{"id":183530,"date":"2024-10-03T06:57:30","date_gmt":"2024-10-03T06:57:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/oekonomierat-rebholz-riesling-schaewer-gg-2023\/"},"modified":"2026-06-24T18:42:20","modified_gmt":"2026-06-24T18:42:20","slug":"oekonomierat-rebholz-riesling-schaewer-gg-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/oekonomierat-rebholz-riesling-schaewer-gg-2023\/","title":{"rendered":"Riesling Sch\u00e4wer GG 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Riesling Sch\u00e4wer GG 2023 from \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Mittleres Strohgelb mit klarer, lebendiger Brillanz \u2013 ein Wein, der seine Jugend und Frische visuell unterstreicht.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Duftig und zur\u00fcckhaltend elegant pr\u00e4sentiert sich dieser Schiefer-Riesling. <strong>White flowers<\/strong> and <strong>Jasmine<\/strong> dominieren den floralen Oberton, w\u00e4hrend <strong>Herbal notes<\/strong> und eine dezente Fruchtigkeit f\u00fcr Komplexit\u00e4t sorgen. Charakteristisch ist die leicht <strong>\u00f6lige Schiefernote<\/strong> with a touch of <strong>Incense<\/strong> und einer stahlartigen Mineralit\u00e4t \u2013 typisch f\u00fcr Riesling von diesem besonderen Terroir.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Puristisch und pr\u00e4zise. Der Wein zeigt einen angenehmen Schmelz, gepaart mit <strong>herben Apfelschalennoten<\/strong>, <strong>Anis<\/strong>, <strong>Verbena<\/strong> and <strong>Lemon zest<\/strong>. Die 24-st\u00fcndige Maischestandzeit verleiht dem Wein einen bemerkenswerten Grip, w\u00e4hrend die <strong>Shale minerality<\/strong> f\u00fcr Spannung und Lebendigkeit sorgt. Mit 12% Alkohol bleibt er elegant und trinkanimierend.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Klar konturiert mit anhaltender Mineralit\u00e4t und einer leicht salzigen Note, die zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Der Burrweiler Sch\u00e4wer ist eine Rarit\u00e4t in der Pfalz \u2013 eine <strong>Slate position<\/strong>, die sich bis auf 300 Meter unterhalb des Waldrandes erstreckt. Diese geologische Besonderheit unterscheidet den Weinberg fundamental von den sonst vorherrschenden Kalk- und Sandsteinb\u00f6den der Region und verleiht dem Wein seine charakteristische mineralische Pr\u00e4gung.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong>, nach der Entrappung 24 Stunden auf der Maische gestanden, dann im Edelstahltank vergoren. Sechs Monate Ausbau auf der Feinhefe sorgen f\u00fcr zus\u00e4tzliche Textur und Komplexit\u00e4t, ohne die rebsortentypische Klarheit zu \u00fcberlagern.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Perfect companion to <strong>Oysters<\/strong>, <strong>Scallops<\/strong>, <strong>Sushi<\/strong> or <strong>Sashimi<\/strong>. Also to <strong>fried zander<\/strong> with herb butter or <strong>Asparagus with hollandaise sauce<\/strong> eine hervorragende Wahl. Die mineralische Pr\u00e4zision harmoniert exzellent mit <strong>Goat cheese<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Premiere-Jahrgang aus dieser Lage \u2013 ein mutiger Schritt der Rebholz-Br\u00fcder, der die Stilistik des Weinguts konsequent fortsetzt: puristisch, terroirbetont, kompromisslos klar.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Sch\u00e4wer GG 2023 von \u00d6konomierat Rebholz ist ein puristisches Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus einer seltenen Schieferlage in Burrweiler, Pfalz. Mit seiner mineralischen Pr\u00e4gung und floralen Eleganz zeigt dieser trockene Riesling die charakteristische Rebholz-Stilistik auf h\u00f6chstem Niveau.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Medium straw yellow with brilliant clarity<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Duftig-floral mit wei\u00dfen Bl\u00fcten und Jasmin, dezente Frucht, \u00f6lige Schiefernoten, Weihrauch, Kr\u00e4uter und eine stahliger Anklang<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Leichter Schmelz mit herben Apfelschalen, Anis, Verbene und Zitronenabrieb, guter Grip durch Maischestandzeit, lebendige Schiefermineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Puristisch, mineralisch-pr\u00e4zise, elegant-zur\u00fcckhaltend mit ausgepr\u00e4gter Terroirpr\u00e4gung und feiner Struktur<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratener Zander, Jakobsmuscheln, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Debut-Jahrgang aus seltener Schieferlage bis 300m H\u00f6he, 24h Maischestandzeit, Ausbau im Edelstahl mit 6 Monaten Hefelager, ungew\u00f6hnliche Terroirpr\u00e4gung f\u00fcr die Pfalz<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214915,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[7532,3092,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183530","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-oekonomierat-rebholz","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3802","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Sch\u00e4wer GG 2023 Rebholz | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralischer Pfalz-Riesling mit Schiefernoten, Zitrus &amp; Anis. 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