{"id":186800,"date":"2024-10-23T05:16:03","date_gmt":"2024-10-23T05:16:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/klause-am-berg-riesling-trocken-2012\/"},"modified":"2026-10-22T08:17:14","modified_gmt":"2026-10-22T08:17:14","slug":"klause-am-berg-riesling-trocken-2012","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/klause-am-berg-riesling-trocken-2012\/","title":{"rendered":"Klause am Berg Riesling dry 2012"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Klause am Berg Riesling dry 2012 from Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Strahlendes, reifes <strong>Lemon yellow<\/strong> \u2013 ein Wein, dem man sein Jahrzehnt Flaschenreife ansieht, ohne dass er gealtert wirkt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Weit aufgespannte, delikate Aromatik: <strong>goldgelbes Steinobst<\/strong>, <strong>Honeydew melon<\/strong> and <strong>Grapefruit<\/strong>, dazu ein fast gem\u00fcsiger Unterton von <strong>snow peas<\/strong> and <strong>Carrots<\/strong>. <strong>Tarragon<\/strong> and <strong>Lemon balm<\/strong> geben dem Duft Kr\u00e4utertiefe \u2013 s\u00fc\u00dflich im Anklang, fein gewoben im Gesamtbild.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Leichtf\u00fc\u00dfig und rassig zugleich: Die <strong>Acid<\/strong> ist nach zw\u00f6lf Jahren noch pr\u00e4sent, doch vollst\u00e4ndig eingebunden. Dicht, rund und satt, mit einer Konzentration, die nie schwer wirkt \u2013 Spannung bis zum letzten Tropfen.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl-mineralisch, mit nachhallender Kr\u00e4uterfrische.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Hermitage<\/strong> ist ein Gewann am obersten Kamm des Steiner Gaisbergs \u2013 keine offizielle Riede, sondern der h\u00f6chstgelegene, terrassierte Teil der Lage, benannt nach einer Einsiedelei. Zwischen 230 und 330 Metern Seeh\u00f6he, s\u00fcd\u00f6stlich ausgerichtet und gut durchl\u00fcftet, wachsen die Reben auf <strong>Gf\u00f6hl gneiss<\/strong>, <strong>Mica schist<\/strong> and <strong>Amphibolite<\/strong>. Der umschlie\u00dfende Wald schafft ein eigenes Mikroklima; der Riedenname Gaisberg ist seit 1215 urkundlich belegt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Riesling vom \u00e4ltesten Weingut \u00d6sterreichs: Der Nikolaihof steht auf r\u00f6mischen Fundamenten aus dem Jahr 63 v. Chr. und wird seit 1894 von der Familie Saahs bewirtschaftet \u2013 seit 1971 biodynamisch und <strong>Demeter-certified<\/strong>. Die Moste verg\u00e4ren spontan in gro\u00dfen slawonischen Eichenf\u00e4ssern; Geduld im r\u00f6mischen Gew\u00f6lbekeller ist hier Hausprinzip.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die Kr\u00e4uterw\u00fcrze und reife Frucht passen zu <strong>ged\u00e4mpftem Saibling mit Estragonbutter<\/strong>, <strong>Viennese fried chicken<\/strong>, <strong>Asparagus with hollandaise sauce<\/strong> or <strong>Asian dishes with lemongrass<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>An <strong>Archive Release 2024<\/strong>: Der Wein verlie\u00df das Gut erst nach \u00fcber einem Jahrzehnt Reife \u2013 eine Seltenheit, die zeigt, wie zeitlos Wachauer Riesling sein kann. Vom einzigen Demeter-Betrieb der Wachau, dessen Vinothek-Riesling 1995 als erster \u00f6sterreichischer Wein 100 Parker-Punkte erhielt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Klause am Berg Riesling trocken 2012 von Nikolaihof: gereifter Wachauer Riesling vom \u00e4ltesten Weingut \u00d6sterreichs, Archive Release 2024 nach \u00fcber einem Jahrzehnt Kellerreife.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Strahlendes, reifes Zitronengelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Breitgef\u00e4cherte, delikate Duftf\u00fclle: goldgelbes Steinobst, Honigmelone und Grapefruit, dazu Kaiserschoten, Karotten, Estragon und Melisse.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Leichtf\u00fc\u00dfig und spannungsreich mit pr\u00e4senter, fein eingebundener S\u00e4ure; ausgewogen, dicht und rund mit reifer Frucht und langem Potenzial bis zum letzten Schluck.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein gereifter Riesling von kristalliner Klarheit und filigraner Struktur \u2013 frisch, rassig und konzentriert, ohne jede Schwere.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Wiener Schnitzel, Forelle mit Kr\u00e4utern oder Spargelgerichte.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Archive Release 2024 aus dem historischen Gewann \u00bbKlause\u00ab am Steiner Gaisberg \u2013 Demeter-biodynamischer Anbau beim \u00e4ltesten Demeter-Weingut der Welt, Reife im gro\u00dfen Holzfass als Haus-Markenzeichen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211375,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[3563,4562],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186800","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-nikolaihof","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2429","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Klause am Berg Riesling 2012 Nikolaihof | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Reife Frucht &amp; dichte Frische: Nikolaihofs Wachau Riesling Klause am Berg 2012 begeistert mit Reifepotenzial \u2013 perfekt zu Forelle &amp; Spargel.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/klause-am-berg-riesling-trocken-2012\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Klause am Berg Riesling 2012 Nikolaihof | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Reife Frucht &amp; dichte Frische: Nikolaihofs Wachau Riesling Klause am Berg 2012 begeistert mit Reifepotenzial \u2013 perfekt zu 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