{"id":186790,"date":"2024-10-23T05:13:11","date_gmt":"2024-10-23T05:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/subtil-brut-nature-2016\/"},"modified":"2026-09-14T08:18:47","modified_gmt":"2026-09-14T08:18:47","slug":"subtil-brut-nature-2016","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/subtil-brut-nature-2016\/","title":{"rendered":"Subtil Brut Nature 2016"},"content":{"rendered":"

Wine description for Subtil Brut Nature 2016 from Recaredo<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Der Schaumwein pr\u00e4sentiert sich in einem edlen, klaren Golden<\/strong> in the glass.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
In der Nase zeigt sich ein ungemein vielschichtiges und elegantes Profil. Es besticht durch feine Walnussaromen<\/strong>, gepaart mit frischen sowie getrockneten Herbs<\/strong>. Warme Hefenoten, die an frisch gebackenes Croissant<\/strong> erinnern, schenken dem Duftbild eine einladende W\u00e4rme, w\u00e4hrend eine feine, herbe Frische den Ton angibt.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Am Gaumen brilliert der Wein mit einer seidigen Textur und einer bemerkenswert feinen, durch die vierj\u00e4hrige Flaschenreife perfekt integrierten Perlage. Er zeigt sich straff, geradlinig und fokussiert, getragen von einer lebendigen S\u00e4urestruktur. Die Balance zwischen K\u00f6rper und feingliedriger Textur sorgt f\u00fcr einen enormen Trinkfluss ohne jegliche Schwere \u2013 ein anspruchsvoller, gereifter Stillwein mit meisterhafter Kohlens\u00e4urestruktur.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Der Nachhall ist beachtlich lang. Hier treten erneut noble Nuancen von Walnut<\/strong> und eine feine, f\u00fcr die Rebsorte typische Bitternote hervor, die dem Finale einen herben, h\u00f6chst animierenden Zug verleiht.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The grapes come from the single vineyard Del Roure<\/strong> im katalanischen Pened\u00e8s. Die Weinberge von Recaredo liegen an den H\u00e4ngen des Flusses Bitlles und sind durch extrem kalkhaltige B\u00f6den gepr\u00e4gt. Seit 2010 arbeitet das Weingut als Pionier der Region streng biodynamic<\/strong> (Demeter-zertifiziert).<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
This pure varietal Xarel-lo<\/strong> reifte als Grundwein ein Jahr lang in einer Kombination aus Edelstahltanks und Holzf\u00e4ssern. F\u00fcr die Zweitg\u00e4rung wurde frischer, konzentrierter Traubensaft desselben Weinbergs als Tirage genutzt. Der Wein reifte 42 Monate unter Naturkorken auf der Hefe, bevor er im April 2021 komplett von Hand und ohne Vereisung des Flaschenhalses degorgiert wurde. Als Brut Nature<\/strong> abgef\u00fcllt, enth\u00e4lt er keinerlei Dosage.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Ein puristisches Meisterwerk des Handwerks: Die gesamte Flascheng\u00e4rung erfolgt unter echtem Naturkork, und das manuelle Degorgieren ohne K\u00e4lteschock verlangt h\u00f6chstes Fingerspitzengef\u00fchl des Kellermeisters. Stilistisch fasziniert der Wein durch seine feinherbe, anregende Xarel\u00b7lo-Struktur, die v\u00f6llig ohne zugesetzten Zucker auskommt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Subtil Brut Nature 2016 von Recaredo ist ein meisterhafter, biodynamisch erzeugter Schaumwein aus Katalonien, der die Rebsorte Xarel\u00b7lo in ihrer reinsten, anspruchsvollsten Form pr\u00e4sentiert.<\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Golden.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Enorm vielschichtig und elegant mit Noten von Walnuss, frischen sowie getrockneten Kr\u00e4utern und feinen Hefenuancen, die an frisches Croissant erinnern.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Seidige Textur mit einer wunderbar feinen, dezenten Perlage, straffer S\u00e4urestruktur und einer feinherben Walnussnote im sehr langen Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Finessenreich, geradlinig und ungemein trinkanimierend \u2013 ein gereifter, anspruchsvoller Stillwein mit edlem Prickeln.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfr\u00fcchten oder gereiftem Hartk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Reinsortiger Xarel\u00b7lo aus der Einzellage Del Roure, der ohne K\u00e4lteschock manuell degorgiert wurde und als Brut Nature komplett ohne Dosage auskommt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211058,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1609],"product_cat":[3565,3094],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186790","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-recaredo","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-recaredo","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-xarello","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSubtil Brut Nature 2016 Recaredo kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidige Textur & feine Perlage: Der Subtil Brut Nature 2016 von Recaredo aus Cava ist ein Xarello-Spitzenwein. 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