{"id":183527,"date":"2024-10-03T06:57:26","date_gmt":"2024-10-03T06:57:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/oekonomierat-rebholz-riesling-im-sonnenschein-gg-2023\/"},"modified":"2026-10-21T13:15:45","modified_gmt":"2026-10-21T13:15:45","slug":"oekonomierat-rebholz-riesling-im-sonnenschein-gg-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/oekonomierat-rebholz-riesling-im-sonnenschein-gg-2023\/","title":{"rendered":"Riesling \u201cIm Sonnenschein\u201d GG 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling \u201cIm Sonnenschein\u201d GG 2023 von \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>An <strong>medium straw yellow<\/strong> mit lebendigem Glanz, das die Konzentration des Gro\u00dfen Gew\u00e4chses bereits im Glas ank\u00fcndigt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>A complex bouquet that <strong>light-coloured fruit<\/strong> von reifer Zitrone und Mirabelle mit der <strong>herben W\u00fcrze<\/strong> von Apfelschalen und Grapefruitzesten verbindet. Dazu gesellen sich <strong>nutty flavours<\/strong> und eine markante mineralische Signatur aus <strong>crushed lime<\/strong>, <strong>Oyster shell<\/strong> und einem Hauch Jod \u2013 k\u00fchle, salzige Noten, die an Meeresluft erinnern.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende <strong>Acid structure<\/strong>, die glasklar durch die Frucht schneidet, ohne deren Saftigkeit zu ersticken. Der Muschelkalk verleiht eine <strong>fine creaminess<\/strong>, that deal with <strong>tabakigen, kr\u00e4uterigen Nuancen<\/strong> and one <strong>phenolischen K\u00fchle<\/strong> verbindet. Kraftvoll und energiegeladen, mit prickelnder Mineralit\u00e4t und einer salzigen Note, die den Geschmack lange pr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang anhaltend und <strong>Salty-mineral<\/strong>, mit einer kreidigen Frische, die den Gaumen reinigt und die Erinnerung an Zitrusfr\u00fcchte und helle Steinfr\u00fcchte wachh\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>VDP.Grosse Lage Im Sonnenschein<\/strong> liegt im Siebeldinger Queichtal am Haardtrand \u2013 eine Ausnahme unter den Weinbergen der Region, da sie nach <strong>S\u00fcden<\/strong> statt nach Osten ausgerichtet ist. Auf <strong>Shell limestone soil<\/strong> aus dem Trias, in H\u00f6henlagen zwischen 160 und 250 Metern, wachsen die Reben auf Hangneigungen von 5 bis 20 Prozent. Diese geologische Formation verleiht dem Riesling seine charakteristische Spannung und mineralische Tiefe.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong>, nach der Entrappung mit einer <strong>24-st\u00fcndigen Maischestandzeit<\/strong> verarbeitet. Die G\u00e4rung erfolgte im <strong>Stainless steel<\/strong>, followed by a <strong>sechsmonatigen Ausbau auf der Feinhefe<\/strong> \u2013 ein Verfahren, das dem Wein seine cremige Textur bei gleichzeitig kristalliner Klarheit verleiht.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die salzige Mineralit\u00e4t und der kr\u00e4ftige K\u00f6rper dieses Gro\u00dfen Gew\u00e4chses verlangen nach substanzieller K\u00fcche: <strong>Fried turbot<\/strong> with beurre blanc, <strong>gebeizter Saibling<\/strong> with horseradish, <strong>wei\u00dfer Spargel<\/strong> mit Sauce Hollandaise oder auch <strong>Matured hard cheese<\/strong> like Comt\u00e9. Also to <strong>Asian dishes<\/strong> mit Ingwer und Zitronengras zeigt der Wein seine vielseitige St\u00e4rke.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Im Sonnenschein ist eine der f\u00fcnf <strong>VDP.Gro\u00dfen Lagen<\/strong> des Hauses. Beim Weingesetz von 1971 blieb von den vielen alten Siebeldinger Einzellagen nur dieser Name \u00fcbrig; aus der Lage f\u00fcllen auch andere Betriebe. Der Wein stammt aus dem Sortiment der <strong>Great Growths<\/strong> (VDP.Grosse Lage), jener Kategorie, die das Weingut mit seinem kompromisslos trockenen, puristischen Stil gepr\u00e4gt hat. Die biodynamische Bewirtschaftung (respekt-BIODYN) und die nat\u00fcrliche Sedimentation ohne technische Eingriffe lassen den Kalkboden unverstellt sprechen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling &#8222;Im Sonnenschein&#8220; GG 2023 von \u00d6konomierat Rebholz ist ein Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus der Pfalz, das die mineralische Kraft des Muschelkalkbodens mit kristalliner Struktur und kompromissloser Trockenheit vereint \u2013 ein puristischer Terroirwein aus biodynamischem Anbau.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Mittleres Strohgelb mit klarem Glanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Apfelschalen, Grapefruitzesten und reife Zitrone treffen auf nussige Ankl\u00e4nge, Mirabelle und einen Hauch Mango \u2013 dazu zersto\u00dfener Kalk, Austernschale und jodige Noten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Kraftvoll und energiegeladen mit pr\u00e4gnanter S\u00e4ure, salziger Mineralit\u00e4t und feiner Cremigkeit; tabakige, kr\u00e4utrige und phenolische Nuancen verbinden sich mit kreidiger K\u00fchle und prickelnder Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Knochentrocken, herb und tonisch \u2013 ein Riesling von kristalliner Klarheit und k\u00fchler Eleganz, der die geologische Vielfalt der S\u00fcdpfalz unverstellt widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ideal zu gebratenem Steinbutt mit Kr\u00e4uterbutter, knusprigem Zander auf Selleriep\u00fcree oder w\u00fcrzigem Risotto mit gr\u00fcnem Spargel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Aus der s\u00fcdexponierten Siebeldinger VDP.Grossen Lage Im Sonnenschein auf Muschelkalk aus dem Trias; 24-st\u00fcndige Maischestandzeit und sechsmonatiger Feinhefeausbau im Edelstahl verleihen ihm Struktur und Tiefe; bio-zertifiziert seit 2005 und respekt-BIODYN-Mitglied seit 2015.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214843,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[7532,3092,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183527","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-oekonomierat-rebholz","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3802","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Sonnenschein GG 2023 Rebholz | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Mineralit\u00e4t &amp; Kraft: 2023 Sonnenschein GG Riesling von \u00d6konomierat Rebholz aus der Pfalz. 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