{"id":186815,"date":"2024-10-23T05:22:37","date_gmt":"2024-10-23T05:22:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/siebeldinger-spaetburgunder-vom-muschelkalk-trocken-2019\/"},"modified":"2026-06-24T18:34:08","modified_gmt":"2026-06-24T18:34:08","slug":"siebeldinger-spaetburgunder-vom-muschelkalk-trocken-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/siebeldinger-spaetburgunder-vom-muschelkalk-trocken-2019\/","title":{"rendered":"Siebeldinger Pinot Noir from Muschelkalk dry 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for the Siebeldinger Pinot Noir Muschelkalk dry 2019 from \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Luminous, slightly transparent <strong>Garnet Red<\/strong> \u2013 klassisch f\u00fcr eleganten Pinot Noir, der Finesse vor Kraft stellt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Fein und elegant pr\u00e4sentiert sich dieser Sp\u00e4tburgunder mit bestens integriertem Holz. Die Aromatik vereint <strong>Wild berries<\/strong>, <strong>Sweet and sour cherries<\/strong> mit einer verf\u00fchrerischen Note von <strong>Kirschsahne<\/strong>more discreet <strong>Vanilla<\/strong> and <strong>Cinnamon<\/strong>. Darunter entfalten sich erdige, waldige Nuancen: <strong>Foliage<\/strong>, <strong>Undergrowth<\/strong> and a trace <strong>Juniper<\/strong>, die dem Wein Komplexit\u00e4t und burgundische Anmutung verleihen.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt der Wein beeindruckende <strong>Kraft und Energie<\/strong>. Das Holz tritt hier r\u00f6stiger und pr\u00e4senter hervor, verleiht dem Wein aber gleichzeitig jene <strong>Struktur und Festigkeit<\/strong>, die rote und dunkle Frucht perfekt rahmt. Die <strong>Geschmackstiefe<\/strong> \u00fcberzeugt ebenso wie die straffe Textur \u2013 ein Sp\u00e4tburgunder mit R\u00fcckgrat, der dennoch elegant bleibt.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Das Finale zeigt sich mit angenehmer <strong>Length<\/strong>, einer leichten <strong>Peppery flavour<\/strong> and more discreet <strong>Smokiness<\/strong>, die dem Wein einen w\u00fcrzigen, vielschichtigen Ausklang verleiht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus den Siebeldinger Lagen <strong>Mandelberg<\/strong> and <strong>In the sunshine<\/strong>, deren <strong>Shell limestone soils<\/strong> dem Wein mineralische Pr\u00e4zision und Eleganz verleihen. \u00d6konomierat Rebholz z\u00e4hlt zu den Spitzenerzeugern der Pfalz und vinifiziert Pinot Noir auf h\u00f6chstem Niveau.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> (Pinot Noir), weitgehend entrappt vergoren und in <strong>neuen oder recht neuen Barriques<\/strong> ausgebaut. Der Holzeinsatz ist mittlerweile bestens integriert und unterstreicht die Struktur, ohne die Frucht zu dominieren.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Dieser strukturierte Sp\u00e4tburgunder harmoniert hervorragend mit <strong>pink roasted veal fillet<\/strong>, <strong>Duck breast<\/strong>, <strong>braised saddle of venison<\/strong> or <strong>coq au vin<\/strong>. Also to <strong>matured Comt\u00e9<\/strong> or <strong>\u00c9poisses<\/strong> an excellent choice.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein Sp\u00e4tburgunder, der die Entwicklung des Weinguts eindrucksvoll dokumentiert: Das Holz ist heute perfekt integriert, die burgundische Stilistik klar erkennbar. Mit 13% Alkohol bleibt der Wein elegant und trinkfreudig \u2013 ein Wein mit Reifepotenzial, der aber bereits jetzt gro\u00dfes Vergn\u00fcgen bereitet.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Siebeldinger Sp\u00e4tburgunder vom Muschelkalk 2019 von \u00d6konomierat Rebholz ist ein eleganter Pinot Noir aus der Pfalz, der von Muschelkalkb\u00f6den gepr\u00e4gt wird und im Barrique ausgebaut wurde. Ein kraftvoller, strukturierter Rotwein mit feiner Frucht und harmonischer Holzintegration.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Bright, slightly transparent garnet red colour<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Feine Waldbeeren, S\u00fc\u00df- und Sauerkirschen, Kirschsahne mit Vanille und Zimt, dazu Waldnoten wie Laub, Unterholz und Wacholder<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Kraftvoll und energiegeladen mit roter und dunkler Frucht, gut integriertem Barrique, angenehmer Struktur, leichter Pfeffrigkeit und rauchigem Finale<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Elegant und strukturiert mit guter Geschmackstiefe und L\u00e4nge, pr\u00e4zise Frucht und harmonischer Holzintegration, mineralische Frische vom Muschelkalk<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Roast duck breast, veal medallions with mushrooms, mature Comt\u00e9 or Gruy\u00e8re cheese<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Von Muschelkalkb\u00f6den der Lagen Mandelberg und Im Sonnenschein, weitgehend entrappt vinifiziert, Ausbau in neuen oder recht neuen Barriques f\u00fcr Struktur und Komplexit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212508,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[3092,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186815","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-oekonomierat-rebholz","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Siebeldinger Sp\u00e4tburgunder Muschelkalk 2019 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Pinot Noir aus der Pfalz. 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