{"id":186830,"date":"2024-10-23T05:27:28","date_gmt":"2024-10-23T05:27:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vom-stein-riesling-federspiel-trocken-1989\/"},"modified":"2026-10-22T08:48:57","modified_gmt":"2026-10-22T08:48:57","slug":"vom-stein-riesling-federspiel-trocken-1989","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/vom-stein-riesling-federspiel-trocken-1989\/","title":{"rendered":"Vom Stein, Riesling Federspiel dry 1989"},"content":{"rendered":"

Wine description for Vom Stein Riesling Federspiel dry 1989 from Nikolaihof<\/h2>\n
\n
Colour & appearance<\/dt>\n
Tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen \u2013 die 35 Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine beeindruckende Farbtiefe verliehen. Brillante Klarheit trotz des Alters.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
A fascinating spectrum of flavours of mature Riesling elegance: Honey<\/strong>, Dried apricots<\/strong> and Candied citrus peel<\/strong> connect with Petrol notes<\/strong>, Beeswax<\/strong> and a touch of Camomile tea<\/strong>. Including mineral hints of damp stone<\/strong> and a subtle Nuttiness<\/strong>, die an ger\u00f6stete Mandeln erinnert.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Trotz moderater 11% Alkohol zeigt dieser Wein erstaunliche Struktur und Lebendigkeit. Die S\u00e4ure \u2013 Rieslings Lebensversicherung \u2013 ist perfekt integriert und verleiht dem Wein jugendliche Frische. Ripe drupes<\/strong>, Quince<\/strong> and Orange marmalade<\/strong> am Gaumen, getragen von einer salzigen Mineralit\u00e4t, die vom Donauschotter-Terroir erz\u00e4hlt. Mittlerer K\u00f6rper mit seidiger Textur.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Lang, pr\u00e4zise und von vibrierender S\u00e4ure getragen. Mineral notes<\/strong> and reife Zitrusfr\u00fcchte<\/strong> klingen nach, begleitet von einer feinen W\u00fcrze und anhaltender Frische.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Die Ried \u201cvom Stein\u201d ist eine Toplage innerhalb des Silberbichls in Mautern. Die 4,2 Hektar erstrecken sich in Nord-Nordost-Ausrichtung zwischen 209 und 237 Metern Seeh\u00f6he. Rigolb\u00f6den mit Clay<\/strong>, Loess<\/strong> and Donauschotter<\/strong> pr\u00e4gen den mineralischen Charakter dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Rieslings.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Fried scallops<\/strong>, Sweetbreads in butter<\/strong>, matured Comt\u00e9<\/strong> or Foie gras<\/strong>. Also excellent for Viennese boiled beef<\/strong> with apple horseradish or truffled risotto<\/strong>.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Late Release 2024 \u2013 ein beeindruckendes Beispiel f\u00fcr das Reifepotenzial von Wachau-Riesling aus biodynamischem Anbau. Der Nikolaihof, seit 1971 biodynamisch bewirtschaftet, beweist mit diesem 35 Jahre alten Wein eindrucksvoll, dass gro\u00dfe Rieslinge zeitlos sind. Ein seltener Schatz aus einem hervorragenden Jahrgang.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Nikolaihof Vom Stein Riesling Federspiel 1989 ist ein gereifter \u00f6sterreichischer Riesling aus der Wachau mit \u00fcber 30 Jahren Flaschenreife. Diese Late Release 2024 aus der Lage Vom Stein am Silberbichl zeigt die beeindruckende Entwicklung biodynamisch erzeugter Weine.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes Goldgelb bis Bernsteinfarben mit brillanten Reflexen, typisch f\u00fcr gereiften Riesling<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Komplexe Reifearomen von Honig, Bienenwachs und Petrolnoten, begleitet von getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfr\u00fcchten und feinen mineralischen Nuancen<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Vielschichtig mit ausgepr\u00e4gter Mineralit\u00e4t, reifer S\u00e4urestruktur, Noten von Steinobst, Honig und einer eleganten Petrolnote, langer Abgang mit feiner W\u00fcrze<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Vollreifer, komplexer Terroirwein mit beeindruckender Tiefe und Eleganz, der die Langlebigkeit von Wachauer Riesling eindrucksvoll demonstriert<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratene Jakobsmuscheln, gereifter Bergk\u00e4se, Kalbsbries in Butterso\u00dfe, geschmortes Gefl\u00fcgel mit Pilzen<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Late Release nach 35 Jahren Flaschenreife, biodynamischer Anbau durch Nikolaihof, Rigolb\u00f6den mit Lehm, L\u00f6ss und Donauschotter aus der Einzellage Vom Stein im Silberbichl, moderater Alkoholgehalt von 11% Vol.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213165,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[3563,4562],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186830","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-nikolaihof","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2458","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nNikolaihof Vom Stein Riesling 1989 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Legend\u00e4rer Wachau-Riesling mit Petrolnote & Mineralit\u00e4t. 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