{"id":186820,"date":"2024-10-23T05:23:52","date_gmt":"2024-10-23T05:23:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vin-de-france-petit-ours-blanc-2023\/"},"modified":"2026-10-21T13:11:58","modified_gmt":"2026-10-21T13:11:58","slug":"vin-de-france-petit-ours-blanc-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/vin-de-france-petit-ours-blanc-2023\/","title":{"rendered":"Vin de France \u201cPetit Ours Blanc\u201d 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Vin de France \u201cPetit Ours Blanc\u201d 2023 von Du Coulet<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Deep golden yellow<\/strong> mit leicht kupferfarbenen Reflexen, die im Glas warm schimmern.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Ein ausgesprochen aromatischer Wei\u00dfwein, der zun\u00e4chst mit reifen \u00c4pfeln, Quitten, Birnen und gelben Pflaumen<\/strong> aufwartet. Dahinter gesellen sich feine Noten von Rauch, zersto\u00dfenem Gestein, Matcha und Ginster<\/strong>, im Hintergrund eine subtile W\u00fcrze von Pepper, aniseed and liquorice<\/strong> \u2013 ein Duftspiel, das an Komplexit\u00e4t gewinnt, je l\u00e4nger das Glas steht.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Die reife Frucht kleidet den Gaumen gro\u00dfz\u00fcgig aus, doch im Mund treten die w\u00fcrzigen Aspekte<\/strong> - Pfeffer, S\u00fc\u00dfholz, Anis, Fenchel<\/strong> \u2013 deutlich kr\u00e4ftiger hervor als in der Nase. Der Wein besitzt F\u00fclle und eine s\u00fcdliche Opulenz, bleibt dabei aber dank geschliffener Textur<\/strong> and feiner, tragender S\u00e4ure<\/strong> niemals schwerf\u00e4llig. Trocken, mit 13 Vol.-% Alkohol.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Lang und w\u00fcrzig, mit nachhallenden Noten von Liquorice and aniseed<\/strong>, die noch lange im Mund bleiben.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Die Trauben stammen aus den Gemeinden Vallaurie, Allan und Visan<\/strong> im s\u00fcdlichen Rh\u00f4netal, wo die Reben auf Clay, silt and sandy soils with a limestone base<\/strong> wurzeln. Matthieu Barret, dessen Domaine du Coulet in Cornas f\u00fcr kompromisslose Syrah von steilen Granitterrassen bekannt ist, zeigt hier eine andere, wei\u00dfe Seite seines K\u00f6nnens.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
A cuv\u00e9e from Roussanne, Marsanne und Viognier<\/strong> \u2013 drei klassischen wei\u00dfen Rh\u00f4ne-Sorten, die hier zu einem stimmigen Ganzen verschmelzen. Der Ausbau erfolgte elf Monate im Inoxtank<\/strong>, ganz ohne Holz \u2013 ein Ansatz, der zu Barrets Grundsatz passt, Frucht und Herkunft unverf\u00e4lscht sprechen zu lassen. Auf seinem Weingut in Cornas hat er Barriques seit 2017 vollst\u00e4ndig abgeschafft und setzt auf Beton und Edelstahl.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Die Kombination aus s\u00fcdlicher F\u00fclle und feiner S\u00e4ure macht diesen Wein zu einem vielseitigen Tischwein: Seezunge in Beurre blanc<\/strong>, H\u00e4hnchen mit Fenchel und Zitrone<\/strong>, Risotto with saffron<\/strong> or matured Comt\u00e9<\/strong> \u2013 \u00fcberall dort, wo W\u00fcrze und Cremigkeit gefragt sind, f\u00fchlt er sich zu Hause.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Der Spitzname \u201ePetit Ours\u201d \u2013 kleiner B\u00e4r<\/strong> \u2013 geht auf St\u00e9phane Tissot zur\u00fcck, die Jura-Legende, die Matthieu Barret einst so nannte. Was diesen Wei\u00dfwein auszeichnet, ist die seltene Balance aus opulenter Frucht und k\u00fchler W\u00fcrze<\/strong>: ein Wein, der \u00fcppig duftet, aber straff am Gaumen bleibt \u2013 und dabei v\u00f6llig ohne Holzeinfluss auskommt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Petit Ours Blanc 2023 von Du Coulet ist ein s\u00fcdlicher Wei\u00dfwein aus Roussanne, Viognier und Marsanne, der mit reifer Frucht, w\u00fcrziger Tiefe und geschliffener Textur \u00fcberzeugt. Ein charaktervoller Tropfen aus dem n\u00f6rdlichen Rh\u00f4ne-Tal, der die Handschrift von Matthieu Barret tr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes Goldgelb mit leicht kupferfarbenen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife \u00c4pfel, Quitten, Birnen und gelbe Pflaumen treffen auf feinen Rauch, zersto\u00dfenes Gestein, Matcha, Ginster sowie eine subtile Anis- und S\u00fc\u00dfholznote.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Volle, reife Frucht mit s\u00fcdlicher Opulenz, dazu w\u00fcrzige Akzente von Pfeffer, S\u00fc\u00dfholz, Anis und Fenchel. Eine feine, tragende S\u00e4ure sorgt f\u00fcr Balance und Frische.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein \u00fcppiger, aromatischer Wei\u00dfwein mit Tiefgang und Struktur, der F\u00fclle und Eleganz gekonnt verbindet.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt wunderbar zu gebratenem Fisch mit Kr\u00e4uterbutter, hellem Fleisch in cremiger Sauce oder w\u00fcrzigem Gem\u00fcsecurry.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Die Reben wachsen auf Lehm-, Silt- und Sandb\u00f6den mit Kalksteinbasis, der Ausbau erfolgte elf Monate im Edelstahltank. Das Ergebnis: ein unverf\u00e4lschter, ausdrucksstarker Wein mit klarer Frucht und mineralischer W\u00fcrze.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212716,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1493],"product_cat":[3072,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186820","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-du-coulet","7":"product_cat-du-coulet","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-marsanne","14":"pa_sorte-roussanne","15":"pa_sorte-viognier","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nPetit Ours Blanc 2023 Du Coulet Rhone | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Reife Frucht & W\u00fcrze: Du Coulet Petit Ours Blanc 2023 aus der Rh\u00f4ne. 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