkel und w\u00fcrzig statt blo\u00df leicht. Wie bei allen Matassa-Weinen wird spontaneously fermented<\/strong>, auf Filtration und Sch\u00f6nung verzichtet, und seit 2015 verl\u00e4sst kein Tropfen Schwefel<\/strong> den Keller. Fr\u00fche Ernte ist hier Grundsatz: W\u00e4hrend das Roussillon oft auf Kraft setzt, w\u00e4hlt Lubbe die Frische \u2013 dieses Cuv\u00e9e bleibt bei schlanken 10,0 % Vol.<\/strong><\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Leicht gek\u00fchlt ein genialer Alltagswein zu Lamb chops with rosemary<\/strong>, Pizza mit Fenchelsalami<\/strong>, Merguez<\/strong> or Ratatouille<\/strong>. Also to Charcuterie<\/strong> und w\u00fcrzigem Hard cheese<\/strong> a pleasure.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Der Name ist Programm im \u00fcbertragenen Sinn: Ein disco-tauglicher<\/strong> Rotwein \u2013 leichtf\u00fc\u00dfig im Alkohol, aber keineswegs banal. Die seltene Kombination aus animalischer Wildheit, Gew\u00fcrzwucht und federleichtem Trinkfluss macht ihn zum Prototyp dessen, wof\u00fcr Matassa von Pariser Bistros bis ins Noma<\/strong> gefeiert wird: das Roussillon, wie es schmeckt, wenn man der Sonne nicht nachgibt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • French Disko VdF rouge 2023 von Matassa ist ein wilder, gew\u00fcrziger Naturwein aus Cinsault aus dem Roussillon \u2014 mit nur 10 % Vol. erstaunlich leichtf\u00fc\u00dfig, k\u00fchl und tiefgr\u00fcndig zugleich.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Rubinrot mit rostigen Reflexen, hellem Rand und leichter Tr\u00fcbung.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dunkel und w\u00fcrzig: Kardamom, Nelke, Zimt und Pfeffer treffen auf schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume; dazu balsamisch-animale Noten von warmem Leder, Lakritz und feinem Schokoladenabrieb.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> K\u00fchl und griffig mit viel Stoffigkeit; zarte Bitterstoffe und Salzmandel pr\u00e4gen den Gaumen, zur\u00fcckhaltende Frucht weicht Garrigue-Kr\u00e4utern und animalem Tiefgang, der Abgang wirkt fast rosinig.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Urspr\u00fcnglich, k\u00fchl und zug\u00e4nglich \u2014 ein Wein, der Frische und Bitterstoffe statt Wucht und S\u00fc\u00dfe in den Vordergrund stellt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Kr\u00e4ftig gew\u00fcrzte Linsengerichte, Lammkebap mit Kr\u00e4utern, gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Seit 2015 verl\u00e4sst bei Matassa kein Schwefel mehr den Keller; spontan vergoren und unfiltriert. Mit 10 % Vol. Alkohol und Garrigue-Aromatik zeigt dieser Cinsault die frische Seite des Roussillon \u2014 Tom Lubbes Ansatz fr\u00fcher Lese statt Reife.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214111,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1612],"product_cat":[3096,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186843","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-matassa","7":"product_cat-matassa","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cinsault","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-ungeschwefelt","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nFrench Disko 2023 Matassa Roussillon | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00fchl, griffig mit Salzmandel & Garrigue: Matassa French Disko 2023 ist komplexer Roussillon-Cinsault. 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